廣東和康食品有限公司增城蔬菜配送公司

2020年生鮮物流配送行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)

無(wú)接觸配送

年初突如其來(lái)的暴發(fā)直接改變了傳統(tǒng)的物流配送方式，開啟了“無(wú)接觸配送”時(shí)代， C端物流行業(yè)采用定點(diǎn)無(wú)接觸配送“只聞其身，不見其人”， B端行業(yè)則面臨著大量的原料囤積，為避免造成更大的浪費(fèi)，紛紛將原料通過(guò)物流送到抗災(zāi)前線，與此同時(shí)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式也逐漸普及，各大生鮮巨頭紛紛進(jìn)入生鮮配送領(lǐng)域，進(jìn)一步擴(kuò)大了生鮮物流行業(yè)的規(guī)模，展望未來(lái)。

新零售與新農(nóng)業(yè)的碰撞

做大做強(qiáng)電商產(chǎn)業(yè)只是各大巨頭的表象力量，真正支撐其運(yùn)營(yíng)的是背后的供應(yīng)鏈和源頭基地，早在2018年阿里、網(wǎng)易、京東等互聯(lián)網(wǎng)巨頭就已經(jīng)在發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，解決供應(yīng)鏈源頭問(wèn)題，并利用自身已經(jīng)成熟的供應(yīng)鏈體系在2020年進(jìn)入生鮮產(chǎn)業(yè)，對(duì)于本身就是供應(yīng)鏈的物流企業(yè)來(lái)說(shuō)，面對(duì)資本大鱷的入局，也要隨之加強(qiáng)自己的下游建設(shè)。

廣州蔬菜配送：深色蔬菜比淺色蔬菜更有營(yíng)養(yǎng)嗎

從營(yíng)養(yǎng)分析來(lái)看，深顏色的蔬菜，比如紅辣椒，菠菜，比淺顏色的蔬菜維生素含量高很多。根據(jù)全養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，攝入的15位深色蔬菜中，維生素C的含量是前15位淺色蔬菜的兩倍，因此，食用深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維，尤其是水溶性纖維達(dá)到人體所需的營(yíng)養(yǎng)需求。

蔬菜配送對(duì)餐飲業(yè)的意義

由于蔬菜的保質(zhì)期都比較短，這就對(duì)配送的效率有了很高的要求，新鮮蔬菜配送成為了餐飲行業(yè)真正需要的，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展也帶動(dòng)了蔬菜配送的不斷進(jìn)步。

目前市面上存在的配送服務(wù)范圍較廣，其中包括酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整個(gè)餐飲行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。

蔬菜食材配送行業(yè)的存在對(duì)于餐飲行業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是有百利而無(wú)一害。由于目前市場(chǎng)上的配送公司也很多，但是對(duì)于一些易腐爛、保鮮時(shí)間短的蔬菜食材等食品來(lái)說(shuō)，一定要選擇一家產(chǎn)品新鮮、配送的公司，比如廣東和康食品廣州蔬菜配送公司就是你不錯(cuò)的選擇。

廣東和康常年為廣州增城區(qū)、廣州天河區(qū)、廣州黃浦區(qū)、廣州蘿崗區(qū)、廣州白云區(qū)、廣州越秀區(qū)、廣州海珠區(qū)及周邊地區(qū)提供各類蔬菜、肉品、水產(chǎn)以及糧油、干貨調(diào)味品等，通過(guò)科技綠色手段將農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖從經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)向科技生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量，建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，保證公司高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品安全走向客戶餐桌，讓客戶吃得開心、吃得放心

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從田頭采摘、分揀、清洗、無(wú)菌包裝送到物流中心，時(shí)間應(yīng)控制在兩三個(gè)小時(shí)，且全程冷鏈配送，蔬菜始終保存在0～5℃的低溫環(huán)境中，確證了新鮮和口感。

1、新鮮度：

水量：充足，但無(wú)過(guò)分萎蔫、皺皮。

色澤：正常，無(wú)變色，光澤、色亮鮮艷。

硬度：葉菜挺立，瓜菜飽滿、結(jié)實(shí)、無(wú)空心、根菜略硬。

2、機(jī)械傷：相同新鮮條件下無(wú)外力造成的傷害。如擠傷、壓傷、碰傷、切口、裂傷等。

3、病蟲害：無(wú)蟲害、蟲嗑、無(wú)殘蟲卵。

4、形狀：枝葉豐滿、大小適中，曲線諧調(diào)。

5、成熟度：適中，未過(guò)熟、腐爛。

6、污染：無(wú)污染、無(wú)殘留、運(yùn)輸造成的污染。

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7、有包裝蔬菜：應(yīng)完整干凈。

8、葉菜類：挺實(shí)，全味正，顏色好，無(wú)過(guò)多黃葉、腐爛葉與多泥根，水分充足，無(wú)萎蔫、不成熟現(xiàn)象。

9、瓜菜類：個(gè)大、成熟、新鮮、外皮無(wú)1斑點(diǎn)，有新鮮綠身，無(wú)軟化、變質(zhì)現(xiàn)象。

10、根菜類：挺實(shí)，無(wú)軟化、腐爛、帶泥過(guò)多，色澤正常，形狀正常，無(wú)生芽現(xiàn)象。

11、果菜類：無(wú)腐爛，色澤鮮艷光亮，成熟度正常，個(gè)大

。

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民以食為天，飲食健康是一門大學(xué)問(wèn)。古時(shí)有：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為補(bǔ)”之說(shuō)。尤其是當(dāng)今醫(yī)學(xué)的發(fā)展，隨著傳i染病的防治，一些與飲食有密切關(guān)系的疾病，如心血i管病、腫i瘤、內(nèi)分i泌病、遺傳性疾病等日益增多，已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人類健康的重大疾病，合理飲食已引起人們的廣泛關(guān)注。應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，使飲食趨于均衡、合理，不僅關(guān)系到當(dāng)代人的體質(zhì)、健康長(zhǎng)壽，也關(guān)系到后代人的健康成長(zhǎng)和智力發(fā)展，對(duì)于促進(jìn)民族的繁榮與發(fā)展具有重要意義。

各種生鮮產(chǎn)品對(duì)冷鏈物流的要求也有很大差異。冷鮮肉、海產(chǎn)品等要求zui高，其在三個(gè)指標(biāo)中均達(dá)到較高的水平：冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)配送和時(shí)間性要求；其次是生鮮水果，配送速度和時(shí)間性要求較高；第三是冷藏配送和冷鏈配送相對(duì)海鮮等要求較低；第四是日常生鮮食品對(duì)冷鏈的要求較低，但時(shí)間性要求較高。

因此，生鮮產(chǎn)品在配送過(guò)程中，為了保持產(chǎn)品的鮮度，在大多數(shù)配送過(guò)程中都需要采用冷鏈物流進(jìn)行保鮮。但是，由于我國(guó)冷鏈物流技術(shù)起步較晚，技術(shù)水平和技術(shù)普及程度還比較低，給生鮮供應(yīng)商的物流配送帶來(lái)很大的不利影響。