廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

對單位的職工食堂如何進行管理

條      為了完善食堂管理，為職工營造一個溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，定本規(guī)定。

第二條      本規(guī)定適用于食堂工作人員、在XX就餐的職工。

第三條      辦公室、工會負責對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。

第二章 食堂工作管理

第四條      食堂管理實行“主管負責制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等負責，并對發(fā)生的問題承擔相應責任。

第五條      食堂工作人員負責為XX全體職工提供一日三餐。

第六條      食堂采購要精打細算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質、浪費或者份量不夠。

第七條      食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈，無污染、無變質、無發(fā)霉，過夜變質食物嚴禁使用。

第八條      烹調菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。

第九條      廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網，地面做到無污水、無雜物。

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智慧食堂與傳統(tǒng)食堂的真正差別！

智慧食堂的出現(xiàn)可以說是完全彌補傳統(tǒng)食堂人多排隊、剩餐嚴重、菜品不合口味、飯卡充值不方便、無菜譜不營養(yǎng)等等一系列弊端，很多人都不知道智慧食堂是如何做到解決這些問題的，那么今就給大家看點干貨，芯智勤智慧食堂管理系統(tǒng)是如何解決傳統(tǒng)食堂弊端的!

你身邊都出現(xiàn)哪樣的傳統(tǒng)食堂?

——就餐人數(shù)較多，集中就餐時間窗口擁擠

——就餐效率低，員工就餐體驗差

——食堂經常會出現(xiàn)做少了不夠吃，做多浪費的現(xiàn)象

——員工與食堂沒有交流渠道，飯菜不合口味，服務不滿意等意見無處反應，員工對食堂的滿意度不高

——多食堂管理存在管理瓶頸——原有食堂扣費系統(tǒng)無法正常統(tǒng)計就餐人數(shù)，系統(tǒng)設備老化，員工充值不便利，就餐時會出現(xiàn)無法正常扣費的情況

配送方式:

(1)套餐式配送方式:貴公司根據(jù)員工每餐的就餐標準雙方商定一合理的套餐價格和配送標準，由我司營養(yǎng)師開立每周菜譜，配送中心根據(jù)用餐人數(shù)將每日所需的肉類、水產、蔬菜等原料按時、按量送到貴公司的地點由貴公司人員驗收，每月根據(jù)人數(shù)結算一次。

(2)按當日市價配送:甲方將次日所需的蔬菜等副食品原料數(shù)量傳真到我司配送中心，我司按時按量并根據(jù)當日市場價開立價格、每月結算一次。

(3)定期定價配送:由乙方定期(每周一次)提供報價經甲方確認后，乙方根據(jù)甲方預報數(shù)量按時按量送到甲方地點供甲方驗收，雙方按事先約定價格計價、每月結算一次。

(4)其他方式雙方另行商定。

快捷配送，貼心到家

一般來說，不論是私人還是公司承包食堂，但凡經營性食堂都需要經過相關部門提前審批，辦理相關證件及手續(xù)齊全后方可開業(yè)；如、學校等比較正規(guī)的食堂招標還需要有一定的資質，下面就為大家詳細介紹食堂承包需要什么資質及辦理哪些證件？

 一、需要辦理的證件

1、工商所申請的有效工商《營業(yè)執(zhí)照》

2、當?shù)囟悇站稚觐I的各項國地稅等證照

3、食品藥品監(jiān)督局的《餐飲服務許可證》

4、消防部門申領的《消防安全許可證》

5、衛(wèi)生監(jiān)督所申請的《食品衛(wèi)生許可證》

6、環(huán)保局的《排污許可證》

7、當?shù)厥乘幈O(jiān)局頒發(fā)的《食品衛(wèi)生安全管理員證》

8、廚師及人員健康證。