廣東和康食品有限公司蘿崗新鮮蔬菜配送公司

2020年生鮮物流配送行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢

無接觸配送

年初突如其來的暴發(fā)直接改變了傳統(tǒng)的物流配送方式，開啟了“無接觸配送”時代， C端物流行業(yè)采用定點無接觸配送“只聞其身，不見其人”， B端行業(yè)則面臨著大量的原料囤積，為避免造成更大的浪費，紛紛將原料通過物流送到抗災(zāi)前線，與此同時，社區(qū)團(tuán)購模式也逐漸普及，各大生鮮巨頭紛紛進(jìn)入生鮮配送領(lǐng)域，進(jìn)一步擴(kuò)大了生鮮物流行業(yè)的規(guī)模，展望未來。

新零售與新農(nóng)業(yè)的碰撞

做大做強(qiáng)電商產(chǎn)業(yè)只是各大巨頭的表象力量，真正支撐其運營的是背后的供應(yīng)鏈和源頭基地，早在2018年阿里、網(wǎng)易、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭就已經(jīng)在發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，解決供應(yīng)鏈源頭問題，并利用自身已經(jīng)成熟的供應(yīng)鏈體系在2020年進(jìn)入生鮮產(chǎn)業(yè)，對于本身就是供應(yīng)鏈的物流企業(yè)來說，面對資本大鱷的入局，也要隨之加強(qiáng)自己的下游建設(shè)。

廣州蔬菜配送：深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養(yǎng)嗎

從營養(yǎng)分析來看，深顏色的蔬菜，比如紅辣椒，菠菜，比淺顏色的蔬菜維生素含量高很多。根據(jù)全養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，攝入的15位深色蔬菜中，維生素C的含量是前15位淺色蔬菜的兩倍，因此，食用深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維，尤其是水溶性纖維達(dá)到人體所需的營養(yǎng)需求。

廣州蔬菜配送之有機(jī)蔬菜講解

按照國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，有機(jī)蔬菜是指在整個生產(chǎn)過程中，必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方法種植的蔬菜，生產(chǎn)過程中完全不使用、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用功能轉(zhuǎn)基因技術(shù)。與此同時，還要通過獨立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)對整個過程的質(zhì)量控制和檢查，以確保其具有、無污染的特點。

廣州蔬菜配送之菜心作業(yè)

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐爛、無枯萎、無空心，每把約400g。

加工流程：

1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)

蔬菜配送之保鮮庫管理

儲存庫管理：②貯藏庫溫度應(yīng)保持在恒溫0℃左右；②濕度：貯藏保鮮庫的相對濕度應(yīng)為50%-60%。③通風(fēng)：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，儲藏室內(nèi)的空氣每小時應(yīng)交換4次。光線：倉庫內(nèi)的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應(yīng)盡量采用毛玻璃，以免陽光直接照射，從而降儲存庫管理的具體做法：一、貯藏庫應(yīng)安裝性能良好的溫度計和濕度計，定期對貯藏庫的溫、濕度進(jìn)行檢查，防止溫度、濕度超過原料應(yīng)分類整理，按順序存放，確保每種原料都有自己的固定貨位，便于管理和使

蔬菜是否易受害蟲的侵襲，取決于植物不同的成分和氣味。有些蔬菜特別偏愛害蟲，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常噴藥防治，必然成為污染嚴(yán)重的“多藥菜”。不同蔬菜施用的肥料種類也不同。尿素、硫酸銨等氮肥的過量施用，將使蔬菜污染更為嚴(yán)重。經(jīng)市場蔬菜抽檢發(fā)現(xiàn)，含量由強(qiáng)到弱排列的有：薯芋、綠葉菜、白菜、大蔥、豆類、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠(yuǎn)高于花、果、籽；這一規(guī)律可以指導(dǎo)我們正確食用蔬菜，盡量多吃一些瓜、果、豆類及黃瓜、西紅柿、毛豆、冬菇等食用菌。