廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司酒店食材配送公司

在廣州，工廠食堂的承包選擇哪一家餐飲公司比較好？分廠食堂外包服務(wù)商面對的客戶是工業(yè)園的分廠員工，如果分廠食堂承包給外面的分廠管理，那么分廠對分廠的每一道工序都需要具有是嚴(yán)格的管理流程。許多工廠食堂也為改善員工就餐條件和就餐環(huán)境做出了努力。那在廣州，工廠食堂外包哪個公司做得更好呢？就這一點，不得不說和康食品作為廣州的食堂承包公司，工廠食堂承包做得很好。

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承包廣州工廠食堂選哪家餐飲管理公司好？

公司是經(jīng)國家工i商、衛(wèi)生、勞動部門批準(zhǔn)注冊的公司，專i業(yè)承包公司員工食堂，工廠職工食堂，學(xué)校食堂，醫(yī)院食堂，機關(guān)i單位，企事業(yè)單位食堂。有針對性地為企業(yè)食堂提供食堂承包方案，并提供農(nóng)副產(chǎn)品、蔬菜等物流配送服務(wù)等餐飲服務(wù)公司食堂管理一體化，那么針對“工廠食堂承包”具體怎么做呢？

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在食堂承包的過程中，食品安全往往是常見和困難的問題。近幾年來，食品安全問題層出不窮，容易陷入食品安全的漩渦而不受重視。所以在承包食堂前，一定要做好食品安全溝通渠道。

加強食品生產(chǎn)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理制度建設(shè)，提高食品安全水平，需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和消費者，尤其是消費者的自覺參與。對此，建議參照中國餐飲網(wǎng)“飯店食品安全系統(tǒng)管理”的信息，使各個部門都有系統(tǒng)、有流程、有崗位。并將規(guī)章制度、操作規(guī)程張貼在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)，使員工樹立起安全操作的意識。

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實施專i業(yè)化管理；銷售管理人員全部是經(jīng)過長期訓(xùn)練的優(yōu)i秀干部。擅長與客戶溝通，有很強的商務(wù)技巧。公司管理制度化，在實施經(jīng)濟責(zé)任評價時，內(nèi)部營銷讓員工滿意，外部營銷讓客戶滿意，達(dá)到“雙贏”的效果。

食堂承包必須有一套成功的食堂管理模式。關(guān)鍵評價的內(nèi)容是食堂管理是否具有一種成功的食堂管理模式。為此，需要對食堂管理模式進(jìn)行解釋，并實地考察管理隱蔽性的實際效果。

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冷藏原材料的貯藏標(biāo)準(zhǔn)

冷藏原材料的溫度要控制在2~5℃左右，以使貯存的食物冷卻而不凍結(jié)狀況。

（1）加工后半成品質(zhì)料在冷卻后，用干凈的盛器或保鮮盒盛放；

（2）汁水類質(zhì)料冷藏時，需求擦凈瓶身或壺身外表，

（3）外包裝盒內(nèi)注明質(zhì)料品名、進(jìn)貨時間，實施先貯存先提取的準(zhǔn)則，輪流交替存貨；

（4）易腐的果蔬需求冷藏時，需清洗干凈裝入通氣框內(nèi)，放于冰箱內(nèi)，每天查看，發(fā)現(xiàn)腐朽時要及時處理，并清潔寄存處；

（5）每日定時查看冷藏柜的溫度情況；

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冷凍、冷藏質(zhì)料時注意事項

（1）寄存時要距離距離恰當(dāng)，不行堆積過高，達(dá)到zui佳溫度；

（2）存、取食物時需盡量縮短開啟門或蓋的時問，要削減開啟的次數(shù)，避免庫溫發(fā)生動搖，影響貯存效果；

（3）有強烈特殊氣味的食物原材料（如蝦、奶制品等）要于其他質(zhì)料分開獨自寄存，應(yīng)在密封的容器中進(jìn)行冷藏，避免影響其他食物。

（4）指i定專人擔(dān)任冷凍、冷藏柜清潔作業(yè)；

（5）定時進(jìn)行冷凍冷藏柜的查看作業(yè)。