廣東和康食品科技有限公司,蔬菜配送,是廣州較好的蔬菜配送公司飯店蔬菜配送方案
在決定承包食堂前,必須搞清楚以下三點(diǎn)。
一:所承包的食堂公司真的有造型、安全、品種齊全的嗎?由于生產(chǎn)任何產(chǎn)品都需要盈利才能維持下去,但盈利從何而來?到底是克扣工人工資還是賺取材料中間商批發(fā)的差價?不過,這是我們公司首先需要考慮的問題。
二是承包食堂企業(yè)是否具備食堂經(jīng)營成功模式,這也是進(jìn)行重點(diǎn)評價的重要內(nèi)容,說明承包食堂企業(yè)是否具備了全部需求辦理模式。
其三:很有必要對承包食堂的投資規(guī)模進(jìn)行實(shí)地調(diào)查,審慎評估承包食堂的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,看與承包食堂相對照的宣傳材料是否真實(shí)。
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1.食品生產(chǎn)過程可追i蹤且安全可靠:
有無污染蔬菜基地,可控制蔬菜種植,深加工,畜禽養(yǎng)殖,肉食加工,水產(chǎn)養(yǎng)殖及加工基地。飲食所需的各種主要原料,包括肉、蛋、禽、米、面、菜、食油、調(diào)味品等,都是構(gòu)成食品原料之可控品質(zhì)來源,從源頭控制食品原料安全。
對企業(yè)來說,除了給員工提供良好的福利和工作待遇外,有些企業(yè)還考慮到員工的就餐問題,說員工就餐自然離不開食堂,如果是企業(yè)自己經(jīng)營的員工食堂,不僅麻煩,而且浪費(fèi)人力,因而承包食堂成為現(xiàn)代企業(yè)zui流i行的員工食堂經(jīng)營管理方案。
為什麼要說把企業(yè)食堂承包給專i業(yè)餐飲公司更好?
第yi,具有豐富餐廳管理經(jīng)驗(yàn)的專i業(yè)餐飲公司和非行業(yè)企業(yè)肯定存在著很大的差異,這些差異主要表現(xiàn)在菜品的質(zhì)量、色澤、餐廳員工的滿意度以及清潔衛(wèi)生程度等方面。
第二,公司領(lǐng)導(dǎo)精力有限,與其把一切都放在自己身上,還不一定能做好,不如直接找相關(guān)的專i業(yè)餐飲公司,不僅能以低價格體驗(yàn)高質(zhì)量的專i業(yè)服務(wù),還能輕松節(jié)省人力和領(lǐng)導(dǎo)的管理壓力,對公司的發(fā)展也大有裨益。
三是現(xiàn)代社會的職業(yè)分工越來越細(xì),所以不像以前,有很多餐飲公司可以承包食堂,有很多選擇,總有一種適合。找一家合適的公司簽訂合同,不僅可以使員工吃上“放心菜”,吃上“滿意菜”,更重要的是提高公司的福利待遇,增加公司員工的滿意度,而且對提升公司的形象也有很大的幫助。
當(dāng)然,在市場上選擇蔬菜供應(yīng)商時,單位食堂一方面要考慮原料的價格。總之,單位食堂畢竟是單位,總體來說,需求的數(shù)量會比家庭需求的多,所以在價格上會要求蔬菜配送公司有優(yōu)惠;另外,單位食堂也要考慮到原料的新鮮度,畢竟與其他東西不同,食物與人體健康無關(guān),只有保證每天有足夠的營養(yǎng)供應(yīng),才能保證單位所有員工有足夠的精力來工作。
降低你的經(jīng)營成本:如果你的餐廳自己經(jīng)營,你必須去采購,因?yàn)槟阗徺I的數(shù)量較少,你所購買的價格通常是零售價。我們采購直接采取自產(chǎn)自銷或集中批量采購,直接省下中間代理商、經(jīng)銷商、零售商的差價,優(yōu)化資源配置,同時為貴公司節(jié)省了餐廳員工的工資獎金、福利勞保等費(fèi)用,降低了管理成本。
企業(yè)和事業(yè)單位自辦食堂,選擇好配送蔬菜的合作公司就顯得尤為重要。由于畢竟不像是給自己家人做飯,時間上可以靈活多了,給整個單位做飯菜都是要準(zhǔn)時給廣大員工做的,那么原材料的供應(yīng)也必須及時。并且食堂不同于其它行業(yè),可以提前進(jìn)行采購,對于單位食堂,大多數(shù)原材料都需要當(dāng)天進(jìn)行采購,因此一般單位食堂都會有比較固定的蔬菜供應(yīng)商。
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