供應信息
廣東和康食品有限公司永和食材配送
飯堂衛生管理之飯堂衛生
保持清潔的地面和沒有積水的地方。
及時清潔桌椅，確保其清潔無灰塵。
定期清洗室內墻壁和門窗；
飯堂承包給你，每周至少兩次大掃除，盡量用清潔劑清理房間，盡量做到飯堂里無蠅蟲。
餐具應及時回收，剩余食物應及時清理，確保餐廳內無異味。
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本公司配料中心設有檢驗室、分揀配料區、果蔬冷藏區、低溫儲藏區、恒溫倉庫等主要功能區，保證了食品在儲存、流通過程中的安全與質量。在配送過程中，將采用“原料供應商-配送中心-食堂”的配送模式，縮短了從源頭到餐桌的距離，提高了配送中心規范化運作的要求。為此，公司成立了食材質量價格監督組，通過建立價格控制機制，嚴格把關驗收，科學規劃配送路線，形成了食材價格、質量、倉儲、運輸“四嚴”的風險控制標準。另外，公司除了做好現有貨物的品控、應急補貨等供應保障工作外，還針對車輛拋錨、天氣、交通事故等突發情況，針對臨時增加貨物、補貨、缺貨等問題，制定了應急預案和應急路線。原料配送中心針對夏季運輸存在的問題，采取“早作業、低溫運輸、優化路線”等措施，有效降低了原料在運輸中的損耗。
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伴隨著互聯網技術的發展，全國各地的配料供應企業和個人正在增加，其中包括一線城市深圳、上海、廣州，也是投資者的聚集地。以前，配料都是依靠傳統的操作模式，依靠傳統的方式來完成，現在隨著網絡的發展，相信從事這個行業的人也會隨之改變。
當前市場上存在著重口味、輕口味的食品，也有從農田直接到餐桌，供應著全國各地多樣化的原料。對中國而言，飲食文化多樣化，需要的原料種類多樣。先說別的吧，光是八大菜系，就會有不同的要求。有些人要求吃的辣椒不同，有些人要求吃的糖不同，就是同一個菜肴，用魚的品種不同，燒出來的菜味道也不同。誠然，不同的老板、不同的廚子對原料的要求不同，所需原料的質量也會不同。何況如今有許多火鍋店，有異國特色菜，有西餐，有料理，對食材的要求肯定就更不同了，有些要求長得好看，顏色鮮艷。什么類型的需求當然需要不同的配料。
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餐飲配料配送應注意哪些問題
因為食堂涉及的飲食衛生問題較多，因此相應的準入門檻也較高一些。并非原料需要保證新鮮看起來很好，而關于農i藥殘留等問題都需要相關的檢驗合格報告，動物更需要相關的屠宰證明。原料必須有場地的營業執照、生產許可證及檢驗報告等證明存在，相應的門檻也很高。配送公司就曾接受過類似的食堂配送訂單，其中要求的手續及資料都很多。
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菜品配送服務主要是指菜品配送企業根據顧客的要求，在指i定的地點，根據顧客的要求，對菜品進行揀選、加工、組合和及時配送到企事業單位、學校食堂等物流活動。怎樣在眾多的配料公司中選擇一家比較滿意的配料公司，可以從以下幾個方面入手：
餐廳配料公司把配料送到各企事業單位，嚴格來說，這是一個服務行業。服務業zui能反映企業價值的是服務質量。一般而言，老企業的服務質量將優于新公司。由于老舊的食堂配料企業在發展過程中會遇到許多服務問題，通過一項項改進，才能在眾多競爭者的包圍下生存，服務質量的好壞也會影響企業的口碑和品牌。
餐廳配料配送公司的立身本意在于保證食品的安全性。若配料供應出現食品安全事故，這對配料供應企業來說，將是毀滅性的打擊。
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身為企業(單位)食堂經理，你是否在為原料采購煩惱？不僅要對公司食堂的飯菜質量、衛生狀況、就餐環境、員工配備等方面全i面負責，而且要對本食堂的飯菜質量、衛生狀況、員工配備等方面全i面負責。餐廳里的衛生已經夠煩人的了，要采購各種各樣的食材，找專業的食材配送公司還是要自己改選呢？可從以下幾個方面考慮：
方便快捷：從便利程度上來說，選擇專業的配料配送肯定要比較有利，配料品種有很多，價格每天都要變動，選擇配料配送商，不僅賬單可以清楚，而且可以選擇一定的賬期，定期結賬，對于企業食堂財務人手不足的情況更是方便。
您好，歡迎蒞臨和康食品，歡迎咨詢...
