廣東和康食品有限公司半成品食材配送招標

餐飲行業在供應鏈中的命脈是企業降本增效的核心所在。

這主要是因為餐飲業是受上游原料質量、功能及產品性能影響較大的行業，優化的供應鏈不僅能提高餐飲原料的質量，而且還能降低。

隨著產品標準化程度的不斷提高，可轉化為工業化產品，同時可通過生鮮即時配送又可以避免工業化口感的問題。

對原料供應鏈市場來說，夏季是一個巨大的挑戰，因為過高的溫度很容易導致運輸的生鮮原料發生變質、腐爛等問題

如何解決這一難題，已成為各大供應商的當務之急，因此，冷藏車已成為原料供應的首1選，但一方面冷藏運輸成本高，另一方面又要講究時效，一旦延誤，也可能影響到貨物的質量。

怎樣把新鮮的原料送到使用者的手里？這些都是原料供應鏈B2B平臺，餐飲采購服務商，以及O2O市場將訂單轉化為服務落地必須解決的的問題。

保鮮度和時效性，因此，成為原料供應鏈企業“制勝的關鍵”。冷庫的配送方式不當，運輸不及時，都會導致其質量打折。

食材配送，聽起來是一件特別簡單的事情，就是幫你買菜然后送貨上門，然而給一個食堂配送食材呢，還只是一個簡單的跑腿工作嗎？今天小編帶您走進廣州農某供應鏈有限公司，為您揭秘團餐食材配送全過程。

清晨1點鐘，當你還在深睡的時候，原料采購人員已經開始了一整天的工作，他們根據前一天各餐廳的定單，采購新鮮蔬菜。將產品送回車間，交給車間同事檢測，留樣，再分揀包裝。

清晨三點鐘，天亮了，原料加工車間已經忙碌起來。挑選工作繁忙而又有條不紊：蔬菜、肉類、米油、調味品等，每一位顧客的需求不同，他們都要嚴格按照訂單的要求，挑選好食材，完成挑選。

早上6點，各餐廳的配料已經準備就緒，運送食材的冷鏈車開始預冷，為新鮮的配料提供合適的運輸溫度。

六點五十分，送料車開出，除司機外，每輛車還配有送貨員，隨時處理各種突發事件，確保原料按時準點送達。

餐廳和工廠餐廳配料企業合作，合理地提高了整個餐廳的服務質量，是理想化的餐廳解決辦法。標準化工廠食堂配料企業作為食堂后勤辦理保障，一條龍解決食堂配料需求，合理解決了食堂菜果回收率低的缺點，增加了食堂的剩余才能。因此，工廠食堂配料配送企業的經營盈余模式是什么？

盈利模式是什么

一、價廉物美

一般而言，盈余方法是根據工廠食堂配料企業展開批量采購產品，批量采購的單位單價較低，然后按市場價售出，這樣毛利率比較高。

菜價差是菜商獲得菜價差價的關鍵，有兩種方法：

一，低價大量采購產品，一般是在招標狀態下，根據議價方式，將產品的成本費放低；

另一種是賣出好價格的產品，這種狀態賣出價格也不是不可能，只要公司有一定的信譽度，產品有增值價值，以及它的產值大小等等。由于對比價格，現在的客戶更喜歡質量好的產品。

餐飲衛生

保持清潔的地面和沒有積水的地方。

及時清潔桌椅，確保其清潔無灰塵。

定期清洗室內墻壁和門窗；

飯堂承包給你，一周至少兩次大掃除，盡量用清潔劑清理房間，盡量做到飯堂里無蠅蟲。

餐具應及時回收，剩余食物應及時清理，確保餐廳內無異味。

因為生鮮產品具有貨架期短、易破損、易腐爛等特點，在配送生鮮產品時，對運輸要求也比一般產品更為嚴格。當前我國生鮮產品流通環節多，供應鏈長，降低了生鮮產品流通效率，增加了生鮮產品的損耗率。而由于部分中小企業冷鏈物流建設滯后，不能完全保證生鮮產品處于適宜的低溫環境下，也帶來生鮮產品的損耗。近些年來，生鮮配送平臺已經成為零售行業發展的方向，但生鮮損耗問題仍然困擾著物流企業。