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在決定承包食堂前，必須搞清楚以下三點。
一：所承包的食堂公司真的有造型、安全、品種齊全的嗎？由于生產任何產品都需要盈利才能維持下去，但盈利從何而來？到底是克扣工人工資還是賺取材料中間商批發的差價？不過，這是我們公司首先需要考慮的問題。
二是承包食堂企業是否具備食堂經營成功模式，這也是進行重點評價的重要內容，說明承包食堂企業是否具備了全部需求辦理模式。
其三：很有必要對承包食堂的投資規模進行實地調查，審慎評估承包食堂的經濟實力，看與承包食堂相對照的宣傳材料是否真實。
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1.食品生產過程可追i蹤且安全可靠：
有無污染蔬菜基地，可控制蔬菜種植，深加工，畜禽養殖，肉食加工，水產養殖及加工基地。飲食所需的各種主要原料，包括肉、蛋、禽、米、面、菜、食油、調味品等，都是構成食品原料之可控品質來源，從源頭控制食品原料安全。
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冷藏起來，冷凍配料注意事項
冷凍品保藏
凍結原料的貯存標準
冷凍原料的溫度應保持在-10℃以下，使食品完全處于冷凍狀態。
需將質料裝入保存盒內，保存袋進行密封保存；
實行先存先取的原則，輪換庫存，避免質料存放過久，造成浪費。
需要除霜或整理的時候，應該把食物搬到另一個冰柜里，以便對冰柜進行徹i底的清洗，一般應選擇庫存zui低的時候除霜；
每天定時查看冷凍柜溫度；
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冷凍原料的貯存標準
冷凍原料的溫度應控制在2~5℃之間，以便儲存的食品能保持冷卻而不凍。
(1)經處理的半成品在冷卻后，用清潔盛器或保鮮盒盛裝；
(2)汁類質料需要冷藏時應擦拭瓶身或壺身的外貌，
(3)外包裝盒上注明原料品名、進貨時間，實行先存先取的原則，輪換庫存；
(4)需要冷藏的易腐爛的果蔬，須清洗干凈后裝入通風箱，放置在冰箱內，每日檢查，發現腐爛應及時處理，并清潔存放處；
(5)每天定時檢查冷藏箱的溫度；
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女人的一生都要保養，保養身體，保養皮膚；在這個炎熱的夏天，除了飲食要均衡之外，擺在女人面前zui嚴重的問題自然是美白。涂上不同防曬產品是必不可少的，但是我們要從根本上解決這個問題，那就是通過飲食調理我們的皮膚。以下和康食品將為您介紹一些公認的美白蔬菜。
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和康食品的工作就是每天為消費者送去各種蔬菜上門，時間久了對各種蔬菜的營養價值自然也有了基本的了解。那又有哪些能起美白護膚作用的蔬菜呢？
第yi，冬瓜：冬瓜是一種美容佳品，對皮膚的美白作用非常明顯。每天使用冬瓜i片擦拭臉部或用冬瓜i皮經常清洗臉部，都能使臉部皮膚細潤凈，減少黃褐i斑。其原因可能是瓜皮中含有組氨酸、尿酶和多種維生素、微量元素等。
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