廣東和康食品有限公司南沙食材配送價格

因為水果的呼吸代謝也要消耗部分水分，由于種種原因造成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)輸中水果失水的主要方法是：

（1）運(yùn)輸中減少空氣在產(chǎn)品周圍的流動。空氣在產(chǎn)品周圍的流動是影響失水速率的一個重要因素，空氣在水果表面流動得越快，蔬菜的失水速率敢越大，然而這一點與加強(qiáng)空氣運(yùn)動防止聚熱的要求又相沖突，這就需要基本些折中的安排，如何折中則需要根據(jù)各種商品萎蔫的難易程度來定。

（2）包裝對蒸氣的滲透性以有封裝的密集度決定包裝降低失水速率的程度。聚乙烯薄膜等材料與紙板和纖維板比較，前者允許水蒸氣通過的比率比較低。但是只要有紙箱或紙袋包裝，同無包裝的散裝商品比較，也能大減少失水量。因此，對于長途運(yùn)輸?shù)纳唐芬欢ㄒ泻线m的包裝，以防止失水。

（3）可以適當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)運(yùn)輸中蔬菜的濕度控制。保證在水果運(yùn)輸中經(jīng)常處于溫度較高的環(huán)境中特別是在炎熱天氣的情況下，可以向運(yùn)輸中的水果上灑上一些水。

怎樣吃純有機(jī)蔬菜？由于其種植條件惡劣，有機(jī)蔬菜幾乎成為餐桌上的一種奢1侈品！超級市場上購買的有機(jī)蔬菜一方面價格昂貴，另一方面也不放心，害怕高價購買假有機(jī)蔬菜。

事實上，每個家庭都有陽臺，而我們往往忽略了陽臺的zui大功能：集美食、美景、娛樂于一體的有機(jī)經(jīng)濟(jì)陽臺。不僅能吃有機(jī)蔬菜，還能成為美麗的風(fēng)景，而且能讓年長的孩子們體驗耕作的樂趣。小陽臺，幻化成美麗的有機(jī)花園，讓生活更美好！露臺實現(xiàn)有機(jī)菜園的華麗轉(zhuǎn)身，必須由四個基本條件決定，即：零化肥、零農(nóng)1藥、無污染土壤、無外來污染源。這四個基本問題的解決，才算真正的“有機(jī)蔬菜”。

有機(jī)蔬菜與普通蔬菜有什么區(qū)別？

與普通蔬菜相比，健康的有機(jī)蔬菜含有更多的類黃酮，類黃酮是人體自身無法合成的天然營養(yǎng)物質(zhì)，必須在攝取食物時才能獲得。在降1低血1脂、降低血1壓、預(yù)防血1栓形成、防治心1血管疾病、改善血液循環(huán)、提高免1疫力等方面，類黃酮具有很好的作用，而且還能有效地預(yù)防和治1療與年齡相關(guān)的疾病。

味道美的有機(jī)蔬菜因為是自然生長，所以保持了食物的天然成分，吃起來鮮爽爽口，更能明顯感受到食物本身的自然與鮮美。

食堂承包的模式

零點自1選

按菜類分類定價，提供多種菜品供選擇，品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精制小菜等，價格在1.00-9.00元不等，就餐時可根據(jù)個人喜好自由選擇，憑 IC卡消費，按單盤菜品總額計算。

自1選稱量

供應(yīng)大葷、配葷、素菜由就餐者自由選擇統(tǒng)一稱量，自由選擇自己喜歡的口味菜色稱量刷1卡消費。

果品的保鮮技術(shù)

鮮果鮮美可口，口感更佳，富含豐富的營養(yǎng)成分。腐爛的果子吃進(jìn)胃里，吃出身體問題，影響我們的健康。要更好地保存水果嗎？

果品的保鮮方法大體上可以有這兩種：常溫保存，冰箱冷藏，但是個別的果品有特殊的保鮮方法哦~

防曬措施1：通風(fēng)避光

常用的保鮮方法，只要外皮沒有損傷，把帶角質(zhì)層的水果放在陰涼通風(fēng)的地方，常溫保存就可以了

適宜常溫保存的水果有：蘋果，哈密瓜，香瓜，白蘭瓜，柚子，橘子，柑橘，香蕉等。

貯存期：通常一個星期。

提示：楊桃，香蕉zui好不要放在冰箱里，容易“凍壞”。

生鮮食品配送流程：

加工。包括兩方面的內(nèi)容：一是制成品加工。這是生鮮經(jīng)營的利潤區(qū)，它包括西式糕點和面包；中式面點、面條加工以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初級產(chǎn)品加工。它是對生鮮三品的初加工，包括清潔、分拆、分選、包裝等工序，目的在于保鮮轉(zhuǎn)配。生鮮食品的加工有助于對企業(yè)特色產(chǎn)品、核心產(chǎn)品和主力商品的品質(zhì)、成本及貨源的把握。

儲存。儲存主要是為了保證銷售需要，但要求是合理庫存，同時還要注意在儲存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化。生鮮食品的儲存，有其特殊的要求，而且保管難度大，稍不注意，極易造成腐1敗變質(zhì)。為了防止這些損失發(fā)生，在存儲方面，應(yīng)用多種保鮮、養(yǎng)護(hù)手段和科學(xué)方法，目前在 配送 中心中使用較多的是冷藏儲存、臭氧殺菌等方法。在存放地點上，要注意便于分揀、配貨和出庫；在存放時間上，要貫徹“先進(jìn)先出”的原則；在儲存管理上，要安全、正確、經(jīng)濟(jì)、簡捷、經(jīng)濟(jì)地保存生鮮食品。

客戶滿意度調(diào)查及整改

定期、不定期由品管部成員及經(jīng)理級別以上人員對客戶進(jìn)行問卷調(diào)查、走訪評估，對于不滿意的分清責(zé)任，提出改善措施及預(yù)定完成期限并做好效果跟蹤，使我們的質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)一定的滿意度。