廣東和康食品有限公司餐館蔬菜配送方案
蔬菜配送之蔬菜的保鮮
一,冬瓜的保藏選用表皮完整、潔白潤澤的冬瓜,置于陰涼通風(fēng)處,不要直接放在地上木板墊好,這樣能保鮮4~5個月。二、圓白菜,萵苣保鮮把菜肴一分為二,從外面拿出來吃。其余的菜肴都放進(jìn)保鮮袋里再放進(jìn)冰箱。至于萵苣,則可取下菜芯,然后把紙巾放入菜芯讓它吸水,等菜芯比較干時取出,后將萵苣放入保鮮袋中冷三、白蘿卜,蘿卜的保鮮蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)被根部的葉子吸收,因此蘿卜的葉子可以被移除保存。四.青椒的保藏青辣椒沾水后會變質(zhì),保存前請勿用水清洗,直接擦干后放入保鮮袋保存在冰箱內(nèi)。
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蔬菜配送公司的發(fā)展
1、建立生產(chǎn)基地
有自己的生產(chǎn)基地既可以降低采購成本,也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品,從長遠(yuǎn)來看,有利提高市場度,打造良好的品牌形象。
2、配送業(yè)務(wù)多元化
其一配送品種增加;其二增加其他農(nóng)副產(chǎn)品的配送。僅靠蔬菜配送的發(fā)展是很有限的,提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因為很多客戶,比如飯?zhí)靡约熬频晁麄冃枰牟粌H僅是蔬菜,還需要其他農(nóng)副產(chǎn)品等需求。有些客戶寧愿找能夠提供全套產(chǎn)品的服務(wù)企業(yè)。總之,業(yè)務(wù)多元化的配送中心發(fā)展的必然趨勢。
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選擇蔬菜食材配送公司的好處
便利:從便利的角度來說,選擇專業(yè)的配料配送肯定要比較有利,配料品種有很多,價格每天都要變動,選擇配料配送商,不僅賬單可以清楚,而且可以選擇一定價格戰(zhàn):價格上,肯定是自己買的便宜,但從價格優(yōu)勢來看,也有幾個方面的考慮,1)的采購員和費用,2)運費價格+自購價格&配料商配送價格對比,3)財務(wù)核算時間成品質(zhì):單就品質(zhì)來說,肯定是自己采購比較有保障,當(dāng)然,價格與品質(zhì)成正比,也需要一位有經(jīng)驗的采購員,既保證品質(zhì),又把價格降低
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蔬菜配送
天然蔬菜口感甜糯,無需用水浸泡,簡單沖洗就能做菜,更重要的是它不用化學(xué)化肥,不用,非轉(zhuǎn)基因,這樣的蔬菜吃得安心,這種蔬菜本真的味道,源于它的有機(jī)種植原則,的水土條件,按照生長周期自然長成,因而美味天成,具有清甜的好味道,采用物理方式以及生物制劑防蟲防病,生產(chǎn)全程不使用化學(xué)、化肥,因為沒有殘留與傷害,也就更加健康與安全。
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蔬菜配送之蘿卜
白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌,餐館蔬菜配送方案,幫助消化脂肪,其中的和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動,有助于體內(nèi)廢物的排出。因此,白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,不但順氣,還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重,煲湯時蓋子別蓋嚴(yán)。
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蔬菜配送流程
一、訂貨。是配送中心運作周期的開始
二、收貨。收貨包括收貨和驗收入庫
三、加工。包括兩方面的內(nèi)容:一是制成品加工。二是初級產(chǎn)品加工
四、儲存。儲存主要是為了保證銷售需要,但要求是合理庫存,同時還要注意在儲存業(yè)務(wù)中做到確保商品不發(fā)生數(shù)量和質(zhì)量變化。?
五、配貨。根據(jù)信息中心打印出的要貨單將貨物挑選出來的一種活動
六、送貨。送貨包括裝車和送貨兩項活動。
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