廣東和康食品有限公司食堂食材配送公司

冬季應該吃的水果

11月

在印象上，江西是一個柑橘橘柚大省，要說橙子，幾乎是江西本省所有縣市自己的 pk。江西南部的競爭zui為激烈，安遠的臍橙就是其中一例，它位于閩粵贛三省交界處，生長在國家森林果園中，吸取著天地之精華，還有尋烏的臍橙，皮薄香濃，龍溝的臍橙，又大又飽滿。在眾多的產(chǎn)地中，信豐的臍橙被譽為“橙中之i王”，肉質酥脆，酸甜適中，大而無核，甚至可以作為走橙香，只要你隨身攜帶，就能聞到一股橙香。

全國著i名的葡萄產(chǎn)區(qū)有三個，廣西沙田柚、福建文旦柚、重慶梁平柚。事實上福建還有一種柚子也很有名，那就是管溪蜜柚，它的果實是所有柚子中zui大的，早在乾隆年間，就被列為貢品。目前管溪蜜柚多為紅心，從紅色的果肉變成紅色的果肉，紅色的果皮到囊內(nèi)都有一層淡淡的柚子粉。水果肉質濕潤，不會有干的果渣味道。除大紅多汁外，它還格外芳香，古時閩雜記中曾說它是“香荔枝”，可見其香氣是多么悠長。本地人喜歡在柚子成熟時摘兩個放在客廳，以迎接春節(jié)，到時來賓都會沐浴著柚子的芳香。

鮮食配送體系中的物流配送關系到鮮食產(chǎn)品的新鮮度，鮮食配送本身也有其特殊性。所以，生鮮食品系統(tǒng)的開發(fā)既要能根據(jù)用戶的地理位置自動調度配送車輛，又要能根據(jù)配送路線的實時狀態(tài)來調整配送順序。

餐廳自行采購及選擇配送公司，本人認為有以下特點，大家選擇時不妨參考下：

一、自購一般為小檔口或流動攤販，商品質量無保障，更不用提退貨、換貨等售后服務；

二、散客采購單品數(shù)量小，議價能力弱，身份易被暗箱操作，難以得到真正實惠的價格！

三、需要專門付錢安排的人凌晨起來去市場，辛苦不說，采購這個職位，信任與否，值得信賴才是大問題！

四、自行采購基本都是現(xiàn)金結算，財務管理的票i據(jù)很容易混淆，一般專業(yè)的公司都有賬期和送貨單，清清楚楚！

五.zui重要的一點是：社會越發(fā)展，勞動分工越專業(yè)化。職業(yè)就是讓專業(yè)的人做，這是趨勢！也是必然！

飯?zhí)贸邪呷绾巫龊蔑執(zhí)糜貌铜h(huán)境

餐廳的整體色彩搭配，能從感官上影響人的心情。協(xié)調而不單調的色彩搭配能增加人的食欲，刺激人的視覺神經(jīng)。給予一個明亮活潑，令人眼亮的視覺焦點，能為空間減低噪音，減輕人的身心壓力。

取餐臺

取餐臺的設計，在餐廳承包中至關重要，在這里能體現(xiàn)出餐廳服務的精髓。飯?zhí)糜啿腿〔团_是飯?zhí)糜啿拖到y(tǒng)的核心，飯?zhí)糜啿驼呖梢酝ㄟ^人臉識別智能終端快速訂餐，但查看zui新的套餐和菜品銷售情況時，不需要任何感知設備，給就餐者zui自然、快捷、高i效的訂餐體驗。

人民群眾吃得好，吃得安全，食品安全關系到人民群眾的切身利益。近幾年來，隨著線上和線下商超的迅速發(fā)展，居民生活水平的提高，消費者對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的多樣化需求增加，對食品安全的要求也越來越高。

新鮮食品不僅是具有易損性特征的非標準產(chǎn)品，其本質更是食品，但凡食品都很容易出現(xiàn)安全問題，這就要求新鮮食品經(jīng)營者必須對食品安全問題負責，實行全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管，并建立相應的監(jiān)管制度。比如阿里要求食品經(jīng)營者提供生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等，京東要求商家提供品牌報告、銷售許可證等。

所以，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)作為一個集散地，要想提供消費者滿意的配料，實現(xiàn)食品安全，關鍵還是要抓住“食品溫度濕度監(jiān)控”和“專業(yè)冷鏈物流配送”兩大板塊。

"食品安全管理鏈條很長，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應該把重點放在源頭質量上"。從源頭對上游供應商進行嚴格篩選，與上游優(yōu)i質種養(yǎng)基地深化合作，搭建戰(zhàn)略合作平臺，建立嚴格的食品追溯查詢系統(tǒng)。

分銷商在(1)價格、配料等方面，一定要自己采購更便宜，但也要考慮隱形成本。其中主要包括以下內(nèi)容：

(1)優(yōu)i秀采購員的工資，(2)原料的運輸成本，(3)原料是否安全，如需檢驗，還需檢驗設備和檢驗人員，價格上的優(yōu)勢是根據(jù)企業(yè)食堂自身的成本計算；

三、質量：單就質量而言，自己采購的食材可能沒有專業(yè)的食材配送公司有保障，當然如果有一位經(jīng)驗豐富的采購員，既能保證質量又能降低價格也是不錯的選擇。

四、業(yè)食堂大小：小食堂由于人手和資金都不夠充足，利用賬期和配送方便，可以降低人力成本，提高資金周轉速度；大食堂可以考慮自己采購，價格肯定高，