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      廣州越秀蔬菜配送服務(wù)來電咨詢「和康食品」
      2021-10-09






      廣東和康食品科技有限公司,蔬菜配送,是廣州較好的蔬菜配送公司越秀蔬菜配送服務(wù)

      為了進(jìn)一步加強(qiáng)廣州食堂的食品安全監(jiān)督管理,不斷規(guī)范廣州和康食品公司食堂的管理,廣州和康食品公司組織了食堂食品安全監(jiān)督培訓(xùn)。

      會議上,廣州食堂承包公司圍繞企業(yè)食堂管理、設(shè)施設(shè)備基本要求、食品從業(yè)人員管理、食品采購與儲藏管理、食品加工管理、食品留樣等方面進(jìn)行了培訓(xùn),強(qiáng)調(diào)企業(yè)食堂管理人員要按照"五常"(即常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律)管理思路抓好學(xué)校食堂管理,做到"六個(gè)嚴(yán)把",一是嚴(yán)把食品原料采購關(guān),二是嚴(yán)把加工操作關(guān),三是嚴(yán)把餐飲具、炊具清洗與消毒關(guān),四是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān),五是嚴(yán)把病媒生物防控關(guān)。

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      工作壓力大的時(shí)候,一些城市上班族喜歡午飯和午飯后的休息時(shí)間,而另一些上班的白領(lǐng)則一想到午飯就會感到十分頭i痛:①想不出自己想吃什么;②怕吃得太多,導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適;③中午外出吃飯沒有時(shí)間等等,這些原因?qū)е略S多上班族都想擁有自己的“午餐營養(yǎng)保姆”,這同樣也困擾著這些人想合伙找餐飲公司送餐或找做飯阿姨,自然而然地,這樣小份的飲食合同就很容易被白領(lǐng)接受。

      嚴(yán)格食品采購關(guān),確保食品質(zhì)量。飲食管理方面,有專人負(fù)責(zé)采購的各類食品質(zhì)量,嚴(yán)禁采購過期、變質(zhì)的大米、肉類等食品,盡量采購時(shí)令蔬菜,反對采購反季節(jié)蔬菜,zui好購買當(dāng)年菜農(nóng)自己種植的綠色蔬菜。

      提倡“光盤行動”。飯?zhí)脝T工根據(jù)就餐人數(shù)定餐,保證飯菜的質(zhì)量和數(shù)量,并提倡每位員工從自己做起,從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起,在飯?zhí)镁筒蜁r(shí)互相調(diào)節(jié),合理分配,做到處處不留剩飯,減少浪費(fèi)。多種形式,調(diào)整飲食比例。

      改善飲食結(jié)構(gòu),改善飲食習(xí)慣,針對夏季大部分員工食欲減退的情況,配菜人員盡量搭配清淡,營養(yǎng)豐富,有益于健康安全的食品。

      強(qiáng)化食堂員工的素質(zhì)教育。餐廳員工應(yīng)經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全知識,并注意個(gè)人衛(wèi)生,工作時(shí)要穿著整潔的工作服、帽子,定期進(jìn)行體檢,做到持證上崗。




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      冷凍,冷藏用料注意事項(xiàng)

      寄存時(shí)應(yīng)距距離適當(dāng),不能過長堆積,以達(dá)到zui佳溫度;

      儲藏食品時(shí)應(yīng)盡量縮短開口門或封口時(shí)間,減少開口數(shù),避免庫溫波動,影響儲存效果;

      具有特殊氣味的食品原料(如蝦、乳制品等)與其它原料分開單獨(dú)寄存,應(yīng)將其放在密封容器中冷藏,以避免影響其它食品。

      指i定專人負(fù)責(zé)冷凍、冷藏柜的清潔工作;

      定期對冷凍冷藏柜進(jìn)行檢查。

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      你造了各種日常食用的米嗎

      稻米:又名白米、青菜。大米是中國人的主要食物之一,用大米去殼,使大米變硬。大米氨基酸組成較為完整,蛋白質(zhì)主要為米精蛋白,易于消化吸收,無論在家就餐或在飯店就餐,大米都是必不可少的。

      大米按品種類型、粒行、粒質(zhì)可分為秈米、粳米、糯米三大類;按加工精度可分為特等米和標(biāo)準(zhǔn)米;按產(chǎn)地或顏色可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等;按收獲季節(jié)可分為早、中、晚三季稻;按種植方式可分為水稻和早稻。

      糙米:糙米是指在脫殼后,仍然保留著某些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽層的米,由于口感較粗,質(zhì)地較緊,煮起來也較費(fèi)時(shí),但糙米的營養(yǎng)價(jià)值比精米高。


      廣東和康食品科技有限公司,糧油蔬菜配送,是廣州較好的蔬菜配送公司越秀蔬菜配送服務(wù)


      針對大棚植物無法利用雨水灌溉的問題,本實(shí)用新型技術(shù)公開了一種新型蔬菜大棚,提供了以下技術(shù)方案,包括棚架以及棚頂,棚架的頂部設(shè)有輸水管,輸水管上連通有噴頭,棚架的一側(cè)還設(shè)有收集部,輸水管與收集部之間設(shè)有連通兩者的壓縮箱,壓縮箱內(nèi)設(shè)有壓板,壓板連接有驅(qū)動壓板在壓縮箱內(nèi)做活塞運(yùn)動的驅(qū)動部。工人可通過收集部將雨水進(jìn)行收集,用收集到的雨水通過壓縮箱輸送至輸水管道中,對蔬菜進(jìn)行噴淋,從而利用雨水來降低水資源的浪費(fèi),驅(qū)動部驅(qū)動壓板在壓縮箱內(nèi)做活塞運(yùn)動,壓縮箱內(nèi)會發(fā)生負(fù)壓,使得收集部的雨水進(jìn)入壓縮箱,壓板將雨水?dāng)D壓進(jìn)入輸水管,從而實(shí)現(xiàn)噴頭能夠間隙性的噴水,無需工人全天候的進(jìn)行控制,提高了勞動效率。


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      蔬菜大棚是一種具有出色的保溫性能的框架覆膜結(jié)構(gòu),它出現(xiàn)使的人們可以吃到反季節(jié)蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹結(jié)構(gòu)或者鋼結(jié)構(gòu)的骨架,上面覆上一層或多層保溫塑料膜,這樣就形成了一個(gè)溫室空間。外膜很好地阻止內(nèi)部蔬菜生長所產(chǎn)生的二氧化碳的流失,使棚內(nèi)具有良好的保溫效果。隨著人們生活水平的提高,人們對不同時(shí)節(jié)蔬菜的需求增大,因此蔬菜大棚在我國得到廣泛應(yīng)用。現(xiàn)有的蔬菜大棚能夠?yàn)楣叩茸魑锾峁囟燃皾穸葪l件,延長了作物的種植期、防止冰雹、過量雨雪等對作物的傷害。現(xiàn)有技術(shù)的蔬菜大棚雖然能夠?qū)κ卟似鸬奖氐淖饔茫怯捎诖笈锊捎玫氖窍鄬Ψ忾]的環(huán)境,大部分雨水沒有像傳統(tǒng)農(nóng)作物一樣被用來灌溉,雨水資源被白白浪費(fèi)掉。目前,工人常用收集到的雨水對蔬菜進(jìn)行灌溉,但是需要工人定時(shí)定量地去給蔬菜澆灌,操作繁瑣,工人勞動強(qiáng)度大,勞動效率地下,因此,仍有改進(jìn)的空間。


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