廣東和康食品有限公司小區(qū)食材配送公司
新鮮蔬菜銷售的好處體現(xiàn)在什么地方?
供應優(yōu)勢
就供應鏈而言,專業(yè)生鮮配送從源頭保證原料品質(zhì)和新鮮程度。常規(guī)商品往往以冷凍保存為主,降低了原料的口味,不能滿足消費者對新鮮商品的質(zhì)量要求。專業(yè)化生鮮食品配送模式,直接打通了產(chǎn)品從原產(chǎn)地到消費者餐桌的通道,將商品流通降至zui低程度,真正實現(xiàn)了從原產(chǎn)地到消費者餐桌的絕i對新鮮、優(yōu)i質(zhì)的原料供應。
秋食應清淡為宜,處暑時節(jié),肺經(jīng)當值,所以中醫(yī)認為“肺氣過盛可克肝木,故多酸強肝木”。而且吃肉太油膩會加重肝i臟的負擔,吃油膩的肉可以加酸菜或山楂來去除油膩。吃得太油也會加重腸胃的負擔,造成消化i不良。
秋天本來就干燥,而辛辣的烤肉類食物大多燥熱傷津液,對人體健康有嚴重影響。所以秋天對這些辛辣食物一定要拒絕吃。
關(guān)于新鮮食品的儲存,必須有合理的儲藏管理。一般情況下,貯藏庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計,定期對貯藏庫的溫、濕度進行檢測,防止其超過許可范圍。對原材料進行分類整理,并按順序存放,確保每種原材料都有自己的位置,便于管理和使用。
此外,選材防腐也是生鮮食品防腐的一個重要方面。含水率高的生鮮應采用抗混合物的包裝材料,這種薄膜疏水性好,可以涂上表面活性劑,使薄膜形成薄水膜,不僅可以防止混濁,而且可以防止薄水膜內(nèi)積水凝結(jié)。
在城市化進程中,蔬菜流通企業(yè)是市民菜籃子的保證。每一個企業(yè),學校,醫(yī)院,銀行的食堂都會找一個專業(yè)的蔬菜配送公司來服務(wù)。菜場在提供菜品的過程中還存在一些難點和難點。
沒有打通農(nóng)場,就充當了一級批發(fā)商的角色。盡管大多數(shù)蔬菜配送企業(yè)都有自己的生產(chǎn)基地,但所配送的大部分蔬菜仍來自于供應商,蔬菜配送企業(yè)也扮演著一級批發(fā)商的角色,而那些既可以作為供應商又可以作為服務(wù)商的企業(yè)尚未出現(xiàn)。
二是配送的局限性。菜量的多少決定著蔬菜的銷售成本。換句話說,需求大的城市,蔬菜配送企業(yè)效率更高,菜品有保障,需求小的城市,蔬菜配送數(shù)量有限,成本高,用戶體驗難以保障,尤其是二三線城市。
口碑不佳,易受顧客抱怨。菜店實際上是作為di一級批發(fā)商的角色,規(guī)模較大,人員有限,需要集中配送時,生鮮菜品的分揀就比較粗糙。所以,一旦菜品、價格、服務(wù)出現(xiàn)問題,很容易引起用戶的不滿,進而影響企業(yè)的口碑。
蔬菜配送公司常見的痛點和難點,如何解決
一,企業(yè)的核心競爭力主要還在于向企事業(yè)單位食堂提供農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保證。既要嚴格控制生產(chǎn)源頭,又要充分利用自身的冷鏈物流系統(tǒng),保證產(chǎn)品新鮮。
二.分揀對蔬菜也容易造成傷害,蔬菜分揀過程簡單而又重復,分揀員容易形成粗魯?shù)姆謷晳T,因此分揀員的耐心也很重要。公司需要從多方面保證蔬菜配送的配料質(zhì)量,即能贏得用戶的信任,也能提升公司的品牌形象。
三是建立良好的社會影響。食品流通企業(yè)可以通過諸如農(nóng)業(yè)扶貧、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級等公益活動,進一步提升消費者對企業(yè)的好感度,例如,日本一家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)從不做廣告,而他則主要通過公益活動,提高品牌知i名度,以此向外拓展市場。
通常的倉庫管理做法:
1貯藏庫溫度應保持在恒溫0℃左右;
2濕度:貯藏保鮮庫的相對濕度應為50%-60%。
3通風:根據(jù)標準,儲藏室內(nèi)的空氣每小時應交換4次。
4光線:倉庫內(nèi)的光線,一般以2~3瓦/平方米為宜;如果是玻璃門窗,應盡量采用毛玻璃,以免陽光直接照射,從而降低原材料質(zhì)量。
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