廣東和康食品有限公司天河食材配送價格

學校食堂食品安全管理制度有哪些？

食物應分類存放，擺放整齊，做到先進先出，防止過期變質。

儲存、清洗、分切和配制過程應做到生熟分開，冰箱、餐具、容器應有生熟標識，不能用塑料容器存放熟食。

食物的營養要搭配合理，符合學生的成長需要。

廚子在操作前對食品、半成品的質量進行嚴格檢查，對于不符合燒煮、烹飪要求的食品，不得進行烹飪。煮飯時，要上下翻動食物，使食物各部分都能加熱，防止食物中i毒事故的發生。

貯藏中應確保生鮮商品質量穩定

關于新鮮食品的儲存，必須有合理的儲藏管理。一般情況下，貯藏庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，定期對貯藏庫的溫、濕度進行檢測，防止其超過許可范圍。對原材料進行分類整理，并按順序存放，確保每種原材料都有自己的位置，便于管理和使用。

此外，選材防腐也是生鮮食品防腐的一個重要方面。含水率高的生鮮應采用抗混合物的包裝材料，這種薄膜疏水性好，可以涂上表面活性劑，使薄膜形成薄水膜，不僅可以防止混濁，而且可以防止薄水膜內積水凝結。

人民群眾吃得好，吃得安全，食品安全關系到人民群眾的切身利益。近幾年來，隨著線上和線下商超的迅速發展，居民生活水平的提高，消費者對生鮮農產品的多樣化需求增加，對食品安全的要求也越來越高。

新鮮食品不僅是具有易損性特征的非標準產品，其本質更是食品，但凡食品都很容易出現安全問題，這就要求新鮮食品經營者必須對食品安全問題負責，實行全產業鏈監管，并建立相應的監管制度。比如阿里要求食品經營者提供生產許可證、衛生許可證等，京東要求商家提供品牌報告、銷售許可證等。

所以，生鮮農產品企業作為一個集散地，要想提供消費者滿意的配料，實現食品安全，關鍵還是要抓住“食品溫度濕度監控”和“專業冷鏈物流配送”兩大板塊。

"食品安全管理鏈條很長，生鮮農產品企業應該把重點放在源頭質量上"。從源頭對上游供應商進行嚴格篩選，與上游優i質種養基地深化合作，搭建戰略合作平臺，建立嚴格的食品追溯查詢系統。

分銷商在(1)價格、配料等方面，一定要自己采購更便宜，但也要考慮隱形成本。其中主要包括以下內容：

(1)優i秀采購員的工資，(2)原料的運輸成本，(3)原料是否安全，如需檢驗，還需檢驗設備和檢驗人員，價格上的優勢是根據企業食堂自身的成本計算；

三、質量：單就質量而言，自己采購的食材可能沒有專業的食材配送公司有保障，當然如果有一位經驗豐富的采購員，既能保證質量又能降低價格也是不錯的選擇。

四、業食堂大小：小食堂由于人手和資金都不夠充足，利用賬期和配送方便，可以降低人力成本，提高資金周轉速度；大食堂可以考慮自己采購，價格肯定高，

果子是大家很喜歡吃的一種食物，不僅營養很豐富，而且效果也很好，但很多朋友還是不太清楚果子對人體的具體益處是什么，同時每種食物的功效也不一樣，所以大家還是要多加留意。

每個人平時都是可以多吃一些水果來補充身體的營養的，不但可以補充營養，如果身體有病，還能很好的幫助治i療疾病，同時由于不同的水果有不同的功效，所以每個人還是要經常換水果，這樣才能起到良好的效果。

配送中心衛生管理制度

一、做好食品質量、數量，進、發貨登記工作，做到先進先出。憑單據驗收食品時須驗收食品感官性狀、規格質量，生產日期，保質期限是否符合衛生要求和有關規定。

二、定型包裝食品類別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進貨日期及食品食用日期。

三、倉庫內食品要定期檢查，及時清除超過保質期、發霉、變質、銹蓋的食品。四、應保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

五、易腐食品，儲存于密封加蓋的容器內，其他

貨物堆放做到隔墻離地。

六、食品倉庫不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。

七、保持倉庫內環境的衛生，定期大掃除，倉庫內嚴禁吸煙。

食品配送“好”的“量度”規范化問題

至于產品本身的優劣無法實時控制和檢測，這是一個顯而易見的問題。這件事，有好壞之分，這是個尷尬的問題：黃瓜有沒有帶刺好？([天真的臉]真的不會開車)雞蛋被煮熟了，是容易剝皮新鮮，還是不易剝皮新鮮？冰雞肉要肥一點還是瘦一點好？…

這就是消費習慣、口味、用途、認知等各個方面的差異，導致你的衡量標準無法和消費者的認知完全匹配，麻煩就來了。

生死攸關+壞事傳千里，縱使是千分之五的人不滿意，也會弄得負i面消息滿天飛。如今經營的日用品電商價格很低，由于一些無法控制的原因以及顧客的認知問題，顧客的不滿大概占顧客滿意度的千分之五，這對該產品的影響已經很大。

在此基礎上，很多生鮮中的“舶來品”“進口品”都很好做，在你沒有吃過或者沒有沉淀過相關產品的飲食文化，商家怎么宣傳引導都不成問題。

鮮食配送企業與顧客之間的溝通與交流：

鮮食近途配送常見問題，搞好與顧客的溝通交流十分重要。對于生鮮配送，顧客有著不同的要求，配送商能夠做好服務項目，考慮顧客要求，使顧客滿意。配送距離較近的配送距離，客戶對配送時間的要求較高。發貨人可以根據客戶的要求，科學地安排發貨車的考慮時間，保證及時發貨。強烈建議配送商應用生鮮配送系統軟件，對整個配送過程進行全程監控，遇到困難要及時與顧客溝通交流，解決困難。