廣東和康食品工廠食材配送公司果蔬食材配送
冷凍配送食品服務標準
產品外包裝必須完整,無破損,無封口,有生產日期。冷凍產品解凍后,發現有質量問題需要退回。滿足國家綠色食品批發市場標準,有滿足i交易需要的冷藏設施。
水產品配送食品服務標準
肉i桂、鱸魚等要求身體表面光滑,無病變,魚鱗完整,無鱗,無濁粘,肉干,緊密,眼球外突飽滿透明,白色或淡黃色,鰓絲清澈鮮紅或暗紅色,果蔬食材配送怎么收費,保持活i體態固有本色,無異味,魚肌緊密有彈性,果蔬食材配送中心,內臟清晰可見,無腐爛。
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一家合格的生鮮供應商公司應符合哪些要求呢?
一:原料檢驗,確保安全需建立檢測中心,通過農i藥殘留快速檢測儀可以對樣品中的農i藥殘留進行快速檢測,廣州果蔬食材配送,廣泛應用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農副產品,使配料配送工作事半功倍
二:冷鏈配送,新鮮直接公司一般都建有生鮮冷藏庫,生鮮冷藏庫設備設施齊全,有自己的冷鏈配送車。可以滿足蔬菜類所需的常溫,水果類所需的冷藏0-8℃,魚肉所需的-12-18℃。保證原料的新鮮供應!
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處暑時,仍蘊涵著濕氣,且有秋初涼燥之氣,因此,一方面要照顧惡濕的脾胃,另一方面又要收斂肺氣,使秋令相應。可用大棗、赤豆、蓮子、黑豆等熬湯、煮粥或燜飯;常食水產之物,除濕養陰,如墨魚、鯽魚、鯉魚、帶魚、泥鰍、牡i蠣、蛤等。鮮果和蔬菜:莧菜,甘藍,土豆,玉米,香蕉,葡萄,蘋果,桃子,梨等都有生津潤i燥,消暑通i便的作用,此外,還常喝豆漿,牛奶,淡茶來防止秋燥。
這一節氣已經不是瓜類水果的應季季節了,所以盡量少吃,以免傷及脾胃,加重濕氣。再加上延續上一節氣月忌,還是要少吃豬肉、泡餅等傷神的食物。不能逆肺之熱,故少食蔥、姜、蒜、韭、椒等辛熱食物。
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鮮食加工廠的冷鏈運輸可靠性:
顧客針對生鮮食品質量規則較為高,生鮮食品食材配送商與配送全過程時要留心生鮮食品的儲存。有的配送商感覺近途配送運送距離近,生鮮食品質量不容易呈現難題。這類了解不是對的,碰到酷熱的氣溫,生鮮食品十分容易霉變,假如不留心儲存,呈現產質量量問題,對生鮮食品食材配送商的危害挺大。配送商能創立冷鏈配送管理體系,生鮮食品時刻處在超低溫情況下儲存,保證質量出不來難題。
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食堂食品標準
1、粗加工區域至少設置動物性食品、植物性食品2類食品原料清洗池。洗菜間不可混用,果蔬食材配送價格,要有明顯的使用標志標明其用途。烹飪區應有通風、排煙設施。
2、食品處理區應設置容器,存放廢物或垃圾。廢料容器與加工用容器有明顯的區別。垃圾箱上裝有蓋。垃圾容器蓋在備餐室內是非手動開啟的。
3、食品與非食品儲藏室分別設置。儲藏室中的食品應分類分區,標識清晰,離墻分開存放。
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飯堂制度:一是建立健全各項管理制度。二是制定具體的落實措施和考核辦法,并將其落到實處。
從業者:建立和實施從業人員健康管理制度;
一、感i染消化道傳i染i病的人員,如痢疾、傷i寒、病毒性i肝i炎等,以及患有活動性肺結i核、化膿或滲出性皮i膚病等不利于食品安全的,不得從事與直接入口食品接觸的工作。
二、從業人員每年體檢一次,體檢合格后方可上崗。
三是從業人員上崗前必須進行在職培訓。
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