廣東和康食品有限公司蔬菜配送中心
蔬菜的質量形態驗收檢查標準
1小白菜梗白色,較嫩較短,葉子淡綠色,整棵菜水份充足,無根.2青菜梗白色或淺綠色,較嫩,葉子深綠色,整棵菜水份充足,無根.3菜秧梗較細較嫩,葉子細長,淡綠色,棵小似雞毛,水份充足.4油菜梗短粗,呈淡綠色或白色,葉子厚肥大,主莖無花蕾.水份充足,無根.5韭菜葉較寬,挺直,翠綠色,根部潔白,軟嫩且有韭菜味,根株均勻,長20歷米以內;6韭黃葉肥挺,稍彎曲,色澤淡黃,香味濃郁,長20歷米以內.7香芹又旱芹,葉翠綠,無主莖分枝少,根細,莖挺直,脆,芹菜香味,水份充足,長約30厘米8水芹葉嫩綠或黃綠,莖、根部呈白色,莖細軟,中間空、水份充足,有清香味,長約30歷米。9西芹葉莖寬厚,顏色深綠,新鮮肥嫩,爽口無渣。10菠菜顏色碧綠,平嫩,葉子大、挺直,根桃紅,無主莖且無柄無紅色,棵株適當。
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公司專業配送蔬菜瓜果、新鮮肉品、米面糧油、水產凍品、調味調料等食堂廚房必備品,涵蓋冷藏冷凍保鮮庫,大多數食材均由基地直采或合作供應商供貨,并配備專業檢疫檢驗設備,所有出庫食材必須符合國家食品衛生安全規范,精簡中間環節,由基地到中心后到達客戶手中,實現合作三贏。
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牛奶白菜
處理方法:翻筐(挑)
處理標準:葉片新鮮完整,根莖脆嫩,無根腐爛、畸形。處理過程:1,分把:用2-3個樹干做一個。
挑出黃葉、爛葉,挑出腐爛、變形的部分,然后再去掉。
對齊:用雙手將物品踩在加工臺上。
捆扎:在距根部10公分處,用綠膠帶捆扎一條,松緊以手指正好插入為準,捆扎完成后,將貨物以根部向后放置在傳送帶上。
裝筐:經檢驗合格后,執行每層8次的裝筐作業,每層4次交叉碼放,每筐重約10 kg。
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蔬菜配送:深色蔬菜比淺色蔬菜更有營養嗎
從營養分析來看,深顏色的蔬菜,比如紅辣椒,菠菜,比淺顏色的蔬菜維生素含量高很多。根據全養調查數據顯示,攝入的15位深色蔬菜中,維生素C的含量是前15位淺色蔬菜的兩倍,因此,食用深色蔬菜主要是為了保證維生素、膳食纖維,尤其是水溶性纖維達到人體所需的營養需求。
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當你負責行政或后勤時,會面臨這樣的兩難境地嗎?
單位食堂剛建好,是自己經營還是外包出去,外包該找誰靠譜?
自己經營的餐廳里,廚師不停地提出各種要求,不答應就罷i工,廚工三天兩頭走人,天天要招人,令人頭疼…
員工不時地提出飯堂飯菜難吃,都跑去叫外賣,造成飯堂資源的巨大浪費,怎么辦?
承包食堂的餐飲公司管理很不規范,又被員工投訴服務態度不好,飯菜吃出蟲來,可惡!
或許你所在的單位,食堂一直i選擇自建,而且不時被各種問題所困擾;或許你所在的單位,食堂雖然承包給了一家餐飲企業做,但問題仍然存在,甚至讓你懷疑,食堂選擇外包是不對的嗎?
選好餐飲公司承包食堂,是一個相互選擇的過程。
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和康蔬菜配送告訴你可以多吃這些蔬菜
紫薯含有豐富的胡蘿卜素β、維生素B1,維生素C、鈣質、鎂元素等營養物質。特別是它含有作用的花青素,可以預防,防止眼睛疲勞!
這么吃:把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。
紫甘藍中的紫色色素就是花青素,它可以預防眼睛疲勞,同時也被公認為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人,可以多吃點紫甘藍,對身體很有好處。
這么吃:顏色十分鮮艷,切成細絲做成涼拌紫甘藍沙拉,既漂亮又好吃。
您好,歡迎蒞臨和康食品,歡迎咨詢...