廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

怎么注重食品安全，吃上放心飯菜？ 

平時(shí)大家經(jīng)常會(huì)看到的各種食品安全的問(wèn)題案例，大部分都是因?yàn)樵搱?chǎng)所沒(méi)有正規(guī)的餐飲行業(yè)從業(yè)人員，比如親戚承包、私人承包、或者是外包的團(tuán)隊(duì)不夠，利益驅(qū)使沒(méi)有責(zé)任心，導(dǎo)致的諸如食品過(guò)期、農(nóng)殘超標(biāo)、，衛(wèi)生問(wèn)題等等情況，造成了很多食品安全的問(wèn)題。企業(yè)用餐該如何避免食品安全問(wèn)題？

對(duì)于所有食堂食材都來(lái)自于正規(guī)的糧油米面采購(gòu)基地，當(dāng)天采購(gòu)當(dāng)天烹飪，不讓顧客吃“隔日菜、過(guò)期菜”，為了保證顧客的健康，采用非食用油。

公司自有蔬菜種植基地，種植面積約400畝，會(huì)與大型蔬菜基地、肉食冷鮮企業(yè)如金龍魚中糧企業(yè)等建立了長(zhǎng)期友好合作關(guān)系，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，為了客戶放心食用，將提供供應(yīng)物品有效檢疫報(bào)告，并實(shí)行專人，同時(shí)加強(qiáng)售后服務(wù)工作。

歡迎咨詢廣東和康了解更多增城食堂承包方案

廣東和康食品科技有限公司，的工廠、學(xué)校、醫(yī)院食堂管理、食堂承包、工廠食堂承包，飲食承包，飯?zhí)贸邪邪程茫锸吵邪嬍撤?wù)，膳食承包，餐飲承包，餐飲，飯?zhí)茫嬍常瑥N房設(shè)計(jì)，廚房承包，承包伙食及大型企業(yè)、工業(yè)園區(qū)廚房設(shè)施投資。

承包食堂有八大優(yōu)勢(shì)：

一、食堂無(wú)需管理，只需監(jiān)督

二、有效降低企業(yè)伙食成本

三、化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地杜物意外事件

四、減輕人員管理之負(fù)擔(dān)

五、廚房管理化、提高企業(yè)化形象

六、伙食品質(zhì)優(yōu)良、節(jié)本杜弊

七、不需現(xiàn)金采購(gòu)，減少企業(yè)現(xiàn)金流量

八、競(jìng)爭(zhēng)承包，也大大提高員工伙食質(zhì)量。

食堂管理

1. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食堂的管理，及各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。

2.在上班時(shí)間，飯?zhí)弥鞴軕?yīng)深入現(xiàn)場(chǎng)跟蹤，細(xì)心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正;掌握好開(kāi)餐時(shí)間，保證不誤餐;開(kāi)餐時(shí)，關(guān)注分餐情況，并處理好工廠員工反應(yīng)的問(wèn)題;堅(jiān)決現(xiàn)場(chǎng)主管，上班時(shí)間坐在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)閑待、不認(rèn)真監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)工作。

3. 負(fù)責(zé)制定部門員工的工作職責(zé)，對(duì)員工進(jìn)行考核和評(píng)估，根據(jù)其工作實(shí)際提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)，監(jiān)督和協(xié)調(diào)各班組之間的工作。

4. 根據(jù)本部門廚師的技術(shù)水平和特長(zhǎng)，提出崗位人員的安排和調(diào)動(dòng)方面的建議。

5. 負(fù)責(zé)廚房菜單的制定，并負(fù)責(zé)成本控制，根據(jù)本部門成本標(biāo)準(zhǔn)制定生產(chǎn)任務(wù)，嚴(yán)格控制進(jìn)貨、采購(gòu)計(jì)劃和要求，并填寫和簽署采購(gòu)單。

6. 負(fù)責(zé)與駐廠負(fù)責(zé)飯?zhí)霉ぷ魅藛T溝通，認(rèn)真了解廠方員工對(duì)飯?zhí)蒙攀澈托l(wèi)生服務(wù)的意見(jiàn)，正確處理各種不可避免的事件，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題時(shí)應(yīng)向上級(jí)匯報(bào)。

7. 負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施食堂財(cái)務(wù)、人事、采購(gòu)各項(xiàng)規(guī)定。

8.負(fù)責(zé)制訂廚房各人員的具體作息時(shí)間。

9.負(fù)責(zé)食堂驗(yàn)收所到廠的食品原料質(zhì)量與數(shù)量。

10.完成上級(jí)交給的其它任務(wù)。

歡迎咨詢廣東和康了解更多增城食堂承包方案