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牛奶白菜

處理方法：翻筐(挑)

處理標準：葉片新鮮完整，根莖脆嫩，無根腐爛、畸形。處理過程：1，分把：用2-3個樹干做一個。

挑出黃葉、爛葉，挑出腐爛、變形的部分，然后再去掉。

對齊：用雙手將物品踩在加工臺上。

捆扎：在距根部10公分處，用綠膠帶捆扎一條，松緊以手指正好插入為準，捆扎完成后，將貨物以根部向后放置在傳送帶上。

裝筐：經檢驗合格后，執行每層8次的裝筐作業，每層4次交叉碼放，每筐重約10 kg。

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蔬菜配送：深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養嗎

從營養分析來看，深顏色的蔬菜，比如紅辣椒，菠菜，比淺顏色的蔬菜維生素含量高很多。根據全養調查數據顯示，攝入的15位深色蔬菜中，維生素C的含量是前15位淺色蔬菜的兩倍，因此，食用深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維，尤其是水溶性纖維達到人體所需的營養需求。

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國家測土配方施肥補貼

國家對于測土配方施肥的蔬菜種植基地，會給予資金補助60萬元，而且明確規定，對于化肥減量增效的，還可以增加補助資金，由地方政府申報，并獎勵給新型經營主體或者合租社組織，標準一般都是幾萬元。現在綠色高產高1效種植蔬菜的技術已經受到國家的認可，而且通過農業技術區的建設，可以實現蔬菜的綠色高1效生產，只要是滿足條件的，不管是種植黃瓜、芹菜，還是西紅柿、洋蔥等蔬菜品種，都可以獲得1-2萬元的經濟補貼。

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當溫度升高時，棚內濕度將明顯增加，這對棚室增溫、影響茄果瓜子的生長發育、增加病害等都不利于。在這個時候，要非常注意棚室的透光通風，減少濕度，同時可以及時地排出棚內的有害氣體，如氨氣、eryanghualiu等。

現將標準菜園劃分為國級和省級兩個等級，符合條件的，國家直接給予建設補貼5萬元和3萬元，建設100畝以上標準菜園，符合省級創建標準化菜園規范的，可直接補貼8萬元。

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水果和蔬菜的特性

果蔬的共同特征是：含水量高，蛋白質、脂肪含量低，碳水化合物、礦物質含量高，某些維生素(維生素C、胡蘿卜素)含量高，各種有機酸、芳香物質、色素和膳食纖維含量高。果蔬中常含有多種芳香物質和色素，使食物具有獨特的香味和色澤，可賦予果蔬水果良好的感官特性，對促進食欲，幫助消化，維持腸道正常機能，豐富食物種類等有重要意義。另外，果蔬中還含有一些酶類物質，殺菌物質及具有特殊作用的生理活性成分

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從便利的角度來說，選擇專業的配料配送肯定要比較有利，配料品種有很多，價格每天都要變動，選擇配料配送商，不僅賬單可以清楚，而且可以選擇一定價格戰：價格上，肯定是自己買的便宜，但從價格優勢來看，也有幾個方面的考慮，1)的采購員和費用，2)運費價格+自購價格&配料商配送價格對比，3)財務核算時間成品質：單就品質來說，肯定是自己采購比較有保障，當然，價格與品質成正比，也需要一位有經驗的采購員，既保證品質，又把價格降低。

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