廣東和康食品科技有限公司,食材配送,是廣州較好的食品配送公司增城食材配送
擔任制定廚房各員工的具體工作計劃;
作為食堂檢驗所到廠檢驗食品的質量和數量。
在科學的營養理論指導下,營養配餐成為現代生活中一種科學健康的飲食方式,建議均衡攝取主食類、蛋白質類、蔬果類、油脂類等食物,配以豐富多樣的食材,達到均衡營養,保持健康的效果。
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在國外,營養配餐是很常見的,但在國內還沒有引起人們的重視。近幾年來,脂肪i肝、高i血i脂等飲食結構不合理引起的疾病威脅著人們的健康,尤其在大城市中更為突出。學校,機關,企業,餐飲行業對營養配餐員的需求日益增加。假如營養專i家就在你身邊,為你量身定做營養均衡的飲食,你會不會也不必為飲食搭配不均衡而煩惱呢!
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1.食堂配菜
與蔬菜生產基地建立長期的供需關系,根據客服部提供的客戶需求,有計劃地進行蔬菜種植,采摘前一周沒有施用不衛生的肥料,如家禽糞便和有害的化學農i藥,保證蔬菜的衛生安全。
二是保證蔬菜類食品的及時采摘,保證蔬菜不會變質,不會腐爛。
調整需求,保證蔬菜品質,市場上買不到我們也可以供應。
第二,食堂的肉品管理
建立長期的肉品供應關系,保證肉品新鮮,防止腐爛變質的肉品流入本公司。
二是嚴格遵守國家法律法規,肉品未經衛生i部門檢驗不合格,嚴禁采購。
飯堂的米、油類管理
直接從產地采購,避免經銷商從中弄虛作假,防止有毒大米和劣質食用油流入公司。
有計劃地采購,防止物品堆積如山時間過長,導致發霉。
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檢驗結束后,蔬菜基地工作人員將蔬菜密封保鮮包裝,在銷售過程中確保其新鮮。在送到目的地后,銘智餐飲將對顧客進行不定期的回訪,以尋求顧客的意見和建議,從而改善公司的服務。
哪一個是廣州的蔬菜配送公司?事實上,毫無疑問是和康食品。經與大企業合作,經過短短的兩年的發展,這樣的成績是不可忽視的。隨著人們對新鮮瓜果蔬菜及健康肉食的需求日益增長,相信廣州蔬菜配送公司的發展前景將更加光明,未來配送范圍將更加廣泛,甚至有可能實現在全省、全國范圍內的配送服務,到那時老百姓就能吃上放心菜、放心肉。
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用冷庫保鮮蔬菜應注意的事項
溫度
應用冷庫保鮮技術,關鍵在于控制好冷庫溫度。為短時儲藏的菜蔬制品,一般冷庫內的溫度應控制在2~4℃即可,對易冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等),可在5~7℃冷庫內保存,或采用蓋棉被等保鮮措施,以防止蔬菜受凍。大蒜、西蘭花等易老化蔬菜應儲存在0℃左右。為了確保成品菜品的質量,避免溫度劇烈變化,提高呼吸代謝,蔬菜的修剪和覆蓋也應在2~5℃的條件下進行。
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提高呼吸代謝,蔬菜的修剪和覆蓋也應在2~5℃的條件下進行。
冷庫保鮮蔬菜應注意的事項
濕度
為確保蔬菜新鮮,減少失水萎蔫,在貯藏和加工過程中,濕度一般控制在80%~95%。而且在儲存時,要根據儲物量和儲藏室溫度的情況,注意隨時通風和換氣。
冷庫保鮮蔬菜應注意的事項
適當烘干
對表面含水率較高的香菇、洋蔥、生姜等品種,入庫前要適當晾曬,減少其覆蓋在蔬菜表面的水分,延長儲藏期。
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