供應信息
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食材配送的質量如何把握
真正要自己把關，做不到親眼看也要偶爾抽查，或者偶爾給供貨商找點毛病，敲響警鐘，但是，大多數(shù)供貨商還是比較好，因為一般都是供貨老客戶，飯?zhí)檬巢呐渌驼袠耍粫ネ倒p料，怎么說，自己先親為親為一段時間，摸清楚里面的套路門道，以后管理才知道一般漏洞在哪里，其他
原料是一個非常重要的東西，一旦出現(xiàn)問題就會產(chǎn)生很大的影響，所以質量控制這一點非常重要，一般的蔬菜配送公司zui好有專業(yè)的人來收貨原料，然后用專業(yè)的檢測儀器來進行質量檢測，不
價格要穩(wěn)中有升，不要選那種價格不穩(wěn)定的品種(不要聽那些說什么蔬菜隨處可見的價格波動大)一般利潤就是10-15個點zui合適，石牌街道飯?zhí)檬巢呐渌停嘁稽c就30左右看你的量和需求。告訴你10個不到的點都是在欺騙你。
服務到位了，不要退換貨都磨唧唧，換貨要及時
選擇蔬菜供應商不要看報價無濟于事，看他的貨源約他當面談。
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奶白菜加工方式翻筐（挑揀）
加工標準：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。加工流程：1、分把：以2-3棵為一把。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。
3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。
5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。
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蔬菜配送的幾大問題
顧客會以為你送的是劣質蔬菜，但線下就不一樣了，可以自己去精選。我們從兩個方面來解決這個問題，我們的蔬菜首先是會員親自參與，用心經(jīng)營，與其他粗放經(jīng)營不一樣，第二，我們的蔬菜是在農(nóng)場的監(jiān)控設備下親自挑選，避免以次充好。這能增加會員的信賴感，讓會員購買菜肴無憂。
蔬菜的安全性
由于大環(huán)境的污染、生物鏈的破壞、植物病害和蟲災的增加，農(nóng)人使用農(nóng)1藥的數(shù)量增多，部分農(nóng)人為了追求自身利益，會使用大量的荷1爾蒙、催大劑、催紅劑等，這些都給蔬菜的安全性問題帶來了極大的壓力。我們用生物和物理的方法來對付病毒。我們在發(fā)貨前一起進行了檢測驗收，還把一些快速檢測方法通知了會員，并讓會員可以通過手機 APP 24小時實時監(jiān)控農(nóng)場的監(jiān)控情況。聯(lián)合起來解決蔬菜配送的安全問題。
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土豆和蘋果放在一起，放在陰涼處，蘋果會釋放出一種乙烯氣體，使其它水果老化，飯?zhí)檬巢呐渌投嗌馘X，從而阻止土豆發(fā)芽。如大白菜、甘藍結球、生菜結球和包心芥菜等。結球的蔬菜發(fā)生腐1敗都是由內而外的，輕微的腐1敗肉眼無法察覺。把結球葉菜倒置或橫著放，讓根部不觸地，外一層葉子耐寒、耐碰，能起到保護菜心的作用，吃時把外層變黃的葉子撕掉即可。
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理貨區(qū)和發(fā)貨區(qū)。
理貨區(qū)是配送中心人員進行分揀食材和配貨作業(yè)的場所。發(fā)貨區(qū)是工作人員將組配好的食材裝車外運的作業(yè)區(qū)域。
檢測中心
檢測中心主要負責對各種生鮮食材進行抽樣檢測，保障食材的安全、健康，并負責對供應商提供的各種食材的檢驗檢疫證明進行驗收，保障食材來源正規(guī)可靠。
物流中心
物流中心主要負責食材裝車和送貨兩項活動。
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生鮮食品不同于普通商品，一般是沒有庫存的，通常是以銷定產(chǎn)；
(1)訂貨。是配送中心運作周期的開始。通過蔬東坡軟件配置的微信商城下單，確定好配送貨物的種類和數(shù)量后，飯?zhí)檬巢呐渌头眨刹少弳稳ゴ笫袌鲞M行采購
(2)分揀。包括兩方面的內容，一是根據(jù)訂單來將商品分揀，按照實際重量給客戶發(fā)貨并計算實際收貨價格；第二是半成品加工，例如葉類菜需要將產(chǎn)品初步加工才能給客戶配送。
您好，歡迎蒞臨和康食品，歡迎咨詢...
