供應(yīng)信息
廣東和康食品有限公司果蔬食材配送
一家合格的生鮮供應(yīng)商公司應(yīng)符合哪些要求呢？
一：冷鏈配送，新鮮直接公司一般都建有生鮮冷藏庫(kù)，生鮮冷藏庫(kù)設(shè)備設(shè)施齊全，有自己的冷鏈配送車(chē)?？梢詽M足蔬菜類所需的常溫，水果類所需的冷藏0-8℃，魚(yú)肉所需的-12-18℃。保證原料的新鮮供應(yīng)！
二：原料檢驗(yàn)，確保安全需建立檢測(cè)中心，通過(guò)農(nóng)i藥殘留快速檢測(cè)儀可以對(duì)樣品中的農(nóng)i藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè)，廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品，使配料配送工作事半功倍。
廣東和康食品有限公司果蔬食材配送
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局日前在其網(wǎng)站上公布了《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)，自2020年3月1日起施行。
申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)具備與所生產(chǎn)食品的品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、儲(chǔ)存等場(chǎng)所，并應(yīng)保持場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所及其他污染源保持一定距離；還應(yīng)具備與所生產(chǎn)食品的品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或設(shè)施，并應(yīng)有相應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌及處理廢水、垃圾、廢料的設(shè)備或設(shè)施；保健i食品生產(chǎn)過(guò)程中有原料提取、提純等前處理工序的，果蔬食材配送哪里有，還應(yīng)具備與所生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或設(shè)施；擁有專職或兼職食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物和其他污染物。
另外，申請(qǐng)生產(chǎn)保健i食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品的，還應(yīng)當(dāng)提交生產(chǎn)質(zhì)量管理體系文件及相應(yīng)的注冊(cè)備案文件和相應(yīng)的生產(chǎn)備案文件。
條例規(guī)定，從事食品添加劑生產(chǎn)的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品添加劑生產(chǎn)許可證。獲得食品添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)具備與其生產(chǎn)品種相適應(yīng)的場(chǎng)所、設(shè)備、食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員以及相應(yīng)的管理制度。
廣東和康食品有限公司果蔬食材配送
一個(gè)合格的生鮮供應(yīng)商公司應(yīng)該滿足哪些條件？
請(qǐng)求一：不留菜過(guò)夜，采今日送
有些老牌的生鮮配送公司通常有自己的蔬菜種植基地。為保證原料的新鮮和安全性，配送公司從蔬菜基地采摘的蔬菜于當(dāng)日到達(dá)配送中心，經(jīng)分揀、檢驗(yàn)、包裝等程序后送到生鮮商店。確保店內(nèi)新鮮蔬菜的質(zhì)量和食品安全。
需求二：配料均配有票i據(jù)
鮮食配送公司除配送蔬菜、水果、肉類等配料外，還需配送一些糧油、米面等配料。為保證配料食品的安全性，配料公司采購(gòu)人員采購(gòu)配料時(shí)要有索證索票，并向供應(yīng)商索取相關(guān)票i據(jù)，果蔬食材配送價(jià)格，以保證配料來(lái)源合法，質(zhì)量安全。
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國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局日前在其網(wǎng)站上公布了《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)，自2020年3月1日起施行。
申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)按下列食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，奶制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品，蜂產(chǎn)品，健康食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，堅(jiān)果制品，蛋類，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，糖類，水產(chǎn)制品，淀粉及淀粉制品，糕點(diǎn)，糕點(diǎn)，豆類，蜂產(chǎn)品，保健i食品，果蔬食材配送中心，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品，根據(jù)監(jiān)管工作的需要，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局可以對(duì)食品分類進(jìn)行調(diào)整。
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食堂保管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的主副食品和調(diào)料及其他物資的驗(yàn)收工作，驗(yàn)收物資應(yīng)有2人在場(chǎng)，另外一個(gè)人由中心經(jīng)理指i定。對(duì)變質(zhì)變味物資有權(quán)拒收，發(fā)現(xiàn)摻假物資、過(guò)期產(chǎn)品、三無(wú)產(chǎn)品須及時(shí)向業(yè)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)，事情重大應(yīng)報(bào)告中心主任（總經(jīng)理）。
2、管理好倉(cāng)庫(kù)物資，做到帳物相符。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲(chóng)、防潮、防霉）工作和庫(kù)房清潔工作。
3、材料擺放整齊，各類材料的名稱及進(jìn)料日期清楚，各類食品先進(jìn)先吃，防止變質(zhì)。
4、主動(dòng)平衡庫(kù)內(nèi)物料，及時(shí)報(bào)采購(gòu)計(jì)劃，確保供應(yīng)，防止缺貨，影響食堂工作。
5、做好食堂的成本核算，包括直接成本和間接成本，并及時(shí)將盈虧情況報(bào)告給中心主任(總經(jīng)理)及各業(yè)務(wù)、餐廳經(jīng)理。
6、在中心財(cái)務(wù)的監(jiān)督下，做好每月的盤(pán)點(diǎn)工作，準(zhǔn)確做好盤(pán)點(diǎn)清單。負(fù)責(zé)食堂低值易耗品、勞動(dòng)保護(hù)用品、維修材料的登記、發(fā)放及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
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采購(gòu)員崗位職責(zé)
1、采購(gòu)人員必須遵守國(guó)家的法律政策和財(cái)務(wù)制度。
2、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)。不得購(gòu)買(mǎi)下列食品：有毒、有害、腐爛、生蟲(chóng)、發(fā)霉的食品；超過(guò)保存期的包裝食品；不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品；沒(méi)有衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供的食品。
3、采購(gòu)過(guò)程中要做到及時(shí)、認(rèn)真、物品齊全、品種、數(shù)量齊全。嚴(yán)守財(cái)務(wù)制度，除蔬菜外，白云區(qū)果蔬食材配送，一律要求對(duì)方開(kāi)具稅務(wù)發(fā)i票。
4、中心實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)制度，米、面、油、蛋統(tǒng)一采購(gòu)，實(shí)行多個(gè)公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。
5、蔬菜采購(gòu)為每天上午統(tǒng)一集中到農(nóng)村批發(fā)市場(chǎng)。采購(gòu)人員在第i一天到各個(gè)餐廳收集菜單計(jì)劃，由采購(gòu)人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)采購(gòu)和付款。
6、工作中如發(fā)生差錯(cuò)，應(yīng)負(fù)全部責(zé)任，若短斤少兩，由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)。
7、采購(gòu)人員要做到廉潔自律，大公無(wú)私，嚴(yán)禁吃拿卡要，主動(dòng)接受群眾監(jiān)督。
采購(gòu)人員平時(shí)要做好市場(chǎng)信息的收集工作，及時(shí)向中心主任(總經(jīng)理)匯報(bào)市場(chǎng)行情，為食堂做好后勤保障，及時(shí)提供優(yōu)i質(zhì)服務(wù)，保質(zhì)保量完成采購(gòu)任務(wù)。
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