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植物肉——推動肉類市場新消費

有益于人類健康

植物肉受歡迎的主要原因在于它的低脂、低膽固醇，其原理是通過重新構建植物蛋白分子結構，使肉類具有纖維狀分子結構，再通過交聯酶、風味蛋白酶的改進，使植物肉具有動物肉的質感、咀嚼感和香味。與動物肉相比，植物肉在保持動物肉味的同時，也避免了動物肉對健康的威脅。但并非說植物肉類可以代替動物肉類，還是要根據個體的身體狀況來補充動物肉類。

滿足多樣化市場需求的需要

在中國飲食文化多元化的背景下，如果是單一的品種完全不足以支撐一個產業的發展，就肉類消費場所而言，有火鍋、燒烤、鹵味、炒菜等，不同的消費場所需要不同的產品形態，每個產品形態又都有不同的肉質要求。到現在為止，植物肉類仍然難以滿足所有地方消費者的需求。

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公司存在的理由一是創造收益，不僅是公司本身，也包括社會方面的收益。第二，提供方便，可以方便地滿足消費者的身心需求。而且對于配料配送企業來說，承載著怎樣的社會意義？

幫助貧困農民增加收入

原料配送企業以大田為依托，為貧困地區和農村開辟農產品市場，擴大銷售渠道，帶來實實在在的經濟利益，在一定程度上為國家扶貧開發項目貢獻了一份力量。與此同時，社會對于食品質量的提高也反作用于農民對優i質原料的需求。促進了原料質量的良性循環。

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隨著市場經濟的競爭和社會的進步，都市人的生活節奏加快，時間觀念增強，事務簡單化，消費便利，蔬菜配送逐漸成為廣州蔬菜消費社會化的需要.在廣州，越來越多的機關、大型企業和外資企業選擇由蔬菜配送公司提供“一籃子”服務.這種大勢所趨，給蔬菜配送業的發展帶來了很好的商機。

在國內發達地區，蔬菜配送業務近幾年發展較快，在北京、上海等地，許多小區內都有配送中心，訂單業務發展迅速.廣州的蔬菜配送公司和康，自成立以來，已經吞并了30多家蔬菜配送公司，不僅壟斷了廣東市場，而且延伸到廣東省以外。據相關數據顯示，僅在廣州一地，農副產品的交易總量就達到130億元，而依賴集團配送的份額將超過60億元。菜場是一個很大的市場份額！

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春來了，萬物復蘇，又到了百花齊放、百家爭鳴的時候，這個季節將有各種各樣的蔬菜上市，而且還有許多野菜上市。南半球的春天來的比較早，氣溫一般都比較高，野菜上市的季節也比較早，北半球的春天雖然比較暖和，但現在基本上也是野菜上市的季節，春季要多吃堿性蔬菜，自己種的蔬菜也多，選擇多，多吃一些堿性蔬菜對身體比較好。現在來盤點四種營養價值很高的堿性蔬菜，這幾種蔬菜做起來很簡單，隨便拌一下就會很香。

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該配送中心先確定為：農產品物流中心還是超市生鮮加工配送中心；確定上述定位后，再確定為：外部配送中心還是內需配送中心。

就供應鏈而言，生鮮配送中心位于生鮮物流的下端，在其后面是超市的生鮮區，在其前面是與食品加工企業的采購基地，有時還有農產品批發市場。其競爭對手主要是傳統農貿市場。

就企業本身而言，生鮮配送中心應該有明確的服務對象。物流業是一套服務體系，生鮮配送當然也是其中之一。施工前，企業必須明確生鮮物流中心的服務對象是誰，又是怎樣提供服務的，否則就無法確定生鮮配送中心的規模和內部流程。

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除一般物流系統的需求外，生鮮配送中心系統還需要更快的響應速度和強大的會計功能。鮮食配送中心通常需要在24小時內完成一項配送任務，每天至少配送一次，一些小企業可能會因庫存空間不足或出于保鮮銷售的原因而出現一天兩次甚至三次的配送情況，因而對信息的反應和處理速度要求較高。

原料產品不同于常溫產品入庫-出庫，因此，在產品核算中，如成本核算，損耗核算。

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