廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司廣州食材配送服務(wù)

配料公司配料分布情況及優(yōu)勢(shì)

在查看采購(gòu)訂單時(shí)，有購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)的人常常會(huì)感到困惑。它們購(gòu)買幾百種，數(shù)量各不相同。到同一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，選擇菜肴或原料，通常是費(fèi)時(shí)的，而且勞動(dòng)強(qiáng)度大。價(jià)格低廉，由分銷公司擁有的后臺(tái)系統(tǒng)提供統(tǒng)一的報(bào)價(jià)，并與不同的產(chǎn)品進(jìn)行比較，可以方便地獲取采購(gòu)的所有細(xì)節(jié)。

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餐廳通常會(huì)準(zhǔn)備自己的汽車，并把大量的原料運(yùn)回。有些人需要租車。但配送公司有自己的物流設(shè)施，可以隨意在城市中穿梭，而且交通流量大無憂。

大量的專i業(yè)人員在加工中心對(duì)原料進(jìn)行加工操作，無論是對(duì)家畜的宰殺和切割，還是對(duì)蔬菜的清洗和分裝，都可以很好的完成。食品加工完畢后，可采用先進(jìn)的包裝技術(shù)進(jìn)行包裝，確保運(yùn)輸過程中不沾上任何塵土、病菌。而且在配料時(shí)采用冷鏈運(yùn)輸技術(shù)這樣，這樣處理好的食材不會(huì)因天氣較熱或經(jīng)常高溫而出現(xiàn)食材變質(zhì)的問題，從而避免zui終導(dǎo)致食物中i毒的現(xiàn)象發(fā)生。因此這種配料配送服務(wù)，也得到了不少餐飲行業(yè)人士的喜愛。

搞好蔬菜的源頭供應(yīng)

通常大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者自己經(jīng)營(yíng)，或者與農(nóng)民合作。有蔬菜生產(chǎn)基地的配送公司不僅可以很好地掌握蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等環(huán)節(jié)，還可以保證蔬菜種植的安全性。比之市場(chǎng)上的蔬菜，價(jià)格更具優(yōu)勢(shì)。由于大多數(shù)蔬菜配送公司的基地都離公司不遠(yuǎn)，從而保證了蔬菜的新鮮。

蔬菜配送服務(wù)主要是指蔬菜配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對(duì)蔬菜、水果等生鮮食材進(jìn)行揀選、加工、組配等工作，并準(zhǔn)時(shí)配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等指i定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。蔬菜配送公司在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的作用。

有利于提高農(nóng)產(chǎn)品流通的經(jīng)濟(jì)效益

城市蔬菜配送行業(yè)通過采取一站式農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)，將各種蔬菜用戶集中起來進(jìn)行一次性發(fā)貨，解決了蔬菜物流過程中路線不合理、成本過高等問題，完善了蔬菜運(yùn)輸以及整個(gè)物流體系，從而提高城市蔬菜流通的的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

有利于提高城市蔬菜供應(yīng)的保障度

蔬菜配送企業(yè)通過發(fā)揮自身大倉(cāng)儲(chǔ)、現(xiàn)代化設(shè)備、先進(jìn)的貯藏保鮮技術(shù)，可以方便調(diào)節(jié)城市中蔬菜供給，減少蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)中諸多不確定的風(fēng)險(xiǎn)。免除城市菜籃子緊張的后顧之憂。例如在臺(tái)風(fēng)等極端天氣條件下，宏鴻農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)充分發(fā)揮蔬菜配送中心的綜合功能，切實(shí)按照客戶需求，做到保質(zhì)、保量，按需供應(yīng)各種新鮮蔬菜和水果，受到了客戶的一致好評(píng)！

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用冷庫(kù)保鮮蔬菜應(yīng)注意的事項(xiàng)

溫度

應(yīng)用冷庫(kù)保鮮技術(shù)，關(guān)鍵在于控制好冷庫(kù)溫度。為短時(shí)儲(chǔ)藏的菜蔬制品，一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)易冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)，可在5~7℃冷庫(kù)內(nèi)保存，或采用蓋棉被等保鮮措施，以防止蔬菜受凍。大蒜、西蘭花等易老化蔬菜應(yīng)儲(chǔ)存在0℃左右。為了確保成品菜品的質(zhì)量，避免溫度劇烈變化，提高呼吸代謝，蔬菜的修剪和覆蓋也應(yīng)在2~5℃的條件下進(jìn)行。

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提高呼吸代謝，蔬菜的修剪和覆蓋也應(yīng)在2~5℃的條件下進(jìn)行。

冷庫(kù)保鮮蔬菜應(yīng)注意的事項(xiàng)

濕度

為確保蔬菜新鮮，減少失水萎蔫，在貯藏和加工過程中，濕度一般控制在80%~95%。而且在儲(chǔ)存時(shí)，要根據(jù)儲(chǔ)物量和儲(chǔ)藏室溫度的情況，注意隨時(shí)通風(fēng)和換氣。

適當(dāng)烘干

對(duì)表面含水率較高的香菇、洋蔥、生姜等品種，入庫(kù)前要適當(dāng)晾曬，減少其覆蓋在蔬菜表面的水分，延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期。