供應信息
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從田頭采摘、分揀、清洗、無菌包裝送到物流中心，時間應控制在兩三個小時，且全程冷鏈配送，蔬菜始終保存在0～5℃的低溫環境中，確證了新鮮和口感。
1、新鮮度：
水量：充足，但無過分萎蔫、皺皮。
色澤：正常，無變色，光澤、色亮鮮艷。
硬度：葉菜挺立，瓜菜飽滿、結實、無空心、根菜略硬。
2、機械傷：相同新鮮條件下無外力造成的傷害。如擠傷、壓傷、碰傷、切口、裂傷等。
3、病蟲害：無蟲害、蟲嗑、無殘蟲卵。
4、形狀：枝葉豐滿、大小適中，曲線諧調。
5、成熟度：適中，未過熟、腐爛。
6、污染：無污染、無殘留、運輸造成的污染。
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7、有包裝蔬菜：應完整干凈。
8、葉菜類：挺實，全味正，顏色好，無過多黃葉、腐爛葉與多泥根，水分充足，無萎蔫、不成熟現象。
9、瓜菜類：個大、成熟、新鮮、外皮無1斑點，有新鮮綠身，無軟化、變質現象。
10、根菜類：挺實，無軟化、腐爛、帶泥過多，色澤正常，形狀正常，無生芽現象。
11、果菜類：無腐爛，色澤鮮艷光亮，成熟度正常，個大
。
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有機肥在生長過程中，必然會受到病蟲害的威脅，因此，只有充分掌握有機肥防治蟲害的技術，才能有效地提高有機肥的產量和質量。
一是堅持生態學原理，充分發揮生態系統的自然調節功能，形成蔬菜生產經營與病蟲害防治相結合的系統；
第二，除草是防治害蟲的重要措施之一，因為許多害蟲是由殘留在雜草中的病葉、病株引起的。
并且人工拔除雜草的方法，不但有效而且徹底。因此，采用人工拔除防治害蟲的方法是十分有效的。此外，還可以通過噴食醋的方式，將其濃度控制在7%左右，還可以有效清除雜草，消滅土壤中的病菌。
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隨著人們對食物安全的重視越來越高，人們也會更加需要健康、安全的有機蔬菜。未來，種植有機蔬菜的生產者也會越來越多。
而有機生產者堅持有機種植理念、深入研習有機種植技術，掌握防治蟲害方法，才能夠有效提高有機蔬菜的產量，為大眾的餐桌提供安全、的蔬菜，保障大眾的健康！
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食堂配置標準
1、各加工操作場所按原料入廠、原料處理、半成品加工、成品供應等工序設置。
2、原料、半成品、成品工具、用具和容器，有明顯區別標識，存放區域分開設置。
3、配備能夠正常運行的清洗、消毒、清潔等設施設備，設施規模及數量能夠滿足需要。在學校食堂，餐飲具自行清洗消毒時，應設置的餐飲具清洗消毒池，與食品原料、清洗消毒器具和接觸非直接入口食品的工具、容器清洗池分開。經化學消毒，至少有3個水池。經人工熱消毒后，可設2個水池。各種類型的池子都用明顯的標志來標示。飲食用具清潔設備，應有明顯標志，結構密封，易于清洗。
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公司主要為企業、學校、酒樓食堂提供蔬菜、肉、干貨、糧油等農副產品的分揀、加工、配送服務。而專業的農產品配送與食堂自主采購又有什么不同？餐廳自行采購原料，會受資金、時間、市場供應情況、采購人員經驗及能力等多方面因素的制約。
一、專業配送比較省心，自己采購比較麻煩，要比價啊，財務，人員安排什么的。
二、專業配送靈活度相對自身采購來說較低，但如果是食堂等品種比較多，還是專業配送方便。若為工廠生產，或自己采購，更容易控制成本。
三、專業配送價格均基本為固定，自行采購可多選。
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