廣東和康食品有限公司工廠食材配送公司

按照不同的功能，生鮮配送中心一般主要分為以下幾個(gè)部分。

一、收貨區(qū)。倉(cāng)管員在這里收貨，并做好卸貨，檢查等工作。貨物在收貨區(qū)的停留時(shí)間不長(zhǎng)，而且是流動(dòng)的。這里的設(shè)施主要有驗(yàn)貨電腦，自動(dòng)識(shí)別設(shè)備

(2)儲(chǔ)存區(qū)域。存儲(chǔ)區(qū)域內(nèi)一般都建有專(zhuān)用冷藏庫(kù)(溫度在()℃以上)，冷凍庫(kù)(溫度在-18℃左右)，并配有各種設(shè)備，如貨架、叉車(chē)、堆垛機(jī)等。作為生鮮配送中心

(3)分類(lèi)區(qū)域。分類(lèi)區(qū)域是配送中心工作人員進(jìn)行分揀、配貨工作的區(qū)域。根據(jù)配送客戶(hù)的類(lèi)型和數(shù)量，其區(qū)域大小也有所不同。選礦區(qū)內(nèi)一般配置有手推車(chē)、貨架或選礦系

(4)發(fā)貨區(qū)域。出貨區(qū)是工作人員負(fù)責(zé)組配貨物裝車(chē)出貨的工作區(qū)域。許多配送中心中，配送區(qū)域和發(fā)貨區(qū)域是

五是加工區(qū)。該區(qū)域?qū)M(jìn)入配送中心的新鮮食品進(jìn)行整理加工，如：蔬菜剝?nèi)~、洗凈、魚(yú)肉切開(kāi)、去鱗、豬肉分切、包裝等。加工區(qū)域的大小與商店的鮮食銷(xiāo)售量有關(guān)。這里是生鮮配送中心的核心區(qū)域，它直接決定著生鮮配送

新鮮采摘的蔬菜會(huì)di一時(shí)間入庫(kù)

符合入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)進(jìn)行包裝發(fā)貨

不符合入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)的會(huì)被挑出報(bào)廢

這就是為什么有的會(huì)員會(huì)時(shí)常被通知換菜

因?yàn)橛袡C(jī)匯不用庫(kù)存菜

所有蔬菜都是根據(jù)訂單新鮮采摘

在采摘過(guò)后才會(huì)知道產(chǎn)量是否充足

品質(zhì)是否過(guò)關(guān)

懷孕的孕婦為什么多吃有機(jī)蔬菜？

每年，全球有三百萬(wàn)人因使用農(nóng)1藥而急性中1毒。世界上有170種殺蟲(chóng)劑，食用后可導(dǎo)致癌1癥、過(guò)敏或自身免1疫性疾病。科學(xué)研究表明，殺蟲(chóng)劑是導(dǎo)致男性精1子數(shù)每年減少1%的一個(gè)重要因素，也是導(dǎo)致男性不1育的一個(gè)原因。每日食用兩份以上草莓和辣椒的婦女比每日食用一份以下的婦女懷孕的機(jī)率低26%。不僅僅是口味差異很大，營(yíng)養(yǎng)差異也很驚人，通過(guò)長(zhǎng)期跟蹤調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)蔬菜中維生素C的含量，是普通蔬菜的2-3倍。但殺蟲(chóng)劑催熟率低，蔬菜成長(zhǎng)期短，含糖量低，營(yíng)養(yǎng)積累少，口感自然也不好。

老人食用有機(jī)蔬菜的好處是什么？

生產(chǎn)環(huán)境對(duì)有機(jī)蔬菜的要求很高，種植基地必須在3年內(nèi)無(wú)化學(xué)農(nóng)1藥、化肥等違禁物質(zhì)的使用，另外，種植有機(jī)蔬菜的基地不能有土壤侵蝕、風(fēng)蝕和其他環(huán)境問(wèn)題，包括空氣污染等，灌溉用水應(yīng)優(yōu)先選用無(wú)污染的地下水和地表水。水楊酸能預(yù)防動(dòng)脈1硬化，預(yù)防腸1癌和其它疾病。長(zhǎng)時(shí)間食用，可促進(jìn)肝的解1毒作用

蔬菜配送概述

以蔬菜為代表的配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)流通到消費(fèi)的一個(gè)過(guò)程，通常由專(zhuān)業(yè)蔬菜配送公司或個(gè)體戶(hù)負(fù)責(zé)從不同的蔬菜配送商處采購(gòu)各種蔬菜、水果類(lèi)產(chǎn)品，甚至包括肉類(lèi)、凍品等原料，然后通過(guò)車(chē)輛將這些原料運(yùn)往單位、學(xué)校、餐廳、酒店、餐館、社區(qū)。

為何有蔬菜配送？由于采購(gòu)商從農(nóng)民、生產(chǎn)基地采購(gòu)蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，多為單一品種，需求單位或個(gè)人無(wú)法直接從采購(gòu)商處采購(gòu)少量，因此實(shí)行社會(huì)化分工---采購(gòu)商負(fù)責(zé)采購(gòu)，運(yùn)送到批發(fā)市場(chǎng)；配送商從采購(gòu)商處采購(gòu)，粗加工；然后配送商將各單位食堂所需的蔬菜送到指1定地點(diǎn)。

蔬菜是人們生活中的重要農(nóng)產(chǎn)品，是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源。隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展，人們保健意識(shí)的提高，生活水平的提高，蔬菜的重要作用日益突出，人們對(duì)蔬菜的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。按照蔬菜的質(zhì)量等級(jí)，蔬菜可分為無(wú)公害蔬菜、綠色蔬菜。

蔬菜配送首先要解決蔬菜的儲(chǔ)存問(wèn)題，有些人說(shuō)只要冷鏈就可以了，其實(shí)冷鏈只是生鮮儲(chǔ)藏的一個(gè)環(huán)節(jié)。

切實(shí)解決生鮮食品的儲(chǔ)藏問(wèn)題首先要從生鮮的源頭入手，尤其是采收、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)使用的工具、設(shè)備要清潔衛(wèi)生，運(yùn)輸車(chē)輛必須清洗消毒后使用，源頭污染，否則接下來(lái)采取怎樣的保護(hù)措施都無(wú)濟(jì)于事。用手輕拿輕放，不要讓新鮮蔬菜造成過(guò)度傷害。新鮮蔬菜的冷庫(kù)必須是氣調(diào)冷庫(kù)，包裝必須是氣調(diào)包裝，如有疑問(wèn)請(qǐng)參考有關(guān)文獻(xiàn)。不同氣體對(duì)蔬菜的防護(hù)效果也不同。還有其他一些細(xì)節(jié)，比如，惰氣會(huì)抑制蔬菜的生長(zhǎng)，使其像剛收獲的蔬菜一樣鮮嫩。

從17年開(kāi)始，隨著蔬菜價(jià)格的逐步上漲和蔬菜配送行業(yè)中規(guī)模分工的到來(lái)，蔬菜配送這門(mén)生意逐漸賺錢(qián)了，越來(lái)越多的人加入到蔬菜配送行業(yè)中來(lái)，那么到底該如何做蔬菜配送呢？作者根據(jù)自己在該行業(yè)摸爬滾打多年的經(jīng)驗(yàn)以及與國(guó)內(nèi)多家蔬菜批發(fā)企業(yè)的老板溝通，總結(jié)出以下幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

1.是給客戶(hù)定位

2.強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理

3.物流配送是自營(yíng)還是外包

4.財(cái)務(wù)方面

5.管理和信息系統(tǒng)