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伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,人們對(duì)衣食住行都有了更高的要求。古往今來,人以食為天,對(duì)飲食的追求是一味的執(zhí)著,不僅注重色、香、味,更注重其營養(yǎng)成分,目前對(duì)食物的要求又多了兩個(gè),即使是日常工作中對(duì)每天就餐地點(diǎn)的要求也只有高不低。
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據(jù)介紹,我國學(xué)校、企業(yè)事單位和其他組織難以顧及餐廳的規(guī)范管理,一度成為餐廳發(fā)展的短板而不得不外包,餐廳承包卻魚龍混雜,因餐廳所引發(fā)的糾紛層出不窮,擁有綠色、安全、管理規(guī)范的專i業(yè)餐廳管理公司進(jìn)行承包餐廳一直是眾多企事業(yè)單位的迫切需要。
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飯?zhí)脝栴}一度成為公司管理的一大難題,企業(yè)投入大量人力物力開辦員工飯?zhí)茫刻爝€是接到員工的吐槽“飯?zhí)蒙伲兜啦睿猩匙印钡扔嘘P(guān)食品采購、食品安全、資金管理等方面的問題,都讓分管后勤的副總經(jīng)理十分煩惱,經(jīng)企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)開會(huì)討論,企業(yè)更注重內(nèi)部管理,一致決定采用飯?zhí)猛獍喾矫婵疾旌蛯?shí)地考察后,選擇了口碑較好的廣州銘智飯?zhí)茫瑢?shí)行專i業(yè)化、系統(tǒng)化、科學(xué)化的飯?zhí)贸邪芾砟J剑_實(shí)讓企業(yè)在員工管理方面更加放心、放心。
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作為餐飲經(jīng)營企業(yè),和康食品單憑管理力度還是不夠,必須注重細(xì)節(jié),受天氣影響,一些大型單位接連發(fā)生食物中i毒事件,給消費(fèi)者的身心造成了嚴(yán)重影響。本著對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,和康食品為了確保“舌塵上的安全”,不斷加強(qiáng)蔬菜供應(yīng)基地建設(shè),從源頭上控制食品安全,從始至終貫徹安全衛(wèi)生第yi的思想,從整體管理到個(gè)人行為,嚴(yán)格按照“8 S”管理,確保食品安全,杜絕i食物中i毒,打造綠色食堂。
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高粱米:別名:蜀黍,高粱,蘆粟,桃粟,蜀黍,木稷,蘆粟,番黍,葦草)高粱有紅,有白;紅者又稱酒高粱,主要用來釀酒,白者作食,性溫甘澀。根據(jù)性狀和用途的不同,高粱可分為食用高粱、糖用高粱、竹用高粱。高粱是釀酒,制醋,提取淀粉,加工飴糖的原料。
餐廳公司:高粱脫殼后的高梁米,子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形,大小不一,顏色為白色、黃色、紅色、褐黑色,一般隨種皮單寧含量的增加由淺到深。按照胚乳的結(jié)構(gòu)可分為粉質(zhì)、角質(zhì)、蠟質(zhì)、爆粒等形體,根據(jù)顏色又有白胚與黃胚之分。
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香米:香米是稻谷的一種,這種稻谷長在地里有一種芳香,抽穗揚(yáng)花時(shí)香味特別強(qiáng)烈。碾碎的香米粉雪白地滾圓,做成了一道飯香。
陰米:陰米是經(jīng)過加工的一種大米。用洞庭湖區(qū)優(yōu)i質(zhì)晚糯米蒸熟后陰干,以綠色食i品為特色,有香味,單用煮粥或與綠豆同煮均可。用沸水沖熟后的稀飯做快餐。也可以用沸水煮米或用炒粉煮食,有暖脾、補(bǔ)中益i氣等功效。
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