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當(dāng)外界溫度和育苗床溫升高時(shí)，要加強(qiáng)通風(fēng)，防止春季閃苗。在溫度大于25℃的情況下，從棚底通風(fēng)，掃地風(fēng)會(huì)傷害幼苗，這種現(xiàn)象稱為閃苗。預(yù)防措施是當(dāng)棚內(nèi)溫度達(dá)到20℃時(shí)要及時(shí)通風(fēng)，當(dāng)棚內(nèi)溫度超過25℃時(shí)要進(jìn)行拉縫通風(fēng)，即在棚頂通風(fēng)，要根據(jù)放風(fēng)口的大小及放風(fēng)口長(zhǎng)度來調(diào)節(jié)苗床溫度，切忌棚底通風(fēng)。

除增加通風(fēng)量，延長(zhǎng)通風(fēng)期，增加光照強(qiáng)度，進(jìn)行低溫鍛煉外，還可噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(如矮壯素等)來抑制秧苗徒長(zhǎng)，而矮壯素則可提高秧苗的抗寒能力和抗病能力。

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經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜對(duì)身體有益

營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜對(duì)身體有好處：

有機(jī)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分較高，礦物質(zhì)含量較一般蔬菜高很多，經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜可改善體質(zhì)。

不施有毒的肥料、農(nóng)約及催熟劑等，經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜，可減少污染食物的進(jìn)食，同時(shí)也可降低損傷的幾率。

有機(jī)蔬菜中含有200%的抗i氧化物質(zhì)，這比普通蔬菜中含有更多的抗i氧化物質(zhì)，能減少癌i癥和心臟病的發(fā)生。

夏季飲食宜生津止渴：夏季天氣炎熱，人體內(nèi)火旺，新陳代謝較快，易引起食欲下降、口干舌燥等癥狀，夏季飲食要以生津止渴為原則，增強(qiáng)i人的食欲，并補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。比如：山楂、櫻桃、芒果、李子、棗子、鳳梨燉玉米、棗子燉大骨、番茄炒雞蛋等。

當(dāng)前，企業(yè)食堂已成為許多大型企業(yè)食堂的主要選擇，選擇一家專i業(yè)的食堂承包公司是每一家企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任，一家食堂承包公司的好壞直接影響到員工的工作效率。所以企業(yè)在簽訂食堂承包合同時(shí)，要注意很多方面，這樣后續(xù)的經(jīng)營(yíng)不善會(huì)給公司帶來不必要的麻煩和損失，那么在工廠食堂承包之前要注意哪些方面呢？以下筆者為大家具體介紹一下。

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檢查工廠食堂是否有承包的經(jīng)驗(yàn)

在工廠食堂合同之前，我們要考察一下一些食堂承包公司是否有上百人的工廠食堂合同經(jīng)驗(yàn)，能否選擇那些沒有管理能力，只注重經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的承包商。優(yōu)i秀的食堂承包公司必須具有良好的經(jīng)營(yíng)管理成本控制能力，從而為顧客帶來zui佳的服務(wù)。

訪問有關(guān)信息是否屬實(shí)

視察承包的食堂，以了解它們的宣傳資料是否符合要求，在與食堂承包商簽訂合同之前仔細(xì)檢查它們提供的信息，并做好實(shí)地考察工作，以了解情況是否屬實(shí)，這也是為了保證你們自身的合法利益。

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冷藏原材料的貯藏標(biāo)準(zhǔn)

冷藏原材料的溫度要控制在2~5℃左右，以使貯存的食物冷卻而不凍結(jié)狀況。

（1）加工后半成品質(zhì)料在冷卻后，用干凈的盛器或保鮮盒盛放；

（2）汁水類質(zhì)料冷藏時(shí)，需求擦凈瓶身或壺身外表，

（3）外包裝盒內(nèi)注明質(zhì)料品名、進(jìn)貨時(shí)間，實(shí)施先貯存先提取的準(zhǔn)則，輪流交替存貨；

（4）易腐的果蔬需求冷藏時(shí)，需清洗干凈裝入通氣框內(nèi)，放于冰箱內(nèi)，每天查看，發(fā)現(xiàn)腐朽時(shí)要及時(shí)處理，并清潔寄存處；

（5）每日定時(shí)查看冷藏柜的溫度情況；

冷凍、冷藏質(zhì)料時(shí)注意事項(xiàng)

（1）寄存時(shí)要距離距離恰當(dāng)，不行堆積過高，達(dá)到zui佳溫度；

（2）存、取食物時(shí)需盡量縮短開啟門或蓋的時(shí)問，要削減開啟的次數(shù)，避免庫(kù)溫發(fā)生動(dòng)搖，影響貯存效果；

（3）有強(qiáng)烈特殊氣味的食物原材料（如蝦、奶制品等）要于其他質(zhì)料分開獨(dú)自寄存，應(yīng)在密封的容器中進(jìn)行冷藏，避免影響其他食物。

（4）指i定專人擔(dān)任冷凍、冷藏柜清潔作業(yè)；

（5）定時(shí)進(jìn)行冷凍冷藏柜的查看作業(yè)。