廣東和康食品有限公司食堂食材配送價(jià)格

餐廳的衛(wèi)生管理應(yīng)該注意什么問題？

生、熟食品不可放在一起，應(yīng)分開放置，熟食品應(yīng)有專用廚具放置。

剩下的食物必須放入冰柜或保鮮柜里冷藏。

未售出的食品不允許再銷售，應(yīng)及時(shí)清理。

分門別類地放置，不能混用。

打包的食物必須明確標(biāo)識(shí)。

通過與物流公司的合作，配送企業(yè)可以將訂單按地域集中配送，從而降低了倉儲(chǔ)成本，縮短了投資回收期，提高了冷藏車的裝載率，節(jié)約了冷鏈物流的作業(yè)空間和人力資源。

鮮食與其他消費(fèi)品存在著明顯的區(qū)別，其質(zhì)量安全是首先要考慮的問題，如何對(duì)鮮食運(yùn)輸過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行控制，確保鮮食的食品安全和鮮食的質(zhì)量達(dá)標(biāo)至關(guān)重要。

伴隨著科技的進(jìn)步，我國的食品安全檢測(cè)技術(shù)發(fā)展非?？?，其他學(xué)科的先進(jìn)技術(shù)也在不斷地應(yīng)用于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域，同時(shí)我們還采用了自動(dòng)化程度和準(zhǔn)確度都很高的檢測(cè)設(shè)備。這樣既能縮短檢測(cè)時(shí)間，減少人為誤差，又能大大提高食品安全檢測(cè)的靈敏度和準(zhǔn)確性。

食物測(cè)試用儀器進(jìn)行原料測(cè)試，保證了原料的安全性。本公司專業(yè)化驗(yàn)員對(duì)日常采購的食品進(jìn)行有害物質(zhì)檢驗(yàn)，對(duì)殘留農(nóng)i藥成分檢驗(yàn)公驗(yàn)。由農(nóng)場(chǎng)跟蹤，食品幫帶供應(yīng)商，加工，運(yùn)輸，銷售到客戶的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的可靠性和安全性。本公司供應(yīng)的食品，均按國家《食品衛(wèi)生法》及“五四”食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證了食品衛(wèi)生，加強(qiáng)了食品衛(wèi)生知識(shí)和法制教育，防止了致病疾病的發(fā)生。

有什么新鮮的配送方式？

商業(yè)企業(yè)自建配送模式

商家自建物流配送模式，即生鮮食品電商擁有自己的配送隊(duì)伍，能夠獨(dú)立開展生鮮產(chǎn)品的配送活動(dòng)。顧客下訂單購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品，生鮮農(nóng)產(chǎn)品送貨上門全過程采用一體化模式，無第三方參與。

企業(yè)自建物流配送模式主要有兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)：一是能有效地控制各種物流活動(dòng)，提高物流服務(wù)質(zhì)量，降低交易風(fēng)險(xiǎn)；二是生鮮食品電子商務(wù)能直接與消費(fèi)者接觸，能迅速掌握顧客信息，掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

蔬菜配送公司常見的痛點(diǎn)和難點(diǎn)，如何解決

一，企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力主要還在于向企事業(yè)單位食堂提供農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保證。既要嚴(yán)格控制生產(chǎn)源頭，又要充分利用自身的冷鏈物流系統(tǒng)，保證產(chǎn)品新鮮。

二.分揀對(duì)蔬菜也容易造成傷害，蔬菜分揀過程簡(jiǎn)單而又重復(fù)，分揀員容易形成粗魯?shù)姆謷?xí)慣，因此分揀員的耐心也很重要。公司需要從多方面保證蔬菜配送的配料質(zhì)量，即能贏得用戶的信任，也能提升公司的品牌形象。

三是建立良好的社會(huì)影響。食品流通企業(yè)可以通過諸如農(nóng)業(yè)扶貧、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)等公益活動(dòng)，進(jìn)一步提升消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的好感度，例如，日本一家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)從不做廣告，而他則主要通過公益活動(dòng)，提高品牌知i名度，以此向外拓展市場(chǎng)。

通常的倉庫管理做法：

1貯藏庫溫度應(yīng)保持在恒溫0℃左右；

2濕度：貯藏保鮮庫的相對(duì)濕度應(yīng)為50%-60%。

3通風(fēng)：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)藏室內(nèi)的空氣每小時(shí)應(yīng)交換4次。

4光線：倉庫內(nèi)的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應(yīng)盡量采用毛玻璃，以免陽光直接照射，從而降低原材料質(zhì)量。

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有機(jī)食物(生態(tài)蔬菜)：無污染，營養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良

和康一直秉承著讓客戶放心放心選擇我們的配料，以貨真價(jià)實(shí)的服務(wù)態(tài)度得到認(rèn)可。由選材，到配料，都是我們蓮商穩(wěn)扎穩(wěn)打?yàn)轭櫩头?wù)的精神所在。

我國生鮮配送行業(yè)面臨哪些問題？

一、顧客不需要你幫他挑選，他只需要自己挑選

銷售的基本條件是消費(fèi)者不參與選購，你到菜市場(chǎng)去看看，不管是年輕人還是老年人，買菜前都會(huì)挑什么，選什么？也許只是為了挑眼緣。我們買西瓜之前一定要先敲打一下，熟了也不能斷定，必須先敲打。敲響之后，很玄學(xué)就挑一個(gè)看著順眼的而已。

但一定要你幫客戶挑選，如果你幫客戶挑選，你要負(fù)起一份責(zé)任：你必須為他挑選一個(gè)“好”，然后再問第二個(gè)問題。

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食堂配置要求

1、食品處理區(qū)地面鋪有無毒，不透水，易清潔，防滑的材料。粗加工、切削、烹調(diào)及餐具清洗消毒等場(chǎng)所有排水系統(tǒng)。地、溝渠都有排水坡度。墻面使用淺色材料，無毒、無異味、不透水、光滑、不易積垢，在粗加工、切削、餐具清洗消毒和烹飪等場(chǎng)所使用1.5米以上的材料，光滑、不吸水、淺色、耐洗、耐用。天花應(yīng)采用無毒，無氣味，不吸水，表面光潔，耐腐蝕，耐溫度，淺色材料覆蓋或裝飾。

2、門、窗組合緊密，與外界直接相通的門和可打開的窗都裝有防蠅紗網(wǎng)，易拆卸且不生銹(或設(shè)氣幕)，與外界直接相通的門都裝有自動(dòng)關(guān)閉器。在排氣管和排水管的出口，有網(wǎng)孔直徑小于6毫米的金屬隔板或網(wǎng)罩。

3、配有符合食品留樣要求的留樣冰箱