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      農(nóng)副產(chǎn)品食材配送價格承諾守信 和康食品食材齊全
      2021-10-09






      廣東和康食品有限公司農(nóng)副產(chǎn)品食材配送價格

      餐廳衛(wèi)生管理之餐具衛(wèi)生

      用餐必備的餐具應(yīng)統(tǒng)一用盤托放,不得隨意擺放。

      使用過的餐具應(yīng)及時清洗消毒,以確保其清潔和新鮮。

      確保餐具集中整齊擺放、干凈整潔,餐具未經(jīng)消毒不得使用。

      鮮食配送企業(yè)與顧客之間的溝通與交流:

      鮮食近途配送常見問題,搞好與顧客的溝通交流十分重要。對于生鮮配送,顧客有著不同的要求,配送商能夠做好服務(wù)項目,考慮顧客要求,使顧客滿意。配送距離較近的配送距離,客戶對配送時間的要求較高。發(fā)貨人可以根據(jù)客戶的要求,科學(xué)地安排發(fā)貨車的考慮時間,保證及時發(fā)貨。強烈建議配送商應(yīng)用生鮮配送系統(tǒng)軟件,對整個配送過程進(jìn)行全程監(jiān)控,遇到困難要及時與顧客溝通交流,解決困難。





      食堂保管員崗位職責(zé)

      1、負(fù)責(zé)倉庫內(nèi)的主副食品和調(diào)料及其他物資的驗收工作,驗收物資應(yīng)有2人在場,另外一個人由中心經(jīng)理指i定。對變質(zhì)變味物資有權(quán)拒收,發(fā)現(xiàn)摻假物資、過期產(chǎn)品、三無產(chǎn)品須及時向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報,事情重大應(yīng)報告中心主任(總經(jīng)理)。

      2、管理好倉庫物資,做到帳物相符。做好七防(防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉)工作和庫房清潔工作。

      3、材料擺放整齊,各類材料的名稱及進(jìn)料日期清楚,各類食品先進(jìn)先吃,防止變質(zhì)。

      4、主動平衡庫內(nèi)物料,及時報采購計劃,確保供應(yīng),防止缺貨,影響食堂工作。

      5、做好食堂的成本核算,包括直接成本和間接成本,并及時將盈虧情況報告給中心主任(總經(jīng)理)及各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理。

      6、在中心財務(wù)的監(jiān)督下,做好每月的盤點工作,準(zhǔn)確做好盤點清單。負(fù)責(zé)食堂低值易耗品、勞動保護(hù)用品、維修材料的登記、發(fā)放及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

      采購員崗位職責(zé)

      1、采購人員必須遵守國家的法律政策和財務(wù)制度。


      2、采購的食品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)。不得購買下列食品:有毒、有害、腐爛、生蟲、發(fā)霉的食品;超過保存期的包裝食品;不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品;沒有衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品。

      3、采購過程中要做到及時、認(rèn)真、物品齊全、品種、數(shù)量齊全。嚴(yán)守財務(wù)制度,除蔬菜外,一律要求對方開具稅務(wù)發(fā)i票。

      4、中心實行統(tǒng)一采購制度,米、面、油、蛋統(tǒng)一采購,實行多個公開競爭。

      5、蔬菜采購為每天上午統(tǒng)一集中到農(nóng)村批發(fā)市場。采購人員在第i一天到各個餐廳收集菜單計劃,由采購人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購和付款。

      6、工作中如發(fā)生差錯,應(yīng)負(fù)全部責(zé)任,若短斤少兩,由采購人員負(fù)責(zé)。

      7、采購人員要做到廉潔自律,大公無私,嚴(yán)禁吃拿卡要,主動接受群眾監(jiān)督。

      采購人員平時要做好市場信息的收集工作,及時向中心主任(總經(jīng)理)匯報市場行情,為食堂做好后勤保障,及時提供優(yōu)i質(zhì)服務(wù),保質(zhì)保量完成采購任務(wù)。





      廣東和康食品有限公司企業(yè)食材配送農(nóng)副產(chǎn)品食材配送價格

      水果配送標(biāo)準(zhǔn)

      各種水果,無蟲、無雜質(zhì),須在48小時內(nèi)采摘供應(yīng),原果須保證果面清潔,無明顯土質(zhì),碼放整齊,無破損,大小基本統(tǒng)一,不過熟或欠熟

      蔬菜配送食品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

      各類新鮮蔬菜及當(dāng)季大棚蔬菜、蔬菜類必須保證無黃、黃、死、蟲、雜質(zhì),并須在48小時內(nèi)采摘供應(yīng),原菜肴必須保證菜肴表面清潔,無明顯的泥污,碼放整齊,無破損,大小基本統(tǒng)一,不過熟或欠熟;凈菜肴必須保證菜肴表面完全清潔,無泥污,按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)加工,碼放整齊,無需二次加工即可直接熟加工。

      廣東和康食品有限公司生鮮配送農(nóng)副產(chǎn)品食材配送價格

      配給食物的烹飪處理

      1、各類食品原料在使用前應(yīng)清洗干凈,動物、植物類食品應(yīng)分水池清洗。易腐爛的食品應(yīng)盡量縮短在常溫下的存放時間,加工完成后要及時使用或冷藏。

      2、切配好的半成品應(yīng)避免污染,與原料分開存放,并按其性質(zhì)分類存放。

      3、烹飪前應(yīng)仔細(xì)檢查待加工食品,如發(fā)現(xiàn)有腐i敗變質(zhì)或其它感官性狀異常,應(yīng)停止烹飪加工。

      4、再循環(huán)食品(包括輔料)不得在烹調(diào)加工后再供應(yīng)

      5、需要熟制和處理的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,并在加工過程中保持食品中心溫度不低于70℃。

      6、加工后的成品應(yīng)與半成品、原料分別存放。+需要冷藏的熟制品,應(yīng)在冷藏前盡快冷卻。




      廣東和康食品有限公司天河區(qū)食材配送農(nóng)副產(chǎn)品食材配送價格

      夏季本身就是令人酷熱難耐的,而處暑尤其如此,處暑時節(jié)的氣候條件為正午炎熱,早晚涼爽,晝夜溫差大,是炎熱節(jié)尾,涼爽節(jié)頭,氣溫下降2~3℃。一般而言,降雨量減少,氣候干燥,感冒容易滋生,日常飲食注意多酸強木,或少吃辛辣,故飲食宜多酸少辛。辣味食品除易上火外,還能刺激消化道。秋天多吃清淡食物是為了在冬季消化吸收更多的營養(yǎng)來給身體提供熱量。因此,秋天保護(hù)腸i胃很重要。

      廣東和康食品科技有限公司農(nóng)副產(chǎn)品食材配送價格

      不佳的食物影響內(nèi)分i泌功i能:營養(yǎng)不良會影響內(nèi)分i泌功i能。女性營養(yǎng)不良可出現(xiàn)經(jīng)閉,孕婦營養(yǎng)不良可出現(xiàn)早產(chǎn),胎兒可發(fā)生先天i性營養(yǎng)不足,先天i性畸形或死i亡,男性營養(yǎng)不良可發(fā)生性i功能減退,影響生育。

      衛(wèi)生防病的重要方面:合理營養(yǎng)是衛(wèi)生防病的基本、重要的工作。科學(xué)營養(yǎng)可促進(jìn)組織新生,增強機體對疾病的抵抗力,促進(jìn)生長發(fā)育,提高智力,降低患病率,降低死i亡率,病i人也可通過飲食調(diào)整來縮短病程,加快康復(fù)。





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