供應信息
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是搞好蔬菜的源頭供應
一般而言，佛山大型蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自負盈虧，或者與農民合作。有蔬菜生產基地的配送公司不僅可以很好地掌握蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等環節，還可以保證蔬菜種植的安全性。比之市場上的蔬菜，價格更具優勢。由于大多數蔬菜配送公司的基地都離公司不遠，從而保證了蔬菜的新鮮。
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保證工廠食堂用餐質量：這點對于承包企業食堂非常重要，只有保證工廠員工用餐質量，才能達到顧客滿意的目的。
二、餐廳員工管理：工廠餐廳對員工進行入職培訓，要求員工具備餐廳高i級技師及營養師證書。
每年開展職工營養攝入狀況專項調查。并聘請專i業營養師，為企業員工改善飲食。
廠里食堂承包的過程中的許多細節都很重要，特別是食品衛生安全方面，和康食品十分嚴格。所以如果企業單位、公司有外包食堂的意愿，請聯系銘智餐飲，我們會根據您的需要，制定出相應的食堂承包計劃。
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餐廳承包是近幾年出現的新型經營方式。服務和管理是各單位、各企業的一種承包方式。飯堂承包經常遇到許多問題，稍有疏忽就容易造成重大責任事故，因此在飯堂承包之前，應采取一些預防措施。
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餐廳承包是近幾年出現的新型經營方式。服務和管理是各單位、各企業的一種承包方式。飯堂承包經常遇到許多問題，稍有疏忽就容易造成重大責任事故，因此在飯堂承包之前，應采取一些預防措施。
這個問題對餐飲承包商至關重要。現在，市場上有渴望快速成功，立i竿見影的人。在開張不久，他們渴望擴大。這樣做的目的不是建立和完善餐廳的管理，而是快速地獲得租金，然后任由其獨處，或者根本沒有管理能力。簽訂合同后，如不能解決管理、培訓、服務等問題，就可能在近期內陷入困境。
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今天我們就談談生鮮配送需要注意哪些方面？
一、服務過剩
而過度追求迎合顧客的理性或不合理的要求，而忽視自己的實際情況，將會得不償失。有些顧客的要求很另類，如幫助購買廚具，還不時要求優惠等。假如你接受了顧客的這些要求，必然要付出更多的成本來完成。做到了不一定賺到，做不好反而讓顧客不滿意。
二、經營方式不能傳統
時至今日，仍有不少人按照以往的銷售方式，經營不好，容易出問題，如許多客人通過微信或電話下單，如果還用人工統計，這樣會出現漏貨、缺貨等問題。顧客體驗很差，有時還難免會被客人罵一頓，嚴重者會失去顧客。
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三、時間要準備充足
鮮肉配送的客戶大多是餐館、超市等，這類商戶到中午需要用上新鮮的食材，因此對收貨時間要求很高。所以，貨物清點的時間一定要快，如果車輛能在6點前順利出站，大家就能有足夠的時間完成送貨。
四、必須及時簽署
貨單是運費結算的有力證據，如果貨單與實際發貨的數量有差異，就要及時反饋相關負責人，解決后才能完成貨物交接。
鮮肉配送市場雖然盈利，但競爭也同樣激烈。上面就是我總結出來要注意的一些問題，大家覺得有道理嗎？
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