廣東和康食品有限公司有機食材配送中心

隨著生鮮經(jīng)營市場的競爭日趨激烈，生鮮規(guī)模化經(jīng)營的發(fā)展態(tài)勢逐步顯現(xiàn)，生鮮配送中心在供應(yīng)鏈中占據(jù)著舉足輕重的地位，那么企業(yè)應(yīng)該如何規(guī)劃好配送中心的建設(shè)呢？

一、何謂生鮮配送中心

所謂生鮮配送中心(Process Center，簡稱PC)，就是根據(jù)各個店鋪的生鮮訂貨內(nèi)容，統(tǒng)一向產(chǎn)地、供應(yīng)商或自采的渠道訂貨，經(jīng)由配送中心統(tǒng)一驗收、預(yù)冷、加工、分揀、包裝并配送到各店的機構(gòu)。生鮮配送中心是整體冷鏈體系中的一個節(jié)點，以生鮮的揀選、配送、加工為主要功能，元騰智能提供高效率揀選與物流配送系統(tǒng)。

近幾年，伴隨著新零售、電商等行業(yè)的普及與發(fā)展，生鮮品類的競爭越來越激烈。為了增強市場競爭力，許多企業(yè)開始自營生鮮，因此必須自己從基地采購、自營加工和配送，來給下游餐廳、學(xué)校等企業(yè)做生鮮經(jīng)營支持。所以，生鮮配送中心的建設(shè)必不可少。

食配行業(yè)的干貨儲存應(yīng)該注意什么？

對糧油干貨食品調(diào)料的儲藏這方面有一定的了解。盡管不需要冷藏，但是糧油干貨調(diào)料必須保持干燥，溫度在10℃-20℃，濕度保持在50%-60%之間，且通風(fēng)良好，避免陽光直射，這不僅是對儲藏條件的要求，也是對配送條件的要求，許多廠家配送量大，要想減少損耗，對配送車輛的要求也要符合上述要求。

要求糧油干貨料理的放置離地面至少25厘米，離墻距離大于10厘米。注重地面干爽，防止其污染，分配車輛必須保持清潔、整齊、爽朗。

關(guān)于植物干貨、藻類干貨、菌類等的儲藏方式，規(guī)定是要密封完好，分門別類，分門別類，防止貨與貨之間的串味，影響貨的質(zhì)量。

糧油干貨調(diào)料配送中需配溫度計、濕度計，定時檢查貨品的溫度、濕度，因調(diào)料存放時間過長會引起霉變、霉變、潮氣等現(xiàn)象，必須勤加檢查，如有問題應(yīng)及時處理，以免造成損失。

有機食品有機食品是指生長在純1天然的環(huán)境中，不使用化學(xué)合成農(nóng)1藥，化肥，除草劑，生長調(diào)節(jié)劑，激1素，轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，講究健康，品質(zhì)，無污染。

有機食品大大降低了農(nóng)1藥殘留對人體的危害，研究表明，利用合理的生長季節(jié)和正確的生產(chǎn)方法收獲有機食品，與市場上同類產(chǎn)品相比，所含的礦物質(zhì)、微量元素、抗1氧化劑等營養(yǎng)成分較多。

無污染，不催熟，顆粒豐滿緊實男女放心食用堅持天然，不催熟自然生長。鮮美可口的玉米不施農(nóng)1藥不施化肥不施激1素每一滴播種者的汗水為每一粒玉米提供了人工清晨采摘，產(chǎn)地品質(zhì)優(yōu)良，更甜糯zui大限度地保留了玉米的營養(yǎng)價值。經(jīng)過仔細篩選，確保長成的玉米粒飽滿結(jié)實。玉米粉含有不飽和脂肪酸，能降低血液中的膽固醇，軟化血管等。自然維1他命 E具有促進細胞分化，延緩衰老，降低血漿膽固醇，預(yù)防1癌1癥，降1血糖，緩解動脈1硬化及腦部功能衰1退，健脾益胃等功效，甜玉米可被稱為蔬菜界「大眾情人」。

綠色食品更加安全，我們食用的綠色蔬菜，不僅減少了環(huán)境污染的機會，更減少了患病的機會。其在生長過程中不含任何農(nóng)1藥、防腐劑、添加劑及化學(xué)品，因此也不會對環(huán)境造成危害。由于是在綠色的環(huán)境中長大的，自然也不會產(chǎn)生有害健康的物質(zhì)。口味較好的兩類蔬菜在口感上也有很大不同，許多有機蔬菜由于是自然生長的，因此更具“生命力”，吃到嘴里也是脆而甜。

由農(nóng)田到餐桌的一條龍服務(wù)，新鮮時令，送到家，全程為您呵護這份新鮮。

要“縮短供應(yīng)鏈”，首先要讓顧客吃到zui新鮮、zui健康的蔬菜。本公司會在天亮前將菜品包裝好，送往農(nóng)場后，由員工將菜品直接送至您的家中。竭盡全力縮短蔬菜上市時間，避免影響蔬菜的新鮮和營養(yǎng)成分。每一筐我們采摘的蔬菜都有標(biāo)簽，標(biāo)明采摘的品種、地塊、時間，后期如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，可以快速追溯。

采購入庫的菜品要經(jīng)過：挑選-稱量-包裝-貼上機碼-組裝等程序，需要層層把關(guān)和嚴(yán)密保護，以確保新鮮到顧客手中。