廣東和康食品有限公司蘿崗食材配送服務

冬季應該吃的水果

12月中的溫州蜜桔已有2400多年的歷史，當地稱之為無核蜜桔。此后，它還經歷了“出國留學”的歷程，被日本高僧帶回日本種植，經過一番再創新，現在又引進了更好的新產品回國栽培。溫州蜜桔的皮特別薄，很容易撕開，里面的果肉甘甜如蜜，而且沒有果核，晶瑩剔透，像果凍。具體來說，前段時間碧源小編發現他們的香熏新出的一款香油就是“溫州蜜桔”，原來它不僅在水果界有一席之地，現在也進入了香熏領域，有興趣的盆友可以買回來試試，搭配蜜桔吃。可以說，砂糖桔是過年的必備單品，有一筐砂糖桔，就能消耗無數個無聊的下午，一口一個，一個下午就可以吃完。盡管它很小，但是非常甜，已經被測試過了，它的甜度甚至超過了西瓜。目前市場上砂糖桔產地特別多，良莠不齊，真假難辨，但它zui早產于廣東肇慶，同時也以肇慶四會黃田鎮的質量zui好，吃起來可以感覺到每一顆果肉都在嘴上炸開，仿佛你吃下的這顆砂糖桔是活的。柑橘的選育也要選母的柑橘，一般表皮較軟，表面有許多顆粒狀的黑色的斑點，柑橘的底部有一個小圓圈，這樣的砂糖橘會比較甜。

鮮食配送系統開發中的顧客管理部分主要是顧客分類管理。開發過程中，根據用戶不同的需求進行特殊的設計處理，以滿足用戶的不同需求。此外，在生鮮配送系統的開發過程中，會根據用戶的瀏覽情況，及時推送相關的產品和企業的促銷活動。

在生鮮配送體系建設過程中，庫存管理是一個比較復雜的任務。在生鮮配送系統開發過程中，為提高配送管理效率，進行了精細優化設計。公司只需將生鮮產品異常數據輸入系統，并同步更新相應庫存數據。

傳統員工食堂的就餐環境給人的感覺總是不夠完i美，就餐場所潮濕悶熱，空氣不夠流通，臟亂差，逼仄……大家都抱著吃完就走的態度。現代人的食堂承包企業，食堂用餐環境整潔、高雅，在大家都喝得津津有味后，給人以精神的疏解釋放。

用餐環境是食堂承包的一個有機組成部分。所以，食堂承包用餐環境應該是什么樣的呢？簡約大方，色彩搭配和諧，時尚現代，給人節奏感，溫馨感，歸屬感......每個餐廳的承包都有其獨特之處，仿佛是對餐廳整體進行了一個全新的演繹。

進餐空間

吃飯時間集中，人i流量大，為了保證飯堂承包主體區域劃分的整齊劃一，可將4人、6人、8人的飯堂以矩陣形式進行排列，以保證飯堂區域方正整齊，邊界清晰，同時飯堂通道必須留有足夠的寬度，以滿足在高峰時段高密度的人i流需求。

餐飲行業在供應鏈中的命脈，是企業降本增效的核心所在。

這主要是因為餐飲業是受上游原料質量、功能及產品性能影響較大的行業，優化的供應鏈不僅能提高餐飲原料的質量，而且還能降低餐飲成本。對原料供應鏈市場來說，夏季是一個巨大的挑戰，因為過高的溫度很容易導致運輸的生鮮原料發生變質、腐爛等問題。

鮮食與其他消費品存在著明顯的區別，其質量安全是首先要考慮的問題，如何對鮮食運輸過程中出現的問題進行控制，確保鮮食的食品安全和鮮食產品的質量達標至關重要。通過與物流公司的合作，配送企業可以將訂單按地域集中配送，從而降低了倉儲成本，縮短了投資回收期，提高了冷藏車的裝載率，節約了冷鏈物流的作業空間和人力資源。

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是自營還是外包生鮮配送物流？

作為制約蔬菜配送內部另一個重要環節，物流配送也是制約服務質量和服務成本的重要因素，大家都很重視，一般而言，物流配送有自營，有外包，一線城市的蔬菜配送基本上是以自己的車為主，但要做大，純粹靠自營物流限制太大，總體而言，初期自營相對比較劃算，達到一定規模后，將自營與外包結合起來會更好。受物流成本制約因素的影響，二線城市蔬菜配送利潤相對較高，而隨著蔬菜價格的上漲，物流成本在可控范圍內，出現了一個小風口。

及時是物流配送中另一個重要點，按質按量的把原料送到顧客手中，只有贏得了顧客的口碑，才有可能長期合作。有些學校食堂對配送時間的要求比較早，大概在凌晨四五點；企事業單位和工廠食堂對配送時間的要求一般在7點前就可以到達；個別單位對配送時間的要求稍有不同；超市對配送時間的要求一般在凌晨5點前到達，保證了連鎖店的正常經營。

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食堂配置標準

1、各加工操作場所按原料入廠、原料處理、半成品加工、成品供應等工序設置。

2、原料、半成品、成品工具、用具和容器，有明顯區別標識，存放區域分開設置。

3、配備能夠正常運行的清洗、消毒、清潔等設施設備，設施規模及數量能夠滿足需要。在學校食堂，餐飲具自行清洗消毒時，應設置專用的餐飲具清洗消毒池，與食品原料、清洗消毒器具和接觸非直接入口食品的工具、容器清洗池分開。經化學消毒，至少有3個專用水池。經人工熱消毒后，可設2個專用水池。各種類型的池子都用明顯的標志來標示。飲食用具清潔設備，應有明顯標志，結構密封，易于清洗。