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廣東和康食品有限公司廣州蔬菜配送

學校生鮮蔬菜配送的特點

學校的日常工作時間基本上都是固定的，面對如此龐大的就餐群體，學校食堂必須計劃好自己的備菜時間，生鮮配送企業必須在規定的時間內將食堂預定的配料按時送達，并能及時處理突發事件。

針對學校食堂生鮮食材配送需求，配送企業一要具備大批量供應食材的能力，二要確保食材新鮮、安全，三要按時、保質將食材送到配送地點，在保證三個基本條件的情況下，還需提供相關的資質i證書及檢驗報告等。

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1.配料品種分配要求

就餐廳而言，每天所需的原料是不同的，而餐廳又分為企業單位食堂、學校食堂、幼兒園食堂，因此餐廳所需的原料是多方位的，所以企業在選擇配餐公司時，能否將其分門別類地分配給各餐廳是一個重要問題。

2.配料分布的質量

餐廳一旦形成定單，所需的食材數量就比較大，所以對食材質量的控制就必須嚴格，以免后期造成嚴重的食材浪費和時間的浪費。并配合食材農殘檢測，檢疫檢測等，確保供應食材新鮮安全。

3.運輸范圍和路線

因為餐廳的餐點位置相差不大，所以配菜公司在配料前要確定配料的范圍，并制定高i效的配料路線和配手，這樣不僅有利于企業提高工作效率，還能zui大限度地利用資源，節省成本，減少損耗。

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和康以合理的市場批發價為客戶配送自產、聯營代購的大米、食用油、調料、瓜果、蔬菜肉類等。配送服務合作方式靈活，配送方式有直接配送、半成品及精加工配送。

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蔬菜配送公司要想在行業內做得更好，那么就要注意從供應蔬菜入手，只要不斷地向餐廳供應蔬菜，這樣才能為自己積累良好的口碑，并與餐廳建立長期的合作。第二就是做蔬菜配送一定要參照行業找一家做得比較好的公司。同時還可以為自己在參考操作的過程中避免很多的問題，這是在操作操作的過程中必須注意的

如今許多人在選擇蔬菜配送公司的過程中也會對這個企業的服務有一個判斷，因為在蔬菜供應過程中不能回避會遇到各種各樣的問題。因此蔬菜配送企業要想更好的發展，則必須注重規范平時的服務。蔬菜配送過程中出現的任何問題，都必須及時處理。

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植物的定義：意思是除食物外還能煮成食物的植物。蔬菜是人們日常飲食中不可缺少的食物。植株可以提供人體所需的多種維生素和礦物質。據 FAO稱，90%的維生素C和60%的維生素 C都來自于蔬菜。另外，蔬菜中還含有多種植物化學成分，是公認的具有保健作用的成分，如類胡蘿卜素等。一般蔬菜含有多種維生素、纖維素、糖、有機酸、礦物質、香料等多種營養成分。

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配送中心衛生管理制度

一、做好食品質量、數量，進、發貨登記工作，做到先進先出。憑單據驗收食品時須驗收食品感官性狀、規格質量，生產日期，保質期限是否符合衛生要求和有關規定。

二、定型包裝食品類別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進貨日期及食品食用日期。

三、倉庫內食品要定期檢查，及時清除超過保質期、發霉、變質、銹蓋的食品。四、應保持空氣干燥，地面干凈，做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

五、易腐食品，儲存于密封加蓋的容器內，其他

貨物堆放做到隔墻離地。

六、食品倉庫不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。

七、保持倉庫內環境的衛生，定期大掃除，倉庫內嚴禁吸煙

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