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廣東和康食品有限公司工廠蔬菜配送

植物肉——推動肉類市場新消費

有益于人類健康

植物肉受歡迎的主要原因在于它的低脂、低膽固醇，其原理是通過重新構建植物蛋白分子結構，使肉類具有纖維狀分子結構，再通過交聯酶、風味蛋白酶的改進，使植物肉具有動物肉的質感、咀嚼感和香味。與動物肉相比，植物肉在保持動物肉味的同時，也避免了動物肉對健康的威脅。但并非說植物肉類可以代替動物肉類，還是要根據個體的身體狀況來補充動物肉類。

滿足多樣化市場需求的需要

在中國飲食文化多元化的背景下，如果是單一的品種完全不足以支撐一個產業的發展，就肉類消費場所而言，有火鍋、燒烤、鹵味、炒菜等，不同的消費場所需要不同的產品形態，每個產品形態又都有不同的肉質要求。到現在為止，植物肉類仍然難以滿足所有地方消費者的需求。

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公司存在的理由一是創造收益，不僅是公司本身，也包括社會方面的收益。第二，提供方便，可以方便地滿足消費者的身心需求。而且對于配料配送企業來說，承載著怎樣的社會意義？

幫助貧困農民增加收入

原料配送企業以大田為依托，為貧困地區和農村開辟農產品市場，擴大銷售渠道，帶來實實在在的經濟利益，在一定程度上為國家扶貧開發項目貢獻了一份力量。與此同時，社會對于食品質量的提高也反作用于農民對優i質原料的需求。促進了原料質量的良性循環。

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食堂配置標準

1、各加工操作場所按原料入廠、原料處理、半成品加工、成品供應等工序設置。

2、原料、半成品、成品工具、用具和容器，有明顯區別標識，存放區域分開設置。

3、配備能夠正常運行的清洗、消毒、清潔等設施設備，設施規模及數量能夠滿足需要。在學校食堂，餐飲具自行清洗消毒時，應設置的餐飲具清洗消毒池，與食品原料、清洗消毒器具和接觸非直接入口食品的工具、容器清洗池分開。經化學消毒，至少有3個水池。經人工熱消毒后，可設2個水池。各種類型的池子都用明顯的標志來標示。飲食用具清潔設備，應有明顯標志，結構密封，易于清洗。

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公司主要為企業、學校、酒樓食堂提供蔬菜、肉、干貨、糧油等農副產品的分揀、加工、配送服務。而專業的農產品配送與食堂自主采購又有什么不同？餐廳自行采購原料，會受資金、時間、市場供應情況、采購人員經驗及能力等多方面因素的制約。

一、專業配送比較省心，自己采購比較麻煩，要比價啊，財務，人員安排什么的。

二、專業配送靈活度相對自身采購來說較低，但如果是食堂等品種比較多，還是專業配送方便。若為工廠生產，或自己采購，更容易控制成本。

三、專業配送價格均基本為固定，自行采購可多選。

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以蔬菜為代表的配送是以蔬菜為代表的農產品從生產流通到消費的一個過程，通常由專業蔬菜配送公司或個體戶負責從不同的蔬菜配送商處采購各種蔬菜、水果類產品，甚至包括肉類、凍品等原料，然后通過車輛將這些原料運往單位、學校、餐廳、酒店、餐館、社區。

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主要提供以配送蔬菜、水果、凍品、調料、鮮豬、牛、羊肉、家禽、海鮮等農產品為主的全配送菜服務公司。是一家集送菜服務、營養配餐、食品購銷及物流配送為一體全新商業模式的企業。本公司位于廣州的農副產品批發市場附近，公司有豐富的貨物資源，有專車和專業的配送團隊！送菜的服務對象：專業為各大飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學校、醫院、會所，KTV娛樂場所，企業食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調料凍品等農產品配送服務。

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