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廣東和康食品有限公司白云食材配送

伴隨著因特網(wǎng)的不斷發(fā)展，我們生活的各個(gè)方面都發(fā)生了巨大的變化。菜品配送是以蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的過程，其運(yùn)作模式主要有網(wǎng)上 APP和網(wǎng)店運(yùn)作。

有哪些蔬菜配送企業(yè)的經(jīng)營模式？

線上 APP

網(wǎng)上操作大家一定都很熟悉，因?yàn)榇蠹叶荚诰W(wǎng)上購買了衣服或其他物品，蔬菜配送也是一樣。只需下1載一個(gè)蔬菜配送 APP，就可以直接在上面購物，就像我們網(wǎng)上購物一樣。如今這樣的配送平臺很多，就是專門針對一些商店、飯店，進(jìn)行菜品的配送，白云食材配送服務(wù)，因?yàn)樯獗容^忙，有時(shí)會抽不出時(shí)間去買菜，如果距離菜市場較遠(yuǎn)，那就更不方便了。但有了這樣一個(gè)蔬菜配送 APP平臺后，我們可以輕而易舉地買到我們想要的蔬菜，而且是送貨上門，十分方便。

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鮮食是指在0℃-10℃的溫度控制條件下，加工而成的各種營養(yǎng)保存、干凈衛(wèi)生、未經(jīng)烹調(diào)加工的生制食品。行業(yè)一般有：蔬果(水果)、肉制品、水產(chǎn)品等。鮮食不宜采用常溫干貨配送，而要求具備相應(yīng)的保鮮條件，需要經(jīng)過分類、加工、整理等工作，所以需要專業(yè)的配送公司來完成。鮮食配送企業(yè)一般由信息中心，白云食材配送多少錢，配送中心，檢測中心，物流運(yùn)輸中心組成。

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當(dāng)前，我國蔬菜物流成本在總成本中的比重已超過60%.其中，蔬菜在物流配送環(huán)節(jié)的損失率高達(dá)25%-30%，而國外蔬菜在加工運(yùn)輸環(huán)節(jié)的損失率僅為1%-20%。而且蔬菜流通企業(yè)很少，規(guī)模較小，經(jīng)營方式單一，很少有有特色的龍頭企業(yè)。

在制作食堂營養(yǎng)套餐菜譜時(shí)，特別要注意飲食健康常識與細(xì)則，只有遵循這些原則，才能提高飯菜質(zhì)量同時(shí)力求使就餐員工更好地享受膳食，保護(hù)他們的飲食健康。

一、副食應(yīng)做到動物性食品與豆制品、根莖類食品、綠葉菜、瓜類、豆類、薯類和菌藻食品合理搭配。其中青菜占2/3，紅菜占1/3。既要保證蔬菜供應(yīng)，又要注意搭配。

二.在主食方面做到粗糧與細(xì)糧的搭配。五谷雜糧、豆類、薯類等應(yīng)盡可能配以粗飼料。除了大米之外，每天都要調(diào)制一次，以適應(yīng)不同的口味。

三.“營養(yǎng)、清潔、科學(xué)、合理”是飲食中應(yīng)遵循的指導(dǎo)原則，其具體表現(xiàn)為均衡膳食，達(dá)到每周各種營養(yǎng)物質(zhì)合理配比，從而滿足就餐人員的健康需求。

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蔬菜配送分揀工作流程

油菜

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無腐爛、無枯萎、葉片無蟲眼，白云食材配送哪家好，每把約300g-400g。

加工流程：1、分把：以3-4棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

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餐飲食材運(yùn)輸包裝技術(shù)要求

包裝工具

塑料保鮮盒/筐

包材要求

以聚烯烴塑料為原料，采用注射成型法生產(chǎn)的無內(nèi)格的食品箱，相關(guān)要求符合GB/T5737-1995中第3、4、7章的要求

筐具表面光滑平整，完整無裂損，白云食材配送，不允許有明顯凹陷（加強(qiáng)筋部位允許有輕微收縮），邊緣及端手部位無1毛刺。澆口處不影響箱子平整；  

規(guī)格建議與托盤尺寸相匹配，需根據(jù)盛裝食材的特性、體積、層數(shù)和重量而定。

包裝要求

打包時(shí)先將原料裝在方便袋密封后，再放保鮮盒/筐加蓋；

確保打包袋無遺漏、無破損

保鮮盒/筐內(nèi)需要加冰，以保證原料的新鮮度；

所有食材打包時(shí)不應(yīng)超過盛器的八分滿位置。

在包裝食材時(shí)，應(yīng)分清類別，防止相互污染。

使用前應(yīng)經(jīng)過清洗消毒處理，清潔、無雜物、無油跡

適用食材品種

此包裝方法適用于鮮肉類、蔬菜類、湯汁、凍品類等

白云食材配送服務(wù)-白云食材配送-和康食品配送快由廣東和康食品科技有限公司提供。廣東和康食品科技有限公司是一家從事“食材配送、蔬菜配送、食堂承包”的公司。自成立以來，我們堅(jiān)持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“和康”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)為先，用戶至上”的原則，使和康食品在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！

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