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冷藏起來，冷凍配料注意事項

冷凍品保藏

凍結原料的貯存標準

冷凍原料的溫度應保持在-10℃以下，使食品完全處于冷凍狀態。

需將質料裝入保存盒內，保存袋進行密封保存；

實行先存先取的原則，輪換庫存，避免質料存放過久，造成浪費。

需要除霜或整理的時候，應該把食物搬到另一個冰柜里，以便對冰柜進行徹i底的清洗，一般應選擇庫存zui低的時候除霜；

每天定時查看冷凍柜溫度；

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冷凍原料的貯存標準

冷凍原料的溫度應控制在2~5℃之間，以便儲存的食品能保持冷卻而不凍。

(1)經處理的半成品在冷卻后，用清潔盛器或保鮮盒盛裝；

(2)汁類質料需要冷藏時應擦拭瓶身或壺身的外貌，

(3)外包裝盒上注明原料品名、進貨時間，實行先存先取的原則，輪換庫存；

(4)需要冷藏的易腐爛的果蔬，須清洗干凈后裝入通風箱，放置在冰箱內，每日檢查，發現腐爛應及時處理，并清潔存放處；

(5)每天定時檢查冷藏箱的溫度；

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貯藏分送箱，其特征在于：分揀箱體包括分揀箱體，分揀箱體設置為方格或矩形殼體，分送箱體的上、下分設有上箱體和下箱體，分送箱體上設有儲物架組件。該儲物架組件包括一支承框架，該支承框架包括一橫向支桿和一縱向支撐桿，該支撐桿設有一凹槽，所述輸送箱體內設有一凹槽。技術整體結構設計巧妙，結構緊湊，實用性強；技術方案中支撐框架為活動架，根據實際需要在箱體內上下調整；技術方案設置了電子標簽，顯示蔬菜的種類、重量及投放時間，從箱體上清晰地看到蔬菜的種類和數量，便于分類整理。

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目前蔬菜保鮮配送領域的貨物配送方式是采用聚苯i乙烯泡沫保護袋或簡易塑料箱體，不僅包裝效率低，而且運輸過程中容易變質甚至變壞，因此迫切需要一種新的技術方案來解決上述技術問題。

多用保鮮箱，本機整體結構設計巧妙、緊湊，成本較低，且采用延長保質時間的技術方案，內部結構設置合理，針對不同蔬菜，可分割大小空間，結構緊湊。為達到以上目的，本技術提出了以下技術方案：一種多功能保鮮配送箱，其特征在于：一種配送箱體包含一配送箱體，該配送箱體設置為正方形或矩形殼體，在配送箱體的上方和下方分別設有上蓋和下蓋，在配送箱體上設有一個儲物架組件。

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一種用于豬肉儲存運輸的車廂，解決了在運輸過程中，車廂搖晃會使豬肉掛鉤糾纏在一起，可能會造成豬肉掉落在車廂內，弄臟豬肉，影響運輸質量的問題，其包括車廂本體，固定設置于車廂本體內的橫板，所述橫板上開設有滑槽，所述滑槽內水平滑動設置有若干吊鉤，所述車廂本體和吊鉤之間設置有鎖緊件以限制吊鉤的滑動，所述車廂門與鎖緊件之間設置有車廂門開啟時連動鎖緊件解i鎖的連動機構，該車廂具有便于豬肉儲存和運輸的優點。

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用于豬肉儲存運輸的車廂，具有便于豬肉儲存運輸的優點。本技術的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種用于豬肉儲存運輸的車廂，包括車廂本體，固定設置于車廂本體內的橫板，所述橫板上開設有滑槽，所述滑槽內水平滑動設置有若干吊鉤，所述車廂本體和吊鉤之間設置有鎖緊件以限制吊鉤的滑動，所述車廂門與鎖緊件之間設置有車廂門開啟時連動鎖緊件解i鎖的連動機構。

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白蘿卜的保健功效1.殺菌抗i癌

近年來國內醫學研究發現，白蘿卜中含有的干擾素誘生劑物質，通過動物實驗將這種物質注射到小白鼠體內，發現其體內的惡i性腫i瘤縮小50%—60%。白蘿卜中的油和萊苷，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗i癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，抗i癌性能越好。

白蘿卜的保健功效2.消食化積

白蘿卜里含有糖化酵素，能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，油能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用，所以白蘿卜在增強食欲、消食導滯方面有良好功效。

白蘿卜的保健功效3.鎮咳化痰

白蘿卜性甘涼，含有較多的水分和維生素C，可化痰熱、解i毒，對常見的咳嗽哮i喘、咽喉腫痛、痰中帶血等疾病有輔助治i療作用、生蘿卜籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿卜籽提取物具有一定的平喘作用。

上述文章的內容就是關于這種蔬菜不能僅能幫助消化還能抗i癌。白蘿卜是非常常見的一種食材了，生吃或是熟吃都可以，但是白蘿卜不適合脾虛弱者，不是所有的人吃白蘿卜都合適的，一定要注意。  

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