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蔬菜配送之保鮮庫管理

儲存庫管理：②貯藏庫溫度應保持在恒溫0℃左右；②濕度：貯藏保鮮庫的相對濕度應為50%-60%。③通風：根據標準，儲藏室內的空氣每小時應交換4次。光線：倉庫內的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應盡量采用毛玻璃，以免陽光直接照射，從而降儲存庫管理的具體做法：一、貯藏庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，定期對貯藏庫的溫、濕度進行檢查，防止溫度、濕度超過原料應分類整理，按順序存放，確保每種原料都有自己的固定貨位，便于管理和使

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蔬菜是否易受害蟲的侵襲，取決于植物不同的成分和氣味。有些蔬菜特別偏愛害蟲，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常噴藥防治，必然成為污染嚴重的“多藥菜”。不同蔬菜施用的肥料種類也不同。尿素、硫酸銨等氮肥的過量施用，將使蔬菜污染更為嚴重。經市場蔬菜抽檢發現，含量由強到弱排列的有：薯芋、綠葉菜、白菜、大蔥、豆類、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠高于花、果、籽；這一規律可以指導我們正確食用蔬菜，盡量多吃一些瓜、果、豆類及黃瓜、西紅柿、毛豆、冬菇等食用菌。

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我們所說的生鮮配送中心(Process Center，簡稱 PC)，是指按照每個門店的生鮮訂貨內容，通過配送中心統一驗收、預冷、加工、分揀、包裝和配送到每個門店的機構，統一向產地、供應商或自采渠道訂貨。作為整個冷鏈系統的一個節點，生鮮配送中心以生鮮的揀、配、加工為主要功能，元騰智能提供高效的揀、配系統。

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相比起五六年前，現在國內有了廣州和康生鮮配送中心。這些配送中心的建設呈現多渠道模式，有原國有企業批發市場改建而成，有連鎖商業企業自建，也有第三方按照客戶需求而建設。當然，這些生鮮配送中心的建設水平參差不齊，大型流通企業的物流中心建設流程比較規范，而餐飲業和農產品流通體系的配送設施建設水平往往差別較大。并且，國內的生鮮配送中心總體運營狀況差強ren意，加工功能發揮不足，多數都存在開工不足的情況。

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對個人健康有好處的

我們決定吃后，還會去買一些真正的。下面是一些關于購買真正的的一些小技

一，看價格。一般來講，的價格不會太便宜，所以如果發現一些假借之名而以非常便宜的價格購買的，要當心，這可能是假有機

第二，選擇正規的采購渠道。一般而言，大型超市的管理比較規范，在食品進入超市前，超市已經替您進行了篩選，這里購買的食品也比較可靠。此外，還有一些專營店，也有一定實力和口碑，可以放心購

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來自附近有機農場的更新鮮、更靠譜。查看自己居住地周圍是否有有機農場，一般這些農場都有提供直銷配送的服務，所以在附近有機農場購買不僅靠譜，而且非常新鮮。

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