廣東和康食品有限公司荔灣食材配送公司
要有效解決生鮮食品的儲藏問題,首先要從生鮮食品的源頭入手,尤其是收購環(huán)節(jié)。產(chǎn)地采摘蔬菜時,要注意蔬菜的成熟度不要太高,以免在運輸過程中壞掉,也要注意不能直接接受陽光暴曬,減少戶外蔬菜的儲藏時間,輕拿輕放,避免新鮮蔬菜對人體造成過度傷害。
將中間環(huán)節(jié)zui小化,實現(xiàn)從產(chǎn)地到顧客的直接配送。不僅能降低物流成本,而且能保證生鮮產(chǎn)品在zui短的時間內(nèi)進入市場,減少生鮮食品中的水分流失,消費者能夠di一時間選擇優(yōu)i質(zhì)生鮮產(chǎn)品。
廣東的飲食習慣
先吃飯的時候一定要點青菜吃,雖然放青菜是很正常的!但廣東人吃過青菜以后,其他地方就不同了。比方說,在北方,人們只需在一盤菜里放點蔬菜,而在廣東,人們則必須點純正的蔬菜,zui常見的是油麥菜、菜心和萵苣。特別是萵苣,寓意著致富。
飯菜要加湯
無論點多少菜,廣東人都會在zui后加上一道湯。而這種湯通常都是好湯,不像北方那種紫菜蛋花湯,廣東人說糖一定是熬了很長時間的湯,如玉米胡蘿卜熬豬骨湯,如果沒有好的煲湯,這桌上就不夠完整。
蔬菜功效及作用
菠菜-通i便清熱的青菜各種營養(yǎng)素含量較均勻,且有不少微量元素,還有不少成分具有醫(yī)i療作用煮湯食之,有寒冷潤滑的性能,能通小便,利腸i胃,清積熱
韭菜--嬌嫩鮮美的起陽草韭菜不但是調(diào)味佳品,而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥
萵苣--苦涼利五臟也叫萵筍,也叫千金菜。肉質(zhì)細嫩,含比較豐富的營養(yǎng)。
大白菜(北方)被譽為“百菜之i王”。+--清爽適口的養(yǎng)生主菜白菜中含有較多的VC+具有四時常青營養(yǎng)豐富、菜質(zhì)鮮嫩、清爽適口等特點白菜有養(yǎng)i胃消食之功
洋白菜--療i效廣泛的家常菜又叫卷心菜、園白菜、包心菜,能促進人體物質(zhì)代謝,對正在發(fā)育的兒童,有特別重要意義
果蔬的共同特點
水果和蔬菜的共同特點是:含有大量水分,蛋白質(zhì)、脂肪含量很低,含有一定量的碳水化合物、礦物質(zhì),某些維生素(維生素C、胡蘿卜素)含量豐富,含有各種有機酸、芳香物質(zhì)、色素和膳食纖維。蔬菜、水果中常含有各種芳香物質(zhì)和色素,使食品具有特殊的香味和顏色,可賦予蔬菜水果良好的感官性狀,對增進食欲、幫助消化、維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。此外,蔬菜水果中還含有一些酶類、殺菌物質(zhì)和具有特殊功能的生理活性成分
傳統(tǒng)員工食堂的就餐環(huán)境給人的感覺總是不夠完i美,就餐場所潮濕悶熱,空氣不夠流通,臟亂差,逼仄……大家都抱著吃完就走的態(tài)度。現(xiàn)代人的食堂承包企業(yè),食堂用餐環(huán)境整潔、高雅,在大家都喝得津津有味后,給人以精神的疏解釋放。
用餐環(huán)境是食堂承包的一個有機組成部分。所以,食堂承包用餐環(huán)境應該是什么樣的呢?簡約大方,色彩搭配和諧,時尚現(xiàn)代,給人節(jié)奏感,溫馨感,歸屬感......每個餐廳的承包都有其獨特之處,仿佛是對餐廳整體進行了一個全新的演繹。
許多年前,人們驚訝地發(fā)現(xiàn)可以從網(wǎng)上訂購可樂。但是,如今,可樂這一品牌早已不再是電商們關注的焦點,在網(wǎng)上購買生魚片、新鮮牛排已成為新的潮流。
但是在所有商品中,生鮮食品的物流和配送是物流系統(tǒng)復雜和管理困難的,而傳統(tǒng)的商超在這方面還沒有足夠好的解決方案。一到下午,大型超市里的攤子上幾乎堆滿了一堆堆爛菜。大部分物流仍依靠第三方平臺支撐的電商企業(yè)(部分電商所謂的自建式物流其實是同城快遞,能做到異地物流的只有少數(shù))在這一領域更是難上加難。
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