廣東和康食品科技有限公司,蔬菜配送,是廣州較好的蔬菜配送公司蔬菜批發(fā)配送
現(xiàn)在,食堂的蔬菜配送仍然存在很大的問題,因此,這方面還需要不斷地改進。但是餐廳在配送蔬菜的時候一定要做到兩個保證,下面就讓廣州餐廳承包來具體講解。菜肴一定要保證菜肴的新鮮程度。保鮮是蔬菜配送的關(guān)鍵,因此配送公司應(yīng)備有相應(yīng)的設(shè)備,以保證食材的新鮮,如冷藏室、保溫室等,保溫室的作用主要是為某些需要長時間冷藏冷凍的食物提供一個環(huán)境,而保溫室的作用主要是為某些需要長時間冷藏冷凍的食品提供一個環(huán)境。
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菜品配送必須確保菜品的健康和安全。在一定意義上,實施蔬菜配送是為了為食堂節(jié)約成本,提供更豐富的菜品,但也必須保證食材的新鮮和安全。但是在配送過程中,配送員必須對每一種蔬菜的保鮮和運輸方法都有所了解。因為一些蔬菜是不可儲存的,所以需要配備專門的塑料箱來裝,也有一些蔬菜貨架期較短,需要做好保鮮保質(zhì)的準備。
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廣州和康食品有限公司食堂承包合同要求各食堂,對自己存在的問題,認真整改,加強監(jiān)督檢查,做好食品安全管理,規(guī)范檔案資料。
會議之后,廣州食堂承包公司通過此次培訓對學校食堂食品安全知識有了更深入的了解,在今后的管理工作中,將進一步嚴格管理,確保企業(yè)員工的身體健康和生命安全。
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[原料來源]
菜品:廣州菜館承包公司與大型生產(chǎn)基地建立長期的供需合作關(guān)系,按照無公害蔬菜種植要求,保證蔬菜安全衛(wèi)生,經(jīng)倉庫檢驗合格后方可配送。
魚品:廣州餐廳承包公司選擇有政府相關(guān)部門認可的魚品養(yǎng)殖者,直接到魚場采購。
肉品:鮮肉由生產(chǎn)廠家供應(yīng),保證肉品新鮮,衛(wèi)生,進貨渠道合法,凍品有產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生合格證。
稻油類:就地采購,保證成本zui低,防止不合格進行采購。
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夏天是蚊蟲孳生的季節(jié),對食堂承包管理提出了新的挑戰(zhàn),為了進一步加強食堂承包安全管理,改善職工生活,保障職工身體健康和飲食安全,我們必須采取積極措施,努力使職工得到舒適、放心和安心。強化環(huán)境衛(wèi)生,加強衛(wèi)生消毒。高溫下,食物容易腐爛變質(zhì),而吃了變質(zhì)的食物,人就會生病,中i毒更嚴重,甚至有生命危險。因此要求食堂承包工作人員嚴格執(zhí)行食堂環(huán)境衛(wèi)生標準,對用過的餐具、廚具、灶具進行及時消毒處理,及時清理殘湯剩剩的食物和垃圾,并做好防蠅防鼠工作,杜絕i食堂發(fā)生安全事故和食物i中i毒事件。
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作為市場上的老牌品牌,和康食品能在眾多顧客中擁有良好的口碑,并非一蹴而就,而是通過長期的優(yōu)i質(zhì)服務(wù)和商品質(zhì)量的保證,zui終取得成功。歸根結(jié)底,作為一家蔬菜配送企業(yè),首先要保證的是原料的新鮮度,只有新鮮的蔬菜才能zui大限度地保證營養(yǎng),其次,價格合理,和康食品本身就有蔬菜基地,所以在價格上能給廣大顧客更多的優(yōu)惠,自然能讓顧客感覺到高性價比。
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