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目前，餐飲配送行業(yè)非常受歡迎，尤其是主要面向企事業(yè)單位客戶的餐飲配送公司，更是成為大家追捧的對象，因?yàn)槿绻c餐飲配送公司合作，那么就能夠?yàn)槠笫聵I(yè)單位提供服務(wù)，這已經(jīng)成為了各大企事業(yè)單位客戶的一種服務(wù)。

伴隨著行業(yè)的發(fā)展，越來越多的人希望加入這個行業(yè)，做一個屬于自己品牌的餐飲配送公司，那么，入行前，還是要給大家一些意見和建議：

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一、把質(zhì)量關(guān)食品安全放在首位

經(jīng)營餐飲就是做一份良心的事業(yè)，只有把這個事業(yè)做得良知，才能贏得顧客信任，顧客的口碑是品牌持續(xù)發(fā)展的根本和助推器，至好能夠做到從源頭來把關(guān)食材的品質(zhì)，比如源產(chǎn)地采集，在原料來源來源地，為顧客提供健康保障。

二、服務(wù)周到了解客戶需求有針對性的服務(wù)

服務(wù)周到，不做一錘買賣，一定要多與客戶溝通，隨時了解客戶的需求，并通過自己的專i業(yè)與服務(wù)，至大限度地滿足客戶的需求，只有了解客戶的需求，才能使服務(wù)更有針對性，不閉門造車，不想讓客戶想要的做不到，這是根本，也非常關(guān)鍵。

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近年來配料配料業(yè)發(fā)展很快，也有越來越多的企事業(yè)單位客戶尋求合作，那么食材配送項目好做嗎？許多有意從事原料配料業(yè)的人對此問題十分關(guān)注，今天，我們來聽聽業(yè)界巨頭是怎么說的。

行業(yè)人士表示，“原料配料業(yè)做得不好，因?yàn)閷儆诩兎?wù)性行業(yè)，因此，必須站在顧客的角度去思考，了解顧客的需求，并在此基礎(chǔ)上為顧客提供更有針對性的服務(wù)方案，若能做到，就能在業(yè)界脫穎而出。」

還有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，原料配送行業(yè)說簡單就好，說難也難，從原料質(zhì)量到配送服務(wù)的質(zhì)量，都需要對原料的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，現(xiàn)在有些專i業(yè)的食材配送公司會選擇源產(chǎn)地采i集，并在來源地建立檢測實(shí)驗(yàn)室，為了讓顧客隨時隨地查看食材的品質(zhì)，再加上可追溯系統(tǒng)，讓客戶合作更加放心。

食品業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“做原料配送，需要與時俱進(jìn)，需要了解客戶的需求，需要不斷提升自己的專i業(yè)技能，要對員工進(jìn)行不定期的培訓(xùn)，要做的事情太多，需要堅持一步一步地前進(jìn)，做服務(wù)行業(yè)沒有捷徑可走，要在食材配送行業(yè)中不定期地進(jìn)行培訓(xùn)，而且要堅持一步一步地前進(jìn)，做服務(wù)行業(yè)，沒有捷徑。”

透過以上行業(yè)巨頭的介紹，大家對食材配送這一行業(yè)有了更深刻的認(rèn)識，任何一個行業(yè)要做好都不容易，一定要認(rèn)真、用心，從品質(zhì)到服務(wù)都要努力做到精益求精，食材配送行業(yè)也是如此。

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食堂承包中心的管理制度和流程一、配送中心業(yè)務(wù)管理業(yè)務(wù)管理是配送中心管理的中間環(huán)節(jié)。分銷業(yè)務(wù)由備貨、配貨、送貨三個基本環(huán)節(jié)組成。每一個環(huán)節(jié)又由幾項具體的活動內(nèi)容組成，如進(jìn)貨、貯存、搬運(yùn)、盤點(diǎn)、訂單處理、揀貨、出貨、補(bǔ)貨、運(yùn)輸?shù)取７咒N中心要對每一個環(huán)節(jié)實(shí)施的流程管理。有下列幾種常見作業(yè)流程：進(jìn)料→貯存→分揀→送貨；進(jìn)料→貯存→發(fā)貨；進(jìn)料、加工、貯存、分揀、配料、送料、送料；進(jìn)料、貯存、加工、貯存、配裝、送貨。

存貨控制管理存貨管理的關(guān)鍵問題如下：1、定購點(diǎn)：即庫存量下降到一定數(shù)量時，應(yīng)立即訂貨補(bǔ)充點(diǎn)或界限。提前購入，會增加貨物的庫存，占用成本；訂購太晚將導(dǎo)致缺貨甚至客戶流失，影響信譽(yù)。2、定購數(shù)量：存量達(dá)到定購點(diǎn)時，應(yīng)確定合理的定購補(bǔ)充量。訂購量過大，則使貨物的庫存成本增加；如果訂購量太少，則可能出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，訂購次數(shù)必然增加，訂購費(fèi)用也會增加。3.確定庫存基準(zhǔn)，包括小庫存和大庫存。

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就餐飲配送而言，實(shí)際上是一項很辛苦的工作，特別是對于經(jīng)銷商來說。他們每天早出晚歸，為的是按時給顧客送餐。來看一看大品牌是怎么做的。

步驟一：與客戶溝通確定要交貨的原材料清單。

顧客經(jīng)理需要與客戶認(rèn)真溝通，給出明天交貨的配料表，檢查配料表是否正確，避免因交貨失誤延誤顧客使用。

第二步：遞送人發(fā)放領(lǐng)料單。

餐廳配送公司擁有一套的配送系統(tǒng)，將顧客的配送清單輸入系統(tǒng)，出貨單輸出，分發(fā)給各部門，揀選工進(jìn)行揀選。

步驟三：打印銷售單。

售貨單是運(yùn)送貨物時所用的單據(jù)，也是司機(jī)到達(dá)顧客時所需的文件。與超級市場收銀收據(jù)相似，但正式銷售單是詳細(xì)的，需要蓋章確認(rèn)原件和復(fù)印件。

步驟四：運(yùn)輸和運(yùn)送。

駕駛員將貨物交給客戶，與客戶核對配料明細(xì)，確認(rèn)無誤后在銷售單上簽字驗(yàn)收。駕駛員向客戶發(fā)送，并將銷售單返回給客戶檔案。