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蔬菜配送之保鮮庫管理

儲存庫管理：②貯藏庫溫度應保持在恒溫0℃左右；②濕度：貯藏保鮮庫的相對濕度應為50%-60%。③通風：根據標準，儲藏室內的空氣每小時應交換4次。光線：倉庫內的光線，一般以2~3瓦/平方米為宜；如果是玻璃門窗，應盡量采用毛玻璃，以免陽光直接照射，從而降儲存庫管理的具體做法：一、貯藏庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，定期對貯藏庫的溫、濕度進行檢查，防止溫度、濕度超過原料應分類整理，按順序存放，確保每種原料都有自己的固定貨位，便于管理和使

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蔬菜是否易受害蟲的侵襲，取決于植物不同的成分和氣味。有些蔬菜特別偏愛害蟲，有名的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等。常噴藥防治，必然成為污染嚴重的“多藥菜”。不同蔬菜施用的肥料種類也不同。尿素、硫酸銨等氮肥的過量施用，將使蔬菜污染更為嚴重。經市場蔬菜抽檢發現，含量由強到弱排列的有：薯芋、綠葉菜、白菜、大蔥、豆類、瓜子、茄子、食用菌等。蔬菜的根、莖、葉的污染程度遠高于花、果、籽；這一規律可以指導我們正確食用蔬菜，盡量多吃一些瓜、果、豆類及黃瓜、西紅柿、毛豆、冬菇等食用菌。

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生鮮配送平臺項目的啟動經過了沿海的引進，專業的配送，其生鮮配送主要包括特色海鮮、各式涼菜及多種肉類于一體，以大眾消費群體為目標客戶。項目定位于平民化和親民化的路線，加上其方便快捷的服務，以及多樣的食肆種類與合理的價格必將成為廣大消費者喜愛的特色生鮮配送平臺所在。蔬菜與農場合作進行供應，海鮮批量從沿海地區引進，之后存放于倉庫。初步定于每天上午九點前送達，以及下午4點前送達，通過平臺預定訂需要的食材。

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鮮品配送平臺項目秉承“以人為本，誠信服務”的宗旨，同時引入配，打造集海鮮、蔬菜、肉品等飲食習慣與需求緊密結合的特色配送平臺。與此同時，和康公司所經營的原料都是通過正規的品牌供貨商渠道進貨，保證各種原料的衛生。

同時，平臺建設與實體店面設置應同步進行，線上線下同時開展銷售，以提高業績。

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廣州和康食品科技有限公司是專業承包企業，學校，醫院，單位食堂及果蔬、糧油配送的現代化后勤服務公司。主營廣州，增城，花都，蘿崗，廣州開發區，新塘餐廳，餐廳承包，蔬菜配送。公司本著“客戶至上，誠信至上，用心服務，專業經營”的經營理念。公司本著團結奉獻，進取，薄利多銷的發展理念，與客戶共創雙贏。以科學的管理模式、價廉物美的菜肴、專業的烹調技術、熱忱周到的服務，康峰飲食贏得了眾多企業及員工的贊譽，樹立了良好的企業形象。

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鮮食配送企業與顧客之間的溝通與交流

鮮食近途配送中常遇到的問題，做好與顧客的溝通和交流非常重要。對生鮮配送，客戶有不同的要求，配送商可以做好服務項目，考慮客戶的要求，使客戶滿意。近距離配送時，顧客對配送時間有更高的要求。托運人可根據客戶要求，科學安排發車時間，保證及時發車。大力推薦配送商應用生鮮配送系統軟件，全程監控整個配送過程，遇到問題及時與顧客溝通交流，解決問題。

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