廣東和康食品科技有限公司,食材配送,是廣州較好的食品配送公司海珠區食材配送服務
1.食堂配菜
與蔬菜生產基地建立長期的供需關系,根據客服部提供的客戶需求,有計劃地進行蔬菜種植,采摘前一周沒有施用不衛生的肥料,如家禽糞便和有害的化學農i藥,保證蔬菜的衛生安全。
二是保證蔬菜類食品的及時采摘,保證蔬菜不會變質,不會腐爛。
調整需求,保證蔬菜品質,市場上買不到我們也可以供應。
第二,食堂的肉品管理
建立長期的肉品供應關系,保證肉品新鮮,防止腐爛變質的肉品流入本公司。
二是嚴格遵守國家法律法規,肉品未經衛生i部門檢驗不合格,嚴禁采購。
飯堂的米、油類管理
直接從產地采購,避免經銷商從中弄虛作假,防止有毒大米和劣質食用油流入公司。
有計劃地采購,防止物品堆積如山時間過長,導致發霉。
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檢驗結束后,蔬菜基地工作人員將蔬菜密封保鮮包裝,在銷售過程中確保其新鮮。在送到目的地后,銘智餐飲將對顧客進行不定期的回訪,以尋求顧客的意見和建議,從而改善公司的服務。
哪一個是廣州的蔬菜配送公司?事實上,毫無疑問是和康食品。經與大企業合作,經過短短的兩年的發展,這樣的成績是不可忽視的。隨著人們對新鮮瓜果蔬菜及健康肉食的需求日益增長,相信廣州蔬菜配送公司的發展前景將更加光明,未來配送范圍將更加廣泛,甚至有可能實現在全省、全國范圍內的配送服務,到那時老百姓就能吃上放心菜、放心肉。
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告訴你一些有關蔬菜保存的方法
將各種蔬菜存放在冰箱里,這是不適當的。每一種蔬菜要求的溫度,濕度都不一樣。例如黃瓜,苦瓜,豇豆,南瓜等喜濕蔬菜,適宜寄存于溫度10℃左右,但不能低于8℃;葉菜適宜寄存于溫度0~5℃的環境,但不能低于0℃。
適宜存放蔬菜的濕度在85%左右。在儲藏蔬菜時,可選擇較薄的保鮮袋,將新鮮蔬菜放入保鮮袋中,用針在袋上扎6個小孔,再將塑料袋封好。以適當的溫度存放在冰箱里。切記購買的食物必須裝入一個無毒、無害的食物袋(普通非 PVC)。
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技巧去皮:蔬菜表面有蠟,很容易吸附殺蟲劑。所以,對于會剝皮的蔬菜,應先剝皮后食用。洗菜:一般蔬菜用清水洗至少3~6次,然后用淡鹽水浸泡,再洗凈。對于包心菜,可先切開,將其浸泡在水里1~2小時,然后用清水沖洗,以根i除殘留農i藥。
堿洗法:先將一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(晶狀碳酸鈉)在水中攪拌均勻,然后加入蔬菜。浸5~6分鐘后,將堿倒入水中,然后用清水洗凈。若無堿粉或冰堿,可用小蘇打代替,但適當延長浸泡時間,一般約15分鐘。
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冷庫保鮮蔬菜應注意的事項
防堆壓
進料加工的蔬菜應整齊地放置在貨架上,或打垛在庫中,以防止堆垛過高對蔬菜造成機械傷害或堆垛內發熱,從而導致蔬菜品質下降。
菜類冬春育苗的常見問題
冬季嚴寒、低溫、弱光照條件下,育苗時應注意以下幾個問題:
果菜類蔬菜種子防腐劑的zui小發芽溫度在11-12℃,葉菜類0-4℃。一般來說,播種7天后才出苗,說明種子已經腐爛。防寒措施主要為選擇晴朗暖和的天氣播種,采用電溫床或釀熱式溫床育苗,加厚覆膜等,提高苗床溫度。
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預防“戴帽苗”“戴帽苗”就是當子葉被挖出來時,把種子帶出土壤,像帽子戴在子葉頂部一樣,影響子葉的正常發育和光合作用。其成因是床層過干,覆土過薄。防治措施是要澆足苗床底水,蓋土厚度適宜,一般1-1.5 cm的小粒種子覆土,1.5-2 cm的中粒種子覆土,3-4 cm的大粒種子覆土。種植到出苗前,地膜覆蓋在床面上,保持土壤濕度。
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