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      廣州食材配送價格服務為先「和康食品」
      2021-10-09






      廣東和康食品有限公司廣州食材配送價格


      餐廳衛(wèi)生管理之廚房衛(wèi)生

      廚具在使用前和使用后必須清洗干凈,按規(guī)定定期消毒處理。

      剩菜要及時扔掉,保持工作臺面、地面清潔。

      油、鹽、醬油、醋等常用輔料在用完后應及時蓋上。

      定期檢查廚房衛(wèi)生死角,防止老鼠,蒼蠅,蟑螂等破壞食物。

      保持冰箱冰柜清潔衛(wèi)生。

      鮮食配送的整體規(guī)劃路線圖:

      近途配送一般要多個客戶進行生鮮配送,在展開配送的時候,一定要檢查好貨再展開配送。分銷商可以仔細核對訂單信息,將貨物按照訂單信息的順序進行排序。這樣,既不容易弄錯新鮮食物,也有利于裝卸貨物。鮮食配送注重的是高1效率,每一位顧客那邊裝卸貨物的速度可以快一點,zui終的高1效率可以提高很多。鮮食的配送沒有錯,配送效率1高,就會讓顧客很滿意。





      各種生鮮產(chǎn)品對冷鏈物流的要求也有很大差異。冷鮮肉、海產(chǎn)品等要求zui高,其在三個指標中均達到較高的水平:一倉儲、冷鏈配送和時間性要求;其次是生鮮水果,配送速度和時間性要求較高;第三是冷藏配送和冷鏈配送相對海鮮等要求較低;第四是日常生鮮食品對冷鏈的要求較低,但時間性要求較高。

      因此,生鮮產(chǎn)品在配送過程中,為了保持產(chǎn)品的鮮度,在大多數(shù)配送過程中都需要采用冷鏈物流進行保鮮。但是,由于我國冷鏈物流技術(shù)起步較晚,技術(shù)水平和技術(shù)普及程度還比較低,給生鮮供應商的物流配送帶來很大的不利影響。

      當你負責行政或后勤時,會面臨這樣的兩難境地嗎?

      單位食堂剛建好,是自己經(jīng)營還是外包出去,外包該找誰靠譜?

      自己經(jīng)營的餐廳里,廚師不停地提出各種要求,不答應就罷i工,廚工三天兩頭走人,天天要招人,令人頭疼…

      員工不時地提出飯?zhí)蔑埐穗y吃,都跑去叫外賣,造成飯?zhí)觅Y源的巨大浪費,怎么辦?

      承包食堂的餐飲公司管理很不規(guī)范,又被員工投訴服務態(tài)度不好,飯菜吃出蟲來,可惡!

      或許你所在的單位,食堂一直i選擇自建,而且不時被各種問題所困擾;或許你所在的單位,食堂雖然承包給了一家餐飲企業(yè)做,但問題仍然存在,甚至讓你懷疑,食堂選擇外包是不對的嗎?

      選好餐飲公司承包食堂,是一個相互選擇的過程。





      果子是大家很喜歡吃的一種食物,不僅營養(yǎng)很豐富,而且效果也很好,但很多朋友還是不太清楚果子對人體的具體益處是什么,同時每種食物的功效也不一樣,所以大家還是要多加留意。

      每個人平時都是可以多吃一些水果來補充身體的營養(yǎng)的,不但可以補充營養(yǎng),如果身體有病,還能很好的幫助治i療疾病,同時由于不同的水果有不同的功效,所以每個人還是要經(jīng)常換水果,這樣才能起到良好的效果。


      配送中心衛(wèi)生管理制度

      一、做好食品質(zhì)量、數(shù)量,進、發(fā)貨登記工作,做到先進先出。憑單據(jù)驗收食品時須驗收食品感官性狀、規(guī)格質(zhì)量,生產(chǎn)日期,保質(zhì)期限是否符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。

      二、定型包裝食品類別、品種上架堆放,做到一貨一卡,注明進貨日期及食品食用日期。

      三、倉庫內(nèi)食品要定期檢查,及時清除超過保質(zhì)期、發(fā)霉、變質(zhì)、銹蓋的食品。四、應保持空氣干燥,地面干凈,做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

      五、易腐食品,儲存于密封加蓋的容器內(nèi),其他

      貨物堆放做到隔墻離地。

      六、食品倉庫不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。

      七、保持倉庫內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生,定期大掃除,倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。




      商盟客服

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