廣東和康食品有限公司工廠蔬菜配送
生菜:葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,葉長倒卵形,密集成甘藍狀葉球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
大白菜:大白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。其含有豐富的維生素、膳食纖維和物質,能促進腸道蠕動,幫助消化。
土豆:學名馬鈴薯,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物。又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、等。土豆含有大量的淀粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中全的。
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耐儲存蔬菜:
1.南瓜
整個南瓜放在通風陰涼處,可以保存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,在1~2天內吃完。
2.洋蔥
將買來的洋蔥頭晾干,放在涼爽、干燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。
3.西紅柿
西紅柿不用水洗,放于保鮮袋內,再放入冰箱,可保存10天左右。如果西紅柿上面有腐爛,不要食用。
4.土豆
買回家放到陰涼通風處,可以跟蘋果放在一起防止生芽。家家都有干貨蘑菇,用蘑菇與土豆一起炒,鮮香軟糯是美味。
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我們所說的生鮮配送中心(Process Center,簡稱 PC),是指按照每個門店的生鮮訂貨內容,通過配送中心統一驗收、預冷、加工、分揀、包裝和配送到每個門店的機構,統一向產地、供應商或自采渠道訂貨。作為整個冷鏈系統的一個節點,生鮮配送中心以生鮮的揀、配、加工為主要功能,元騰智能提供高效的揀、配系統。
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相比起五六年前,現在國內有了廣州和康生鮮配送中心。這些配送中心的建設呈現多渠道模式,有原國有企業批發市場改建而成,有連鎖商業企業自建,也有第三方按照客戶需求而建設。當然,這些生鮮配送中心的建設水平參差不齊,大型流通企業的物流中心建設流程比較規范,而餐飲業和農產品流通體系的配送設施建設水平往往差別較大。并且,國內的生鮮配送中心總體運營狀況差強ren意,加工功能發揮不足,多數都存在開工不足的情況。
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該配送中心先確定為:農產品物流中心還是超市生鮮加工配送中心;確定上述定位后,再確定為:外部配送中心還是內需配送中心。
就供應鏈而言,生鮮配送中心位于生鮮物流的下端,在其后面是超市的生鮮區,在其前面是與食品加工企業的采購基地,有時還有農產品批發市場。其競爭對手主要是傳統農貿市場。
就企業本身而言,生鮮配送中心應該有明確的服務對象。物流業是一套服務體系,生鮮配送當然也是其中之一。施工前,企業必須明確生鮮物流中心的服務對象是誰,又是怎樣提供服務的,否則就無法確定生鮮配送中心的規模和內部流程。
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除一般物流系統的需求外,生鮮配送中心系統還需要更快的響應速度和強大的會計功能。鮮食配送中心通常需要在24小時內完成一項配送任務,每天至少配送一次,一些小企業可能會因庫存空間不足或出于保鮮銷售的原因而出現一天兩次甚至三次的配送情況,因而對信息的反應和處理速度要求較高。
原料產品不同于常溫產品入庫-出庫,因此,在產品核算中,如成本核算,損耗核算。
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