和康食品一站式配送(圖)-永和食材配送服務-永和食材配送：

廣州食材配送,廣州食堂承包 ,廣州蔬菜配送

廣東和康食品有限公司永和食材配送

餐廳衛(wèi)生管理之餐具衛(wèi)生

用餐必備的餐具應統(tǒng)一用盤托放，不得隨意擺放。

使用過的餐具應及時清洗消毒，以確保其清潔和新鮮。

確保餐具集中整齊擺放、干凈整潔，餐具未經消毒不得使用。

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鮮食配送企業(yè)與顧客之間的溝通與交流：

鮮食近途配送常見問題，搞好與顧客的溝通交流十分重要。對于生鮮配送，顧客有著不同的要求，配送商能夠做好服務項目，考慮顧客要求，使顧客滿意。配送距離較近的配送距離，客戶對配送時間的要求較高。發(fā)貨人可以根據客戶的要求，南崗街道永和食材配送，科學地安排發(fā)貨車的考慮時間，保證及時發(fā)貨。強烈建議配送商應用生鮮配送系統(tǒng)軟件，對整個配送過程進行全程監(jiān)控，遇到困難要及時與顧客溝通交流，解決困難。

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食堂食品標準

1、粗加工區(qū)域至少設置動物性食品、植物性食品2類食品原料清洗池。洗菜間不可混用，要有明顯的使用標志標明其用途。烹飪區(qū)應有通風、排煙設施。

2、食品處理區(qū)應設置容器，永和食材配送招標，存放廢物或垃圾。廢料容器與加工用容器有明顯的區(qū)別。垃圾箱上裝有蓋。垃圾容器蓋在備餐室內是非手動開啟的。

3、食品與非食品儲藏室分別設置。儲藏室中的食品應分類分區(qū)，標識清晰，離墻分開存放。

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飯?zhí)弥贫龋阂皇墙⒔∪黜椆芾碇贫取６侵贫ň唧w的落實措施和考核辦法，并將其落到實處。

從業(yè)者：建立和實施從業(yè)人員健康管理制度；

一、感i染消化道傳i染i病的人員，如痢疾、傷i寒、病毒性i肝i炎等，以及患有活動性肺結i核、化膿或滲出性皮i膚病等不利于食品安全的，不得從事與直接入口食品接觸的工作。

二、從業(yè)人員每年體檢一次，體檢合格后方可上崗。

三是從業(yè)人員上崗前必須進行在職培訓。

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水果加工對營養(yǎng)價值的影響

帶果肉的渾濁果汁：含有超過一部分膳食纖維的所有營養(yǎng)成分；澄清汁僅含糖、礦物質和部分水溶性維生素；果醬和果脯：精制糖含量過高；果干：維生素C流失嚴重，但能使礦物質濃縮；果酒

三果蔬加工中影響營養(yǎng)物質保存的因素：削皮和切分；失去和氧化水溶性維生素；熱殺菌；干燥：一般而言，真空冷凍干燥損失營養(yǎng)物質較少；抗褐變劑。

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隨著人們生活水平的不斷提高，人們在配料上的選擇越來越多，肉禽在人們的日常配料中所占比重越來越大，但蔬菜、水果的營養(yǎng)價值也不容忽視.本文主要介紹常見蔬菜、水果的營養(yǎng)價值及對人體的重要性及日常健康飲食搭配的建議。

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