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第yi，冷鏈運輸不能脫離冷鏈運輸，這一點非常重要，因為冷鏈能保證食材的新鮮，一旦脫離冷鏈，新鮮度就會降低，食材的新鮮度，甚至會影響到食材的新鮮度，甚至可能會對食材造成影響。

因此，冷凍冷藏類食材在配送的過程中，如要確保溫度達標，冷藏類食物要保持在0-4℃，冷凍類食物要保持在-16—-22℃之間，要嚴格控制，冷凍類食物包括酸奶、鮮肉、魚等，冷凍食品包括酸奶、鮮肉、魚等。

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所以，冷凍、冷藏等配料配送一定要分車配送嗎？事實上，不一定一定要，如果是為大型商場進行冰凍冷藏食品的長距離運輸，那么，就必須采用專門的冷凍、冷藏車來運送，這樣才能保證在長時間的運輸過程中，仍然能保持原料的標準溫度。若超市為客戶配送，條件允許時還可利用專i業運輸車輛，否則，可選擇專i用周轉集裝箱，冷藏類食材選擇冷藏周轉箱加濕冰，冷凍類食材選擇冷凍保溫箱加干冰，這樣就可以保證在運輸過程中的溫度達標。

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除溫度外，原料配送也要關注原料的質量，每一批原料都要有檢測報告，現在可以選擇可追溯系統，客戶通過掃描 QR碼隨時隨地查看食材的檢測報告，讓客戶吃得更放心。

原料配送能及時高i效地配送，還需要專i業的排車配送主管和專i業的配送司機，任何一個環節都不能成為短板。

要把一家餐飲店的管理運作好，要受很多因素的影響，其中對待員工的待遇是至關鍵的因素。

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一家餐飲店科學地管理員工，并建立一套嚴格的管理制度，不僅能節約商店的開支，而且能帶動這家餐飲店的生意，給商店帶來良好的發展前景。但是餐飲店如何科學有效地管理員工呢？以下讓和康的管理者給大家做個簡單的說明：一是要讓一家餐飲店對員工進行科學合理的管理，一是要把餐飲店的管理人員和員工搞好關系，象朋友一樣才行。

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很多人都是因為缺乏敏感性，因而無法解釋為什么要交學費，也沒有真實的進展。和康食品科技有限公司承包了一家非常專i業的食堂，每天都能為顧客提供貼心的服務。和康食品科技有限公司的食堂承包了食堂，在服務時，都是笑容滿面，能展現非凡。正因為如此，和康食品科技有限公司才得到了不少人的稱贊。

當今社會持續性發展的趨勢是，社會分工越來越明確，專i業的事都應該交給專i業的人來做，所以，企業食堂就應該由專i業的和康食堂承包公司來管理。在不斷涌現的有一定實力的新型承包企業中，只有挑選出那個各方面表現比較出色的公司才是至明智的。

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選擇和康食堂時，我們一定要按照幾個方面來落實。第yi，要了解該公司在整個和康食堂承包行業的整體排名，優先考慮排名領i先的那幾家；第二，看看自己單位真正能接受的標準是什么，有針對性地進行選擇；至后，實在不放心可以到總部現成具體咨詢，對后期的合作進行詳細溝通。從整體考慮，和康食品科技有限公司就是那個不錯的選擇。

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隨著經濟的發展和社會的進步，人們現在對食品衛生問題的關注已經越來越多。民以食為天，現在的人對于食物的態度也不再是原來能填飽肚子了。同時也要看看這些食物吃到肚子里是否健康，是否美味，是否也能對身體有益。所以，這就讓大家思考了一個非常重要的問題，什么樣的食品才能稱得上健康，哪些地方能吃到健康美味的食物？

這些年來不斷出現的食品安全問題，讓大家自然對食品方面的問題的關注逐年上升。很多人可能不注重自己做的菜，而在單位里吃飯也是需要注意的。

如今的單位、企業、學校的食堂，都是由外界來管理的。這類公司承包食堂是否夠健康、衛生自然是需要重點關注的。

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