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植物肉——推動肉類市場新消費

有益于人類健康

植物肉受歡迎的主要原因在于它的低脂、低膽固醇，其原理是通過重新構建植物蛋白分子結構，使肉類具有纖維狀分子結構，再通過交聯酶、風味蛋白酶的改進，使植物肉具有動物肉的質感、咀嚼感和香味。與動物肉相比，植物肉在保持動物肉味的同時，也避免了動物肉對健康的威脅。但并非說植物肉類可以代替動物肉類，還是要根據個體的身體狀況來補充動物肉類。

滿足多樣化市場需求的需要

在中國飲食文化多元化的背景下，如果是單一的品種完全不足以支撐一個產業的發展，就肉類消費場所而言，有火鍋、燒烤、鹵味、炒菜等，不同的消費場所需要不同的產品形態，每個產品形態又都有不同的肉質要求。到現在為止，植物肉類仍然難以滿足所有地方消費者的需求。

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公司存在的理由一是創造收益，不僅是公司本身，也包括社會方面的收益。第二，提供方便，可以方便地滿足消費者的身心需求。而且對于配料配送企業來說，承載著怎樣的社會意義？

幫助貧困農民增加收入

原料配送企業以大田為依托，為貧困地區和農村開辟農產品市場，擴大銷售渠道，帶來實實在在的經濟利益，在一定程度上為國家扶貧開發項目貢獻了一份力量。與此同時，社會對于食品質量的提高也反作用于農民對優i質原料的需求。促進了原料質量的良性循環。

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國家測土配方施肥補貼

國家對于測土配方施肥的蔬菜種植基地，會給予資金補助60萬元，而且明確規定，對于化肥減量增效的，還可以增加補助資金，由地方政府申報，并獎勵給新型經營主體或者合租社組織，標準一般都是幾萬元。現在綠色高產高1效種植蔬菜的技術已經受到國家的認可，而且通過農業技術區的建設，可以實現蔬菜的綠色高1效生產，只要是滿足條件的，不管是種植黃瓜、芹菜，還是西紅柿、洋蔥等蔬菜品種，都可以獲得1-2萬元的經濟補貼。

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當溫度升高時，棚內濕度將明顯增加，這對棚室增溫、影響茄果瓜子的生長發育、增加病害等都不利于。在這個時候，要非常注意棚室的透光通風，減少濕度，同時可以及時地排出棚內的有害氣體，如氨氣、eryanghualiu等。

現將標準菜園劃分為國級和省級兩個等級，符合條件的，國家直接給予建設補貼5萬元和3萬元，建設100畝以上標準菜園，符合省級創建標準化菜園規范的，可直接補貼8萬元。

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對個人健康有好處的

侵蝕土壤

有機肥種植十分注重土壤培養。有機肥生產過程中，一般采用輪作、間作、施有機肥和秸稈還田等方法，提高土壤有機質。改善土壤質量和結構，提高土壤養分保質保水能力，愛護土壤環境。

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影響水源。

常規農業中，大量使用化肥，會影響到地下水質量。而有機農業，禁止使用化肥，反而是使用有機肥料（如農家肥、綠肥等），這大大減少了地下水被污染的危險，保護了地下水質量。

影響空氣。發展有機農業，減少了對農業化學品的需求，因為農業化學品的生產需要大量的礦物燃料，因此也降低了非再生能源的使用。另外，有機農業，能夠把碳截留在土壤中，幫助減輕溫室效應和氣候變暖。所以也能夠有效地改善空氣環境。

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