供應(yīng)信息
廣東和康食品有限公司南沙食材配送
食堂衛(wèi)生管理之食品衛(wèi)生
蔬菜一般都是定量采購的，當(dāng)天購買即可食用，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)立即丟棄。
吃的時(shí)候，蔬菜要清除老、黃葉子，大米要仔細(xì)清洗直到白凈無暇才能進(jìn)蒸鍋。
肉和魚等食品應(yīng)保持其新鮮。
菜肴要保證炒熟和炒透，油炸的食物不要炸焦。
生熟食品不能放在一起，南沙食材配送，要分開擺放，熟食品要有專用廚具擺放。
剩余的食物必須放入冰柜或保鮮箱中冷藏。
廣東和康食品有限公司南沙食材配送
食品的品質(zhì)檢測
“一看二聞三嘗四問五索”
一看——看食品有無外包裝，包裝是否完好，南沙食材配送多少錢，包裝上的配料表、生產(chǎn)日期、廠名、廠址等要素是否標(biāo)識(shí)齊全，看食品有無變色、腐1敗；
二聞——聞氣味，是否有異味、腐1敗味；
三嘗——嘗味道是否正常；
四問——問生產(chǎn)過程、裝卸運(yùn)輸過程、進(jìn)貨渠道等；
五索——索取相關(guān)資1質(zhì)證件、送貨單。
廣東和康食品有限公司南沙食材配送
配料配送，顧名思義就是把新鮮的食材迅速地送到顧客手中，這樣既節(jié)省了成本，又能為顧客提供高質(zhì)量的食品和服務(wù)。注重新鮮、快捷，確保菜品配料及時(shí)配送，是配送公司、企事業(yè)單位zui為重視的一環(huán)。
總之，蔬菜配送講究及時(shí)，選擇配料配送的公司要慎重。
專業(yè)化蔬菜配送公司注重在配送環(huán)節(jié)下功夫。通常為滿足不同方面的需要，會(huì)規(guī)劃出不同的配送路線，有學(xué)校食堂配送、工廠食堂配送、部1隊(duì)食堂配送等等。與此同時(shí)，南沙食材配送公司，對司機(jī)的選擇也會(huì)選擇專業(yè)的配送司機(jī)，會(huì)讓一位司機(jī)專門跑幾條路線，兼顧自己的配送范圍，保證配送效率，直接對結(jié)果負(fù)責(zé)，這樣可以zui有效地
廣東和康食品有限公司南沙食材配送
此外還有購買專業(yè)的保鮮車運(yùn)輸，注意有時(shí)為了保證原料不腐爛，從基地拉回來的一些易腐爛的原料只能卸到冷藏室，否則很容易變質(zhì)。擁有自己的冷鏈車后，可在了解客戶需求后直接發(fā)貨，確保配送效率和原料新鮮。
而隨著企業(yè)的快速擴(kuò)張，配送的客戶范圍不再局限于一個(gè)片區(qū)，有時(shí)候會(huì)選擇進(jìn)行外包或者招聘臨1時(shí)工進(jìn)行運(yùn)輸，對于司機(jī)的管理可能就達(dá)不到目標(biāo)程度，這一點(diǎn)觀麥生鮮蔬菜配送軟件可以做到智能排車系統(tǒng)。可根據(jù)排車記錄智能規(guī)劃，在系統(tǒng)上可以對配送商戶必要信息一目了然，讓司機(jī)不再走冤枉路，更好的進(jìn)行司機(jī)管理。
廣東和康食品有限公司南沙食材配送
分?jǐn)?shù)盤
材質(zhì)選擇不銹鋼，邊緣打磨光滑無1毛刺，要有蓋，完整無裂損，不允許有明顯凹陷；
規(guī)格不做強(qiáng)制要求，應(yīng)根據(jù)盛裝食材的特性、體積、層數(shù)和重量而定；深度不要過深；打包時(shí)將食材平放于分?jǐn)?shù)盤上。
在包裝食材時(shí)，應(yīng)分清類別，防止相互污染。
使用前應(yīng)經(jīng)過清洗消毒處理，清潔、無雜物、無油跡適用于短程運(yùn)輸?shù)氖巢模绕涫桥聰D壓的品種；可避免粘連，南沙食材配送中心，保持食材形狀；例如西點(diǎn)、面點(diǎn)類
廣東和康食品有限公司南沙食材配送
紙箱
采用瓦楞紙箱，粘合牢固；紙箱制作各項(xiàng)要求符合GB-T 6543-2008中第3、4、5、8章的要求。
具體規(guī)格尺寸需根據(jù)盛裝貨物的特性、體積、層數(shù)和重量而定，建議與托盤尺寸相匹配。打包時(shí)盡量裝滿，食材冷凍塑形，采用相同規(guī)格的紙箱；
封箱時(shí)可用膠粘帶粘牢，也可采用粘合劑粘合。
對于凍品類食材，可以使用此包裝方法；例如帶包裝購買的凍品海鮮
適用于凍品原料
您好，歡迎蒞臨和康食品，歡迎咨詢...
