獅嶺鎮(zhèn)永和蔬菜配送-和康食品(推薦商家)-永和蔬菜配送中心：

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現(xiàn)在，食堂的蔬菜配送仍然存在很大的問題，因此，這方面還需要不斷地改進。但是餐廳在配送蔬菜的時候一定要做到兩個保證，下面就讓廣州餐廳承包來具體講解。菜肴一定要保證菜肴的新鮮程度。保鮮是蔬菜配送的關(guān)鍵，因此配送公司應(yīng)備有相應(yīng)的設(shè)備，以保證食材的新鮮，如冷藏室、保溫室等，保溫室的作用主要是為某些需要長時間冷藏冷凍的食物提供一個環(huán)境，而保溫室的作用主要是為某些需要長時間冷藏冷凍的食品提供一個環(huán)境。

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菜品配送必須確保菜品的健康和安全。在一定意義上，實施蔬菜配送是為了為食堂節(jié)約成本，提供更豐富的菜品，但也必須保證食材的新鮮和安全。但是在配送過程中，配送員必須對每一種蔬菜的保鮮和運輸方法都有所了解。因為一些蔬菜是不可儲存的，所以需要配備專門的塑料箱來裝，也有一些蔬菜貨架期較短，需要做好保鮮保質(zhì)的準備。

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當然，在市場上選擇蔬菜供應(yīng)商時，單位食堂一方面要考慮原料的價格。總之，單位食堂畢竟是單位，總體來說，需求的數(shù)量會比家庭需求的多，所以在價格上會要求蔬菜配送公司有優(yōu)惠；另外，單位食堂也要考慮到原料的新鮮度，畢竟與其他東西不同，食物與人體健康無關(guān)，只有保證每天有足夠的營養(yǎng)供應(yīng)，才能保證單位所有員工有足夠的精力來工作。

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降低你的經(jīng)營成本：如果你的餐廳自己經(jīng)營，你必須去采購，因為你購買的數(shù)量較少，你所購買的價格通常是零售價。我們采購直接采取自產(chǎn)自銷或集中批量采購，直接省下中間代理商、經(jīng)銷商、零售商的差價，優(yōu)化資源配置，同時為貴公司節(jié)省了餐廳員工的工資獎金、福利勞保等費用，降低了管理成本。

企業(yè)和事業(yè)單位自辦食堂，選擇好配送蔬菜的合作公司就顯得尤為重要。由于畢竟不像是給自己家人做飯，時間上可以靈活多了，給整個單位做飯菜都是要準時給廣大員工做的，那么原材料的供應(yīng)也必須及時。并且食堂不同于其它行業(yè)，可以提前進行采購，對于單位食堂，大多數(shù)原材料都需要當天進行采購，因此一般單位食堂都會有比較固定的蔬菜供應(yīng)商。

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如何保證蔬菜配送企業(yè)的質(zhì)量？

為保證產(chǎn)品質(zhì)量，公司建立了各項標準，所有員工都圍繞標準工作。與之配套的公司建立了嚴格的質(zhì)量控制程序，以保證產(chǎn)品的可追溯。

首要問題：源頭控制。

和康食品廠擁有大型蔬菜種植基地，基地的土壤和空氣完全符合無公害標準，保證基地不使用過量的農(nóng)i藥和化肥。豬牛由市政i府指i定的肉類加工廠供應(yīng)。三聚請胺由正規(guī)的大型優(yōu)i秀商家供應(yīng)，副食品和糧油都是由正規(guī)的各地廠家直接供應(yīng)，所供應(yīng)的食品都符合國家安全檢測標準，杜絕了地下加工廠的食品。

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土豆：土豆富含 B族維生素和大量優(yōu)i質(zhì)纖維素，還含有微量元素、蛋白質(zhì)、脂肪、優(yōu)i質(zhì)淀粉等多種營養(yǎng)成分。

根據(jù)新杰飲食所了解，這些成分在抗老、防病方面有重要作用，可有效幫助女性身體排i毒。富含維生素C，能使女性肌膚回復(fù)白皙。另外，土豆里的粗纖維也能起到潤腸通i便的作用。

胡蘿卜被稱為“護膚食品”，它能潤澤肌膚。含有β胡蘿卜素，能抗i氧化、美白肌膚，還能清除肌膚中多余的角質(zhì)，對于油膩痘痘肌膚也有鎮(zhèn)靜、舒緩的作用，蛋黃和蜂蜜具有保濕潤膚的作用。此外，胡蘿卜含有豐富的果膠物質(zhì)，能和水i銀結(jié)合，排除了人體中的有害成分，肌膚看起來更細膩紅潤。

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