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4.引進(jìn)現(xiàn)代物流系統(tǒng):
現(xiàn)代生鮮物流分撥中心、食品加工中心、生鮮冷鏈物流系統(tǒng)等一體化物流體系基本建成。
5.分級(jí)領(lǐng)導(dǎo),責(zé)任明確:
按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)管理、指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各級(jí)負(fù)責(zé)”的原則,根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度,對(duì)重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)實(shí)行一票否決。
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6.食品安全責(zé)任i:
重大食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職行為的,依照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
7.大規(guī)模采購具有質(zhì)量和價(jià)格上的優(yōu)勢(shì):
同國內(nèi)多家知i名糧食、食品生產(chǎn)企業(yè)建立了合作關(guān)系,簽訂全年采購合同,形成規(guī)模統(tǒng)一采購,源頭采購,品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量上突出優(yōu)勢(shì)。
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為了進(jìn)一步加強(qiáng)廣州食堂的食品安全監(jiān)督管理,不斷規(guī)范廣州和康食品公司食堂的管理,廣州和康食品公司組織了食堂食品安全監(jiān)督培訓(xùn)。
會(huì)議上,廣州食堂承包公司圍繞企業(yè)食堂管理、設(shè)施設(shè)備基本要求、食品從業(yè)人員管理、食品采購與儲(chǔ)藏管理、食品加工管理、食品留樣等方面進(jìn)行了培訓(xùn),強(qiáng)調(diào)企業(yè)食堂管理人員要按照"五常"(即常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律)管理思路抓好學(xué)校食堂管理,做到"六個(gè)嚴(yán)把",一是嚴(yán)把食品原料采購關(guān),二是嚴(yán)把加工操作關(guān),三是嚴(yán)把餐飲具、炊具清洗與消毒關(guān),四是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān),五是嚴(yán)把病媒生物防控關(guān)。
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工作壓力大的時(shí)候,一些城市上班族喜歡午飯和午飯后的休息時(shí)間,而另一些上班的白領(lǐng)則一想到午飯就會(huì)感到十分頭i痛:①想不出自己想吃什么;②怕吃得太多,導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適;③中午外出吃飯沒有時(shí)間等等,這些原因?qū)е略S多上班族都想擁有自己的“午餐營養(yǎng)保姆”,這同樣也困擾著這些人想合伙找餐飲公司送餐或找做飯阿姨,自然而然地,這樣小份的飲食合同就很容易被白領(lǐng)接受。
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增強(qiáng)歸屬感凝聚力:一個(gè)成功的企業(yè),首先要關(guān)心的是員工的生活。給予員工一個(gè)“家”般的用餐環(huán)境,能讓員工在外打工的生活中找到溫暖與快樂,從而大大增強(qiáng)員工的歸屬感,增強(qiáng)凝聚力,形成企業(yè)上下同心、眾志成城的良好發(fā)展氛圍。
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現(xiàn)在的員工大多很重視飯菜,在同等工資的條件下,好飯菜是他們擇業(yè)的選擇,所以好飯菜管理等于是減少企業(yè)人員的流失:解決工廠普工難招的難題。
提高工廠生產(chǎn)效率:我們通過了解貴廠的行業(yè)特點(diǎn),員工體力勞動(dòng)與腦力勞動(dòng)的比例,工作環(huán)境,飲食習(xí)慣,再根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理,人均所需的營養(yǎng)元素,精心調(diào)配出完全適合貴廠員工的營養(yǎng)食譜,保證人體每天攝入的營養(yǎng)元素平衡,從而不僅滿足員工的口味。職工吃得舒心,就會(huì)有激情、活躍、精神飽滿的熱情和充沛的體力投入到工作中,很自然地提高了生產(chǎn)效率。
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